当前位置:首页 > 知识分享 > 正文内容

近期千万别吃海虹(八月吃海虹会中毒吗)

3年前 (2022-12-30)知识分享429

我从小在海边长大,最喜欢吃海鲜,尤其喜欢夏天傍晚渔民们自己从海边捞来的小海鲜。不过,现在吃海鲜变得越来越小心,孕期、哺乳期以及给孩子吃海鲜,更是谨小慎微,生怕重金属汞暴露严重。

关于吃海鲜,除了操心汞暴露,其实还有其他要操心的。刚前几天,秦皇岛市海洋和渔业局发布预警通告:近期检测结果显示,海虹(又称青口、淡菜、贻贝等)中的麻痹性贝类毒素含量已超出安全限量标准2倍以上,如果食用极易引起中毒。建议近期不要采集、买卖、食用海虹。

麻痹性贝类毒素是什么?中毒了会怎么样?哪些贝类里会有这种毒素?如何预防中毒?今天一起来学习一下。

01、 麻痹性贝类毒素

麻痹性贝类毒素中毒

麻痹性贝类毒素是一种神经性毒素,是结构相似的一类化合物总称,目前已知的有20多种,包括石房蛤毒素。各种麻痹性贝类毒素的化学结构在1957年被首次确认,分子式为 C10H17N7O4。

麻痹性贝类毒素并不是贝类产生,而是主要由双鞭甲藻产生。特定的气候和水质条件下,双鞭甲藻迅速繁殖,可使海水变成红色或棕色,形成“赤潮”。每年4-6月,环境污染较严重地区的沿海都可能发生赤潮。

贝类是滤食动物,它们通过过滤水中的悬浮物和食物颗粒来获得食物。当海水中存在大量双鞭甲藻时,比如赤潮时,贝类就可能因为滤食有毒藻类而大量积聚麻痹性贝类毒素,尤其是在消化腺和生殖腺。

人们吃了这些被污染的贝类,就可能出现中毒,也就是麻痹性贝类中毒(PSP),导致中毒的毒素由甲藻中的亚历山大藻属(Alexandrium)产生,统称为石房蛤毒素。

02、 中毒了会怎么样?

后果很严重,且没有解药。

麻痹性贝类毒素会影响神经系统的钠离子通道,从而导致麻痹。任何人误食被麻痹性贝类毒素污染的贝类都有中毒甚至死亡风险。

误食该毒素后,中毒症状可能在数分钟至数小时内出现,包括:舌头和嘴唇麻痹感、手指脚趾麻痹、发热、皮疹、双臂双腿麻痹、呼吸困难等,部分患者还可能感觉恶心、漂浮感。

大量误食麻痹性贝类毒素等极端情况下,因呼吸肌、腹肌麻痹,无法呼吸而导致死亡。麻痹性贝类毒素中毒可在30分钟内发生死亡。

麻痹性贝类毒素中毒没有解药。所以,一旦遇上严重中毒,主要的治疗是生命支持,比如呼吸机、供氧等,直到毒素排出体外。度过难关的中毒患者可以完全康复,不会有后遗症。

(图片来源:Pexels)

03、哪些海鲜中会有这种毒素?

各种贝类体内的毒素含量存在地域性和季节性,比如发生赤潮时,贝类体内更容易蓄积麻痹性贝类毒素。

高危贝类主要是海虹(又称青口、淡菜、贻贝等),其他的还有牡蛎、扇贝、蛤蜊等滤食性贝类。

其他的海洋物种,比如海参也可能受到影响。另外,螃蟹以贝类为食,因此也可能积聚一些毒素,比如蟹肉安全,但是在蟹的消化腺和生殖腺中可能有一定积聚。

04、如何预防中毒?

含有中毒剂量的麻痹性贝类毒素的贝类和其他安全可食用的贝类,在外观、气味、味道等各方面并不会有什么差别。因此,判断贝类里是否有麻痹性贝类毒素的唯一方法是实验室检测

而蒸、煮、炒等烹饪过程以及冷冻过程,都不能去除麻痹性贝类毒素。

因此,最大限度地避开可能被污染贝类,是主要的预防方式,比如:

1.积极留意官方的警示通报,包括赤潮预警、高危贝类预警等,及时避开高风险食物。

2.从正规渠道购买贝类,避开产自赤潮地区的贝类。

3. 注意吃和煮的方法,尤其是4-6月等高风险月份,比如:

  • 吃贝类时,尽量不吃消化腺、生殖腺等腺体,可在蒸煮前就摘除,只吃闭壳肌会相对安全很多。
  • 蒸扇贝的话,把汤汁倒掉,可以减少可能存在的毒素水平。

(图片来源:Pixabay)

以上便是今天想和大家分享和学习的内容,希望有帮助。这篇内容不仅孩子受用,我们自己、家人、老人都受用。建议自己看完了,也让家人一起学习,引起重视。严重的食物中毒事件虽不多见,但是一旦发生,也许就没有后悔的机会,所以一定要重视预防。关注我,一起做爱科学、有学识的父母。

- 部分参考来源 -

1. Etheridge SM. Paralytic shellfish poisoning: seafood safety and human health perspectives. Toxicon. 2010 Aug 15;56(2):108-22. doi: 10.1016/j.toxicon.2009.12.013. Epub 2009 Dec 24. PMID: 20035780.

