今天就让笔者这个本地人带你去看看开封的十大名吃,带你吃遍开封,吃遍美味。
第一道:开封灌汤包
笔者把灌汤包放在了最开头,就是因为灌汤包的名气太大了,必须先说。
笔者大学同学从没有去过开封,十分心心念念开封灌汤包,笔者特地给她买了一笼带到了学校。
开封灌汤包有个吃法,叫做:“先开窗,后喝汤,再满口香”。
这是因为啊,灌汤包里面是大块的肉馅,最底层是鲜汤,要是趁热吃,烫汁烫嘴,会吃哑巴亏的。
开封灌汤包,外形精巧美观,小巧玲珑,皮薄馅多,里面的汤汁、醇正浓郁,一口血、咬下去,唇齿留香,更难得的是丝毫不油腻。
第二道:鸡血汤
开封的鸡血汤全名叫“宋门里鸡血汤”,传闻在宋朝宋仁宗因为为国事操劳过度,开始变得茶饭不思,食欲不振,一连几天吃不下去饭,皇帝吃不下去饭,他的臣子就着急了。
遍寻名医药方,后来从一个云游道士那里得来了鸡血汤秘方,宋仁宗吃过这道鸡血汤后,身体逐渐好转,感念这道美食,遂赐名:“宋门里鸡血汤”。
这道鸡汤里面有鸡血、鸡肠、鸡肝,还有粉丝,鸡汤鲜美,鸡杂鲜口没有异味,暖身开胃,非常好吃。
对了,河南大学西门夜市上的鸡血汤非常好喝,曾经和同学专门去吃过,那味道,现在还记得。
第三道:羊肉炕馍
这道小吃主要靠佐料:葱末、盐、孜然粉,面饼劲道,焦香酥脆,肉味十足,在开封小吃里面很有名的一道。
薄薄的面饼里面夹着羊肉末,晚上夜市小摊上,羊肉炕馍的小推车前面挤得满满当当的都是人,可见这道小吃有多受欢迎了。
第四道:炒凉粉
炒凉粉这道小吃只有开封才有,笔者小时候还经常吃妈妈用红薯芡打的凉粉,嫩滑爽口,灰扑扑的颜色看起来不起眼,但是味道却十分好吃。
现在正值春季,蒜薹马上要下来了,炒凉粉里面加一些蒜薹,再加一些陈醋,在锅中多次翻炒,炒出香味,十分的可口下饭。
炒凉粉这道美食,红薯粉用的都是开封本地红薯产的粉,做出来的凉粉口感不沙,耐翻炒,是开封美食中很有特色的一道了。
第五道:烩面
如果要有一道美食代表河南,多数河南人都会选择“河南烩面”。
对于河南人来说,烩面不单单是一种文化符号,还是中午必吃的。笔者的父亲吃了一辈子的烩面,还非得是我母亲亲手做的手擀面。
烩面里面有汤、有菜、有荤、有素,以味道鲜美,面宽面长闻名,河南的烩面馆开遍了咱中国的角角落落。
烩面有三鲜烩面、牛肉烩面、羊肉烩面、牛肉烩面,下面的时候锅里必须是原汁原味的肉汤,碗里飘着香菜、辣椒油、桌上放的有蒜瓣,供人吃味。
第六道:羊双肠
外地人可能没听说过这道菜,笔者就给大家好好说道说道,羊双肠是一种汤,还是“豫宴”之一。
在过去,卖羊双肠的都是走街串巷,挑着担子大街小巷的吆喝,担子下面是炉子煨着热汤,担子后面放着老汤、碗筷、肠子。
现在几乎看不到走街串巷吆喝着卖羊双肠汤的,因为他们有条件的都盘了一个店,或是晚上推着小推车去赶夜市,咱们要是想吃,去鼓楼夜市那边就能吃到。
第七道:驴肉汤
从开封火车站下车,没走几步,一抬头就能望到街道两边有卖驴肉汤的店。
这其中,不但开封人很爱喝,外地人也喜欢驴肉汤的味道,特别是赶过来喝的人并不少,开驴肉汤的店生意才这么好。
而且驴肉汤有着安气宁神,解除烦躁,补血补气这些优点,是不可多得的开封特色美食。
第八道:花生糕
开封鼓楼下面就有许多卖开封特产的小店,里面的招牌特产就是开封的花生糕,花生糕原本是宋代宫廷御膳,后来才流传到民间。
花生糕原材料就是开封本地的花生,工序比较繁琐,所以正宗的花生糕,你得去那种老店、老人那里才能买到。
