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活珠子是什么味道(三种人不宜吃活珠子)

4年前 (2023-01-05)知识分享392

三种人不宜吃活珠子

因为活珠子是鸡蛋发育成鸡胚的过程，会产生大量的激素，这些激素对女性来说并不是好事，同时活珠中也含有大肠杆菌，部分还检测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌，不建议食用。

活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃，其营养成分均显著高于普通鸡蛋。活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸。

活珠子可以直接煮熟食用。直接将活珠子冷水下锅，煮沸后，将火调小，煮5-10分钟即可。煮熟之后可以直接敲开蛋壳喝鲜水，然后剥掉蛋壳后直接根据个人口味蘸配料吃。

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