三点蟹的做法及清洗(三点蟹怎么清洗内脏)

三点蟹怎么清洗内脏

把三眼蟹先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，之后用牙刷先刷三眼蟹背壳。

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刷完壳，紧跟着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的位置，也翻开用牙刷刷干净。

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随后刷三眼蟹嘴、三眼蟹脚与壳的夹缝处以及刷三眼蟹脚跟，脚与脚的夹缝处。

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接着再刷三眼蟹脚大脚、小脚四周都要刷。

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2.将三眼蟹外壳搬开，把背壳扔掉、去掉蟹嘴、内脏，最后用水冲洗干净即可。

我们先准备一个盆，然后往盆中倒入适量的清水和白酒，然后把买回来的三眼蟹放进去，让三眼蟹在水中浸泡8分钟左右，然后用左手抓住螃蟹使蟹肚对着自己，然后右手用刷子把三眼蟹的蟹腿洗刷干净，等刷完蟹腿之后，再用刷子把蟹盖及蟹钳给洗刷干净，这些地方要多刷几下，接下来把蟹脐用手翻开，把三眼蟹肚子内的赃物挤出来，挤出来之后再用牙刷刷一下蟹脐的地方，等把这些地方都刷完之后再用清水好好洗一下就好了。

三点蟹的做法及清洗

三点蟹直接用小刷子将其背部、腹部、钳子和嘴部的杂质刷洗干净即可。刷洗三点蟹之前，可以先用清水浸泡一段时间，如果是比较凶猛的三点蟹，可以绑起来刷洗或者用工具将其腹盖打开，挤出排泄物后再刷洗。

刷洗三点蟹时，用力多刷洗一会钳子的根部以及脚与脚之间的夹缝处，因为这些地方容易藏污纳垢，细菌比较多。

如果担心清洗三点蟹的时候会被夹手，可以先将三点蟹放入45度左右的温热水中，等到三点蟹被热水呛晕后再刷洗。

刷洗完成的三点蟹，可以放入清水中浸泡十分钟左右再冲洗，等到将脏水彻底冲洗干净后再烹饪食用。