2022年12月16日玉米价格,和12月16日差别不大。
如济南市为2.74元/公斤。
玉米主要价值
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
1、糯玉米看乳线位置。玉米籽粒灌浆充实的顺序是:果穗中部快于下部,又快于上部。从一个籽粒看:从籽粒部开始向基部充实。在灌浆充实的过程中,从籽粒胚的背面可以看到籽粒顶部向基部的由深变线,其中有一条明显的界线,称为乳线。据观察和测定:当乳线处于距顶部三分之一的位置时,千粒重为299克,为成熟时粒重的90.9%;当乳线处于籽粒二分之一的位置,千粒重为323克,相当于成熟时的98.9%;当乳线处于基部并消失时,千粒重为329克,达最大值。
2、糯玉米看绿叶片数。据考察得知:当果穗苞叶枯黄,植株中上部仍有7-8片绿叶时收获,千粒重为318克,相当于成熟时粒重的92.9%;当果穗苞叶枯黄,植株还有5片左右绿叶时收获,千粒重为333克,为成熟时粒重的98.8%;当果穗苞叶枯黄并松动,植株只有1-2片绿叶的时收获,千粒重最高,为345克。
3、糯玉米看灌浆时间。从玉米分期收获结果得知:授粉后50天,千粒重最大值时为344克;授粉后45天,千粒重为3369克,相当于成熟时的98.8%;授粉后40天,千粒重为313克,相当于成熟90.9%;授粉50天以后,因呼吸作用消耗,粒重开始下降,在授粉55天以后,千粒重为336克,下降1.8%。
1、取老玉米1斤新鲜水泡两天,每天换水2-3次然后将放锅里煮,水开了后将火关小(熬稀饭文火),煮半小时玉米基本快开花为止,取出沥干。
2、高度曲酒一斤(米粒:酒按1:1),如果能买到制作酒的曲子效果就更好了。装入坛子中,再倒入刚才煮玉米的汁水,加入量为酒的20%。
3、在20-30℃状态下保温存放两天,温度低时时间加长。然后开坛加入维生素B2二十颗(全敲成粉)、西北风钓鱼精1包、白糖(蜂蜜)、红糖两勺,泡制1—2天,捞出后放入冰箱保鲜层存放。
4、出钓时拿个小瓶装入了出钓用量就可以了,长期存放。打窝一般20-30颗这种玉米+豆饼块+颗粒鱼饲料就行了,补窝2小时左右一次补20-30粒玉米,钓饵就用这种玉米挂钩,效果比一般的嫩玉米还好。
可以,鸟类都是吃玉米的,他们就是喜欢粮食和草籽作为食物。
1、首先将待剥粒的玉米准备好,处理干净。
2、用手将玉米掰成两段。
3、然后将小刀沿中心插入玉米芯。
4、接着左右均匀用力晃动,震开玉米。
5、然后把玉米全部分成小块。
6、接下来就可以非常容易剥下玉米粒了。
卖玉米轴上算。
有些农民把玉米收回后,直接卖了玉米棒子。但是玉米棒子的价格只有五毛左右,而现在玉米价格在一元以上,这样算下来,还是卖玉米粒划算。但是,很多农民还是选择卖玉米棒子。
他们是这样想的,收割回来的玉米,在存放过程中,经常有老鼠偷吃不说,每到下雨天,还要把玉米棒子用塑料布盖好,防止雨淋,晴天后还要及时打开,不能在塑料布里捂着,那样温度高,更容易发霉了。现在,农村一般都是用脱粒机脱玉米粒的,但是刚刚收回的玉米棒,最少要一个多月后才能脱离粒。
刚掰回来的棒子,水分太大,不宜用脱粒机脱粒,一般的农民收完秋后还要外出打工,把玉米脱粒也是个非常累的活,还要用到很多人,很多人忙着出去打工,就把玉米棒子卖了,主要图省事儿,如果在家多耽搁几天,比如一些建筑的大工,一天几百元的收入,多耽误几天就不划算了,会耽误自己很多工钱,这些农民从整体利益上一琢磨,还是卖了玉米棒子。

有一些农民不外出打工,他们就会把玉米棒子放一个月以后,等到玉米价格合适的时候再出手,请一些人来,用脱粒机把玉米粒脱下来,然后晾干,这样肯定价钱会高一些。在农村给玉米脱粒,俗称打棒子。
打棒子的时候要请来好多人,人少了机器就空响了,忙不过来,可是有时候一时间找不到那么多人来帮忙,所以打棒子,也是个让人为难的事情。
几年前,我家打棒子的时候,全村都找到了,只找到了五个人,打玉米的时候,我忙前忙后累的手脚都酸软了,而且请了谁帮忙。
等到人家打棒子的时候,还要去帮人家,这样算下来也有很多人工费的,再加上平时下雨天,总是给棒子盖塑料布,有时候在外面干活,听到打雷下雨,还要跑回去给棒子盖上塑料布,而且棒子架那么大,一个人还盖不过来,折腾来折腾去,有些人干脆就卖玉米棒子。
也有一部分农民,他们把自己的玉米视若珍宝,总是舍不得卖,非要等到来年春天再卖,来年春天,玉米干透了,价钱肯定也会高一些,但是一冬天下来很多老鼠在玉米垛里搭窝,就算来年玉米价格能上涨一些,损耗也是很大的,弄不好来年玉米价格还会回落,这样一来就更不划算了。

很多农民收完秋以后,都要出去打工,如果家里院子堆着很多玉米棒子,出去又不放心,因为家里没有人,下雨或者下雪天,没有人给玉米棒子盖塑料布了,再说,还要防止丢失,这样一来,很多人还是觉得卖玉米棒子划算,卖玉米粒虽然价钱高一些,如果只看到眼前的利益,看到玉米粒价格高,但是放到来年春天还不能出去打工了,这样算下来,整体收入会低的,现在的农民也是很会算经济账样的。
当然,到底卖玉米棒子还是卖玉米粒儿?还要根据自己家里的情况决定,如果家里有老人长期在家,那就卖玉米粒更划算一些,如果收完秋以后,急着出去打工,那就直接卖玉米棒子,卖完了,还能出去打工,能多一份收入,何乐而不为呢?现在,农民种地也都是半机械化了,比起过去全靠人工好多了,我是农民,深深体会种地的辛苦。
我还记得过去,用手搓玉米棒子的情景呢,把手搓得红红的很疼,现在多好啊,有脱粒机一天就能脱粒几万斤,过去一晚上只能搓100多斤,亲爱的农民朋友们,你们用手搓过玉米棒子吗?直到现在,我家里还保留着过去搓玉米棒子用的穿锥呢。现在的年轻人,看到这样的东西也会不认识的,不知道穿锥是做什么的。
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