中国十大名鸡品种?(中国土鸡品种排行榜)

中国土鸡品种排行榜

过去没有土鸡的概念。在20世纪80年代和90年代大规模养殖白羽鸡和杂交鸡之前，中国人吃的鸡基本上都是自己养的土鸡。养殖成本相对较高，土鸡生长相对缓慢。一只鸡需要一年的时间才能卖出去，但味道真的很香。炖在一个锅里，房子里充满了新鲜的味道，现在的肉鸡是无与伦比的。

中国十大名鸡品种?

土鸡也被称为笨鸡、走鸡和散养鸡。它们通常是古老的原始品种。自古以来，它们在野外自然觅食，没有任何优化和杂交。土鸡具有很强的地域特色，品种繁多。不同地方的鸡的特点也很不一样，但基本上都是味道鲜美、营养丰富的高档鸡。虽然这些土鸡的价格不便宜，但它们的美味程度令人难忘，而且价格昂贵。以下12种土鸡，是中国土鸡中最有名的，你吃过几种？
12.广东茂名的怀乡鸡生长在信义市的山区。这里的地形被称为八山一水一田。年平均气温22度，野生原鸡种类繁多。怀乡鸡成年后体重约3.8公斤，骨头脆，肉嫩，味道香，脂肪含量低。

11.湖北汉江平原上的柴鸡被称为汉江鸡，属于肉蛋鸡品种。因为它的羽毛大多是麻色的，也叫麻鸡，所以汉江鸡的体型比较小，半年只能长到2斤左右。肉又嫩又好吃，炖汤的味道也不错。

10.北京油鸡北京油鸡原产于北京郊区的安定门和德胜门外。清朝喜欢写诗的乾隆皇帝曾经穿过北京洼里的小清河。当他看到农田里的肥鸡时，他忍不住写了一首诗，说洼子米香，世界上第一只鸡。他对北京油鸭评价很高，一直是宫廷的贡品。北京油鸭的特点很明显：凤头、胡须和毛腿看起来很奇怪，很有观赏性。

9.芦花鸡芦花鸡原产于山东汶上县。羽毛是黑白相间的，知名度很高。芦花鸡是一种典型的瘦肉鸡，皮下脂肪少，肌肉强壮，出肉率高，味道鲜美，嫩滑不腻，香味悠长。

8.狼山鸡原产于江苏省南通市如东县。有三种毛色:黑色、黄色和白色，尤其是黑色狼山鸡。它的羽毛是黑色的，绿色的，蓝色的，闪闪发光的。它看起来武霸气，肉蛋兼备，生鸡蛋多，经济价值高。

7.文昌鸡是海南省文昌市的特产，知名度很高，是海南著名的美食之一。尤其是用白切的方法，更能体验到它的鲜美，皮薄骨脆，肉甜嫩滑，营养丰富。

6、泰和乌鸡是江西省泰和县的特产，泰和乌鸡特征明显，乌皮、乌肉、乌骨，营养价值极高，被称为十全珍禽。

5.寿光鸡山东的寿光鸡在很多古籍中都有记载，又称寿光慈伦大鸡，是中国优秀的原鸡品种。东北大骨鸡、狼山鸡、芦花鸡等多种鸡种在外地杂交。寿光鸡外形雄伟，身材高大，身材近似弯曲，全身羽毛发黑闪亮，肉质细嫩，味道鲜美，蛋大皮红。

4、浦东鸡上海的浦东鸡成年鸡可长到9斤以上，俗称九斤黄，胸宽体大，黄嘴黄脚，鸡肉光亮湿润，肉脆汤清，香气扑鼻。

3.福建省长汀县河田镇的长汀河田鸡非常有名。它是世界五大名鸡之一。长汀河田鸡是长期人工选择形成的地方品种。这种鸡肉很嫩，皮薄骨细，肌肉中储存了适量的脂肪。味道鲜美，嫩滑，鸡肉味道浓郁。它是许多客家菜的必备配料之一，风味独特。

2.广东省清远市的土鸡被称为清远土鸡。因为母鸡因为母鸡的背部羽毛上有细小的黑点，所以也叫麻鸡。清远鸡多为天然散养，肌间脂肪发达，皮薄骨软，味道鲜美。是制作广东名菜白切鸡的最佳选择。

1.固始鸡河南省固始县的土鸡有土鸡之王的美誉。固始鸡外观美观，身体呈三角形，体型细腻紧凑，结构对称，羽毛丰满，尾巴形状独特。固始鸡蛋和肉都是用的，特点是绿色的嘴和腿。从明清开始，它就是宫廷的贡品，肉汤鲜美，风味独特。