批发价格约5.50元一公斤。
九菜做法
九菜不仅鲜嫩,味好,还含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素,具有养肝、健脾、补肾的功效。
墨鱼仔炒九菜
具体做法:
需要准备墨鱼仔10只、九菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。烧开小半锅清水,水开后把墨鱼仔放进去,焯烫大概半分钟左右,捞出冷水过凉。热锅热油,加入葱姜蒜小火炝香。接着倒入墨鱼仔,加入少许生抽,快速翻炒七八秒锅,加入九菜,盐,炒匀马上关火。
九菜炒鸡蛋
准备食材如下:
九菜1小把,鸡蛋2个,食盐3克,鸡精3克,植物油5克
具体做法如下:
九菜1把、鸡蛋2个,将鸡蛋打散,九菜切成5厘米左右的段备用,起油锅,炒鸡蛋,植物油可以少放一些,鸡蛋白凝在一起后,就可以起锅备用,第二次起油锅,倒入九菜段,看九菜段稍许有些干瘪了,就可以放入炒好的鸡蛋块,放适量的盐,适量的鸡精,可以不放,按自己的喜好来吧,翻炒几下就可以起锅了。
九菜炒肉丝
准备食材:
九菜100g,猪肉丝80,胡萝卜20g,盐2g,酱油1茶匙(5ml),油,水淀粉各1汤匙(15ml)。
制作方法:
1.九菜洗净,切段;胡萝卜切细丝;
2.肉丝用酱油及水淀粉拌匀,腌制10分钟,备用。
3.中火加热炒锅中的油,先放入肉丝煸炒。
4.待肉丝转白后,放入九菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟,加入盐调味,即可
九菜炒香干
食材:九菜一小把,香干6块,红椒一个,生抽几滴,盐少许,油适量。
做法:
1、九菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水。
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入九菜,翻匀,待九菜变软即可起锅
蛏肉炒九菜
步骤:
1、将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。锅中注入水加入葱、姜、料酒烧开,下入蛏子。
2、大火烧开,煮至开口立即捞出。蛏子开口时间先后不一,开一个,捞一个
3、焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。把九菜摘洗干净,蛏肉沥干水分。九菜切段。
4、把姜切成丝。锅中注油,爆香姜丝。
5、下入蛏子肉,快速翻炒均匀。加入生抽、盐、糖。
6、加入九菜段。快速翻炒均匀即可。
烤九菜
原料:
盐、孜然粉、辣椒粉、植物油各适量
做法:
1. 九菜折洗干净,用沸水炒烫一下捞出过凉,沥干水分,用竹签穿上每2到3棵九菜依次排在一起。
2. 在穿上好的九菜刷上一层植物油、撒上盐、孜然粉、辣椒粉。
也可加胡椒粉,送入预热至180摄氏度的烤箱内烤3分钟即可。
胡萝卜素唇膏用料便宜卖的也就便宜。根据相关信息查询,胡萝卜素唇膏是用胡萝卜和其他素菜提取出来的,用料便宜导致价格亲人。
柠檬6块一斤,划一元一个就可以了。
一斤柠檬约3至5个不等。一般大个的柠檬三个一斤,小一点的一斤有5至7个不等。一般最小有50克的,最大能够有400克。
柠檬食谱
柠檬鸡
材料
鸡腿2只,柠檬2颗,姜6片,盐1小匙,糖3小匙,酱油2汤匙
做法
1.将鸡腿切成块状;柠檬一颗挤汁,另一颗切片备用。
2.热油锅,爆香姜片,放入鸡腿肉,再加柠檬汁、调味料及水1000㏄,盖上锅盖用大火煮开,再转小火焖煮30分钟,最后加入几片柠檬片即完成。
半柠半桔鲜果茶
1、准备好所需要的材料。
2、柠檬青金桔加盐搓一搓,冲洗干净,加盐搓一搓主要是为了去除表皮可能会有的一层蜡。
3、茶叶倒入水壶中,最好洗两次,这样主是为了去除茶叶在制作过程中的一些不干净的物质。
4、洗好后的茶叶,加入足够的水,泡大约10至15分钟左右。
5、过滤掉茶叶。
6、柠檬切片、青金桔切半,汁入水壶中后,一起放入水壶中,根据自己的口味加入适量的蜂蜜或者糖即可。
帕比柠檬
材料
奶油250公克,细砂糖80公克,全蛋120公克,低筋面粉250公克,柠檬粉10公克,泡打粉1小匙,柠檬酱150公克
做法
1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打散。
2.全蛋打散成蛋液后,分2至3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、柠檬粉、泡打粉于作法2中搅拌均匀,即为面煳。
4.将面煳装入挤花袋中,挤在5公分平口的小塔杯中后,再于面煳中间处放入柠檬酱,以上火180℃、下火150℃烤约25分钟。
柠檬小巧糕
材料
中筋面粉230公克,泡打粉5公克,奶水220cc,植物性奶油60公克,细砂糖70公克,柠檬汁8cc,柠檬巧克力200公克
做法
1.取大小钢盆各一,植物性奶油隔水加热融化备用。
2.取另一钢盆,倒入奶水加作法1用搅拌器拌匀,再加入细砂糖拌匀。
3.将中筋面粉加泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀,再倒入柠檬汁拌匀成面煳。
4.模型涂油撒粉,把作法3的面煳倒入,将表面抹平,放入烤箱以上下火200℃烘烤15分钟。
5.取大小钢盆各一,放入柠檬巧克力隔水加热融化成柠檬巧克力液。
6.取出作法4的蛋糕,把放凉的蛋糕底部用叉子叉起,表面沾上作法6的柠檬巧克力液,待凉变硬。
7.用挤花袋装一些柠檬巧克力液,挤上线条装饰即可。
柠檬酱
材料:新鲜柠檬汁80ML;柠檬皮3个刮丝;无盐黄油55g;鸡蛋3个;白砂糖120g。
做法:
1、黄油切小块,室温软化,打至顺滑蓬松。锅内放入鸡蛋,糖,柠檬汁,柠檬皮搅拌均匀。
2、小火煮,并且用蛋抽快速地不断搅拌防止鸡蛋凝固成块,煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时,关火搅拌,稍微凉却时再开小火煮,反复二三次。
3、煮至浓稠后关火立刻过筛,加入步骤1中,搅拌至变凉,盖上保鲜膜,冷藏1小时即可。
柠檬溜鸡片
材料:鸡胸肉250克,鸡蛋黄1个,佐料适量,白糖2大匙,白醋1茶匙。
做法:
1、将鸡脯肉清洗干净切成片,鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉,用手抓匀,腌制5分钟;青椒洗净切片。
2、拦腰切开,挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
3、锅内放油烧至五成热,分批放入鸡肉片,炸至微黄捞出。
4、加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁,快速翻炒,使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。
柠檬大拌菜
原料:柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根、细砂糖20克、橄榄油、海盐适量。
做法:
1、将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下;将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。
2、将擦掉皮屑的柠檬刨成两半,用工具压榨出柠檬汁;将柠檬汁倒入皮屑砂糖中,混合搅拌均匀备用。
3、蔬菜洗净控干水分切成细丝;将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中,倒入少许橄榄油。
4、用筷子搅拌,使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝;倒入酸甜柠檬糖汁,拌匀;最后加入少许海盐调味,制作完成。
其实菜市场里的胡萝卜是没有被提炼过胡萝卜素的,只不过菜市场里有些胡萝卜放置的时间比较长,或者是不是很新鲜了,长得也不那么饱满,所以有些胡萝卜的价格会比较便宜些。
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