今日分享今日山东鸡蛋价格表（山东鸡蛋今日价格多少）

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鸡蛋价格今日价格最新行情？

鸡蛋价格今日价格，每斤5元至5.5元。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是更佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起 *** 作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋 ***

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的更好 *** 就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天更好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

目前全国鸡蛋价格多少钱一件?

根据心欣价格网调查显示：

红皮鸡蛋 9.00 元/公斤 天津何庄子批发市场

红皮鸡蛋 9.00 元/公斤 新疆 *** 尔自治区克拉玛依农副产品批发市场

红皮鸡蛋 8.40 元/公斤 河南三门峡西原店蔬菜批发市场

红皮鸡蛋 8.35 元/公斤 广东江门市水产冻品副食批发市场

红皮鸡蛋 6.60 元/公斤 安徽舒城蔬菜大市场

山东济宁最近几个星期的鸡蛋价格情况如何？

银座做活动的鸡蛋2.6，是消费超过10块钱，凭小票，没人限购3斤；红星市场上卖的是3块5一斤

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鸡蛋（egg），为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。

今日鸡蛋价格仍是稳占主流，局部地区略有上涨，整体速度走货正常。主产区：河北基本稳定，均价为4.87元/斤，走货一般；河南地区稳定，大体价位在4.95-5.05元/斤左右，均价为5.01元/斤；山东部分地区走货偏慢，均价为4.92元/斤，各地区价格稳定；主产区江苏蛋价全线稳定，蛋价一般维持在5.00-5.03元/斤，高价维持在5.10元/斤左右，均价为5.05元/斤，与昨日持平，走货尚可，未来看稳；安徽地区蛋价依旧维持稳定，均价为5.09元/斤，走货尚可；东北三省恢复稳定局势，黑龙江双鸭山今日蛋价上涨0.05元/斤，吉林农安、四平、长春蛋价向上波动0.05-0.1元/斤不等，辽宁地区今日恢复稳定局势，均价为4.89元/斤，与昨日持平，走货尚可，未来看稳心态比较重；内蒙古和天津地区价格跟随北京步伐恢复稳定，均价分别为4.98和4.93元/斤；陕西地区基本稳定，大红蛋主流4.90-4.95元/斤，高价在5.00-5.10元/斤，货源紧俏，走货快；山西地区稳为主流，部分地区继续上涨，上涨地区主要表现在运城和稷山地区，上涨幅度在0.05元/斤，均价略涨0.01元/斤；湖南地区继续平稳运行，均价为5.11元/斤，走货正常。

主销区：北京地区恢复稳定，主流228元/件，大洋路220-230元/件；上海地区全面平稳运行，主流稳定在143元/件，浦西144元/件；福建地区平稳运行，均价为5.50元/斤，货源较少，走货一般；广东地区价格稳为主流，均价为5.38元/斤， *** 一般，走货一般。

今日鸡蛋价格行情如何？

我国鸡蛋价格整体上稳中小幅震荡为主，各个地区蛋价涨落各现。今天主产区北京蛋价稳中小幅下滑，广东等地蛋价就因为货源少有小幅的上涨，上海蛋价以稳定为主。主产区东北地区波动的幅度小；河南、山东等中部地区蛋价有涨有落，莱阳、威海等地蛋价稳定为主。现在市场上蛋源不足，鸡蛋短期内还有可能有小幅涨幅，但是长期看后市并不看好，上涨大动力依然不足，所以未来的行情要根据具体的利润来看，大家算清楚自己养鸡的帐。

2011.10.21 河南鸡蛋批发行情：

河南：

周口鸡蛋均价：3.92元/斤；

南阳鸡蛋均价：4.00元/斤；

鹤壁鸡蛋均价：3.90元/斤；

焦作鸡蛋均价：4.00元/斤；

郑州鸡蛋均价：3.80元/斤；

许昌鸡蛋均价：3.90元/斤；

新乡鸡蛋均价：4.00元/斤；

商丘鸡蛋均价：3.90元/斤；

安阳鸡蛋均价：3.85元/斤；

洛阳鸡蛋均价：3.97元/斤；

信阳鸡蛋均价：4.00元/斤；

漯河鸡蛋均价：3.93元/斤；

濮阳鸡蛋均价：3.90元/斤；

邓州鸡蛋均价：3.90元/斤；

巩义鸡蛋均价：3.80元/斤；

今日鸡蛋价格多少钱？

鸡蛋的零售价为4.6元/500克至5.05元/500克。

近一两个月，鸡蛋价格涨起来了。因为快到中秋和国庆了，用鸡蛋的多了。天气凉了，鸡蛋也方便储存了。

（今年5、6月份，鸡蛋更便宜，大约3.5元/500g。）

8月18号曹县鸡蛋价格市场批发价多少钱斤

山东菏泽曹县涨7分，大红蛋到户125，小车到户126。均为30斤。走货尚可，经销商心态好转。

2008年3月鸡蛋价格山东的

3月7日鸡蛋价格市场总结

来源:畜牧兽医在线 编者:蓝天 时间:2008-3-8 8:08:26

河南天方药业供应兽药原料 今日全国大部分地区鸡蛋价格稳中微涨,全国60个点鸡蛋平均价格2.64元/斤,涨幅1分左右。

广东、上海、吉林、江苏地区鸡蛋价格平稳，河南、辽宁、山东、河北地区蛋价稳中微涨。

今日全国大部分地区淘汰鸡价格稳中微落，山东地区略有上涨，涨幅为1毛左右，各地区淘汰鸡涨势如下：

降幅五分的地区：广州：5.2元/斤；

降幅五分以下的地区：四川：3.36元/斤, 辽宁：3.39元/斤, 山西：3.24元/斤,黑龙江：3.37元/斤；

平稳地区：河北:3.43元/斤, 吉林：3.36元/斤,河南:3.49元/斤,安徽：4.05元/斤,北京：3.65元/斤，江苏：3.9元/斤，杭州3.85元/斤。

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