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做蛋糕用什么糖(请问制作蛋糕要用什么糖)

4年前 (2022-12-31)知识分享490

做蛋糕用什么糖，请问制作蛋糕要用什么糖。小编带你了解更多相关信息。

1、如果是制作海绵蛋糕或戚风蛋糕最好用白砂糖，以颗粒细密为佳，因为颗粒大的糖往往由于糖的使用量较高或搅拌时间短而不能溶解。

2、如蛋糕成品内仍有白糖的颗粒存在，则会导致蛋糕的品质下降，在条件允许时，最好使用细砂糖。

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