2. Cusick KD, Sayler GS. An overview on the marine neurotoxin, saxitoxin: genetics, molecular targets, methods of detection and ecological functions. Mar Drugs. 2013 Mar 27;11(4):991-1018. doi: 10.3390/md11040991. PMID: 23535394; PMCID: PMC3705384.

3.https://www.doh.wa.gov/CommunityandEnvironment/Shellfish/RecreationalShellfish/Illnesses/Biotoxins/ParalyticShellfishPoison

4. https://web.archive.org/web/20060207102023/http://aquaticpath.umd.edu/toxalg/psp.html

5. https://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_70_02.html

6. http://www.samr.gov.cn/spcjs/yjjl/spyj/202005/t20200506_314990.html

-END-

如果觉得有用

分享给更多人阅读

往期推送精选:

  • 怎么确定孩子有没有缺锌、缺铁、缺钙?别再被微量元素检查坑了
  • 孩子的维生素D一天中哪个时间吃最好?需要空腹吃么?
  • 铅中毒,影响孩子智力和行为,这些千万别碰
  • 不同季节出生的孩子,有什么不同?
  • 除了盐和糖,孩子警惕这5类调味品!最后一类番茄酱很容易被忽略
  • 白天和晚上出生的孩子,有什么不同?
  • 你最喜欢哪家童装?这些都很棒,清单来了,全部国产品牌

祐苗

,

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由阿龙玩站网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://www.longge2021.cn/zhideyikan/6690.html

分享给朋友:

“近期千万别吃海虹(八月吃海虹会中毒吗)” 的相关文章

如何用音乐治疗抑郁,抑郁症可以用音乐治疗吗

如何用音乐治疗抑郁,抑郁症可以用音乐治疗吗

抑郁症是一种威胁人类心理健康的精神疾病,专家对于它的研究也是在不停地进行。目前对于它的治疗也是有很多的方法,如药物治疗、物理治疗、心理治疗等,今天给大家介绍一种治疗抑郁症的新疗法---音乐疗法。下面就了解一下音乐治疗抑郁症。 1 在心灵感到空虚时,可贝多芬《命运》,博克里尼大提琴《A大调第六奏呜曲...

怎样创造巅峰团队成员,如何才能实现团队的成功

怎样创造巅峰团队成员,如何才能实现团队的成功

团队建设的好坏 ,象征着一个企业后继发展是否有实力 ,也是这个企业凝聚力和战斗力的充分体现。团队建设首先应该从班子做起 ,班子之间亲密团结 ,协作到位 ,管理者心里始终要装着员工 ,支持员工的工作 ,关心员工的生活 ,用管理者的行动和真情去感染身边的每位员工 ,平时多与员工沟通交流 ,给员工以示范性...

老字画生意解密

老字画生意解密

有时候你会觉得很轻松很快乐,但有时候又会觉得好难,好像看不到希望。但我们必须接受生活似过山车的这个事实。不必羡慕别人,也不埋怨自己,脚踏实地,默默努力,做好该做的,剩下的就交给时间。 我今天在我们圈子里听到的一个同行的分享。它的很多客户呢,都是批量购买,甚至高峰时期会变成老客户反复购买,这种生意这...

如何申请成为淘宝直播主播?

如何申请成为淘宝直播主播?

随着直播热度不断增加,越来越多的人要想申请加入淘宝直播,很多人都很关心怎样才能加入淘宝直播,下面就给大家讲下成为淘宝直播的要求吧。 第一,必须要有一个绑定了实名认证的淘宝账号 第二,根据账号属性的不同,具体的要求也不同,具体如下: 非商家且是个人主播,基本门槛满足一下两个条件即可: 条...

目前能打网络电话的软件(网络电话哪个好用又实惠)

目前能打网络电话的软件(网络电话哪个好用又实惠)

“什么网络电话软件靠谱?”,很多有通话需求的都有这疑问,小编觉得现阶段打电话不再只追求便宜了,通话软件APP在打电话和通话的过程中首先要解决的是通话质量,电话必须要打得通,音质 “什么网络电话软件靠谱?”,很多有通话需求的都有这疑问,小编觉得现阶段打电话不再只追求便宜了,通话软件APP在打...

网络推广平台的渠道都有哪些(介绍网络推广平台的6种渠道)

网络推广平台的渠道都有哪些(介绍网络推广平台的6种渠道)

随着互联网的快速发展,网络推广已经成为许多企业推广销售的方式之一,对于商家而言,也是最有效的推广渠道了。网络推广渠道多种多样,下面为大家列举一下当前最常用的集中推广渠道:第一,搜 随着互联网的快速发展,网络推广已经成为许多企业推广销售的方式之一, 对于商家而言,也是最有效的推广渠道了。网络推广渠道...