一片一片的花生糕,层次分明,吃起来香甜爽口,疏松美味,回味无穷。
第九道:红薯泥
红薯泥这道小吃,在清朝嘉庆年间就有了,到现在也有了两百多年的历史。
开封的地质也很适合种红薯,笔者中学老师就说:以前穷的时候没什么东西吃,就每天吃红薯。
红薯能够预防便秘,预防肥胖,是一道健康美味的佳肴,吃起来口味十分甘甜,爽口开胃,强烈推荐。
第十道:桶子鸡
桶子鸡放在了最后说,因为它太好吃了,怕你看完会很饿很饿。
开封的桶子鸡已经有一百多年的历史了,而且名声越来越大,正是源自许多人对它的认可。
桶子鸡在选材上就很严苛,一定是活蹦乱跳的鸡,处理流程也必须干净卫生。
做出来的桶子鸡色泽鲜黄,咸香嫩脆,是一道肥而不腻,来开封一定不能错过的美食。
河南大学的一位老师就曾经说过,世界是怎么看待中国的,中国就是怎么看待河南的。
河南的根本不在繁华喧闹的郑州,而是在有着八朝古都的开封。
欢迎你来开封走一走,尝一尝开封的特色小吃,开封十大名吃,每一道都好吃。
笔记本电脑电池有哪些省电小技巧呢? 1 调低屏幕的亮度。同时,虽然ThinkPad笔记本电脑装备有键盘灯ThinkLight,但为了省电,最好只在黑暗的条件下才享用她的关怀。 2 当不使用无线接收装置时,把它关掉。 3 有些用户有事没事都爱打开CD或DVD放音乐,电池的电量也就随着音乐的播放悄悄地...
1 问 如果是人工繁殖的蟹苗,应询问蟹苗的日龄、饵料投喂情况、淡化处理过程以及池内蟹苗的密度。饲养管理较好的蟹苗,日龄一般在4~5天,经过4~5天的淡化处理后,池内蟹苗的密度较大,且比较活跃。如果购买的是天然蟹苗,则要了解蟹苗捕捞的天数及淡化处理情况;如未经淡化处理千万不要购买。 2 称 将准备出...
如何在你从事的领域做到顶尖 如何在你从事的领域做到顶尖,有几个非常有意思,而且迅速见效的步骤。我和朋友做智能家居、做教育、做、做旅居,每次跨界都是从近乎一张白纸开始,然后逼自己在很短的时间内成为行家,靠的就是这五个步骤。 第一,要记住这个行业的100个关键词,这和你学英语要记住英文字母是一个...
一切从一个"小黄片"的谎言开始,由各种入侵为过程,最后,谁能想到,机缘巧合中,竟扣开了一扇数亿元的黑产大门… 那个再平凡不过的夜里,我一如既往的用手机刷着新闻。点击了一篇名为“深圳房价下跌,…”的新闻。 就在我认真的关注房价时,弹出了这样的东西。 其实这种伪装成qq信息的链接早已经司空见惯...
随着直播热度不断增加,越来越多的人要想申请加入淘宝直播,很多人都很关心怎样才能加入淘宝直播,下面就给大家讲下成为淘宝直播的要求吧。 第一,必须要有一个绑定了实名认证的淘宝账号 第二,根据账号属性的不同,具体的要求也不同,具体如下: 非商家且是个人主播,基本门槛满足一下两个条件即可: 条...
Hugging Face公司的提供了向全网开放DALL·E Mini的demo。输入一个英文描述,生成对应的图片,可以天马星空的描述,比如:A zebra that looks like a corgi(看起来像柯基犬的斑马),或者Court sketch of godzilla on tr...
USBclean for Mac是一款纯绿色的辅助杀毒工具,USBCleaner具有侦测1000余种U 盘病毒,U 盘病毒广谱扫描,U 盘病毒免疫,修复显示隐藏