教你在家做切糕(切糕怎么做才不会塌)

切糕，相信大家都知道它的大名，但并不是因为它的美味，而是卖它的人。其实抛开这些因素，切糕还是很好吃的，所以今天和大家分享一道糯米红枣切糕的做法，非常简单，做一遍就能学会！

食材非常的简单，就是糯米和红枣。至于用量，取决于你想做多大的切糕。首先糯米淘两边，然后提前泡3-4小时。

红枣洗净去核，然后切片。

泡好的糯米，留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。

蒸糯米的同时，红枣也蒸20分钟左右。

蒸枣的时候，准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。

等糯米和红枣蒸好后，就开始制作。最下面一层铺蒸好的糯米，压实，这样成品才好看。

然后一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完，我一共做了七层。

直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。

除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）糯米加红枣，个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。当然喜欢吃甜的朋友，可以自己加。

我这个切糕是简易版的，其实里面可以放的东西多了，只要各位喜欢吃的，都可以放。切糕不仅美味，还营养丰富，而且老少皆宜，所以喜欢的朋友可以在家试试，很简单的。

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