微信公众号该如何转载文章(分享公众号转载文章的8种方法)

微信公众号该如何转载文章(分享公众号转载文章的8种方法)

经常有人问:做公众号能不能转载其他号的文章?会不会不好?首先抛出我的观点:能,肯定的。容我简单说一下:1转载不是什么丢人的事,恰恰相反,只要随便看一些大号就会发现,他们每天都需要转 经常有人问: 做公众号能不能转载其他号的文章?会不会不好? 首先抛出我的观点: 能,肯定的。 容我简单说一下...

广陵是现在江苏省的哪个地方(扬州为什么叫广陵)

广陵是现在江苏省的哪个地方(扬州为什么叫广陵)

有人说扬州属于经济强的苏南,更多人说属于经济弱的苏北。如果以长江而论,当然属于苏北。但争来争去终于给扬州,甚至泰州、南通等地。找到一个当地人感觉有面子而苏北苏南地域人们又都认可的说 有人说扬州属于经济强的苏南,更多人说属于经济弱的苏北。如果以长江而论,当然属于苏北。但争来争去终于给扬州,甚至泰州、...

叶倩文个人简历(林子祥叶倩文简历)

叶倩文个人简历(林子祥叶倩文简历)

现代潮流真的是变化太大,以往不是的主流单品开始成为女性的穿衣必备,还时常被拿来当作日常穿搭,真是叫人大开眼界,就拿睡衣来说吧,利用材质还有时尚元素的特殊性,让整个造型变得更加惊艳吸 现代潮流真的是变化太大,以往不是的主流单品开始成为女性的穿衣必备,还时常被拿来当作日常穿搭,真是叫人大开眼界,就拿睡...

公积金怎么提取出来(全额提取公积金)

公积金怎么提取出来(全额提取公积金)

我每个月都有交住房公积金,账户里现在有6万元,这个钱说是自己的。目前手头比较紧张,可以把这钱取出来用吗,需要什么手续,才能将钱取出来,挺需要这笔钱救急的。第三条职工个人缴存的住房 我每个月都有交住房公积金,账户里现在有6万元,这个钱说是自己的。 目前手头比较紧张,可以把这钱取出来用吗,需要什么手...

在家里的工作有哪些(正规长期在家可做的工作)

在家里的工作有哪些(正规长期在家可做的工作)

由于新冠肺炎,在家工作现在成为趋势。在家工作,也称为远程工作、远程办公、远程工作等,但远程工作并不是什么新鲜事。在家工作最早是在1979年发明的;作为一项实验,五名IBM员 由于新冠肺炎,在家工作现在成为趋势。在家工作,也称为远程工作、远程办公、远程工作等,但远程工作并不是什么新鲜事。在家工作最早...

武汉公积金额度90万支持商转公吗(武汉公积金最高额度90万维持多久)

武汉公积金额度90万支持商转公吗(武汉公积金最高额度90万维持多久)

武汉公积金最高额度有所调整啦!首套房最高贷款额度可以达到90万,不过是纯公积金,商转公的话并不支持哦!那么,武汉公积金最高额度90万维持多久?一起来看看久久派带来的详细介绍吧!武汉公积金额度90万支持商转公吗不支持,只支 武汉公积金最高额度有所调整啦!首套房最高贷款额度可以达到90万,不过是纯公积...

057196110是什么部门的电话(96110不接会怎样)

057196110是什么部门的电话(96110不接会怎样)

“您好,这里是白银市公安局反诈骗中心,请问您最近有没有接到过诈骗电话或信息,让您告知手机验证码、点击陌生链接、扫陌生二维码,或者以各种理由要求您转账汇款的……”近日,记者来到白银市打击治理电信网络新型犯罪违法犯罪中心,看 “您好,这里是白银市公安局反诈骗中心,请问您最近有没有接到过诈骗电话或信息,...

2022肯德基万圣节海绵宝宝玩具怎么玩(kfc万圣节海绵宝宝玩具哪款好)

2022肯德基万圣节海绵宝宝玩具怎么玩(kfc万圣节海绵宝宝玩具哪款好)

肯德基万圣节将会推出海绵宝宝系列的玩具,将万圣节的一些元素和海绵宝宝的人物融合在一起,并且每一款玩具都是很有趣的,深受年轻人喜欢,预计这款系列的玩具将会在10月15日上市,小伙伴们一定不要错过哟!2022肯德基万圣节海绵 肯德基万圣节将会推出海绵宝宝系列的玩具,将万圣节的一些元素和海绵宝宝的人物融...

墓碑立在坟的什么位置(墓碑朝向哪个方位最好)

墓碑立在坟的什么位置(墓碑朝向哪个方位最好)

扫墓立碑是作为小辈必做的事情之一,这不眼见着就要寒衣节了了,由于很多地方都有立碑这一说到,所以墓碑立在坟的什么位置一直是大家讨论的焦点,下面小编就和大家一起看看墓碑朝向哪个方位最好。墓碑立在坟的什么位置要在坟地的正面。一 扫墓立碑是作为小辈必做的事情之一,这不眼见着就要寒衣节了了,由于很多地方都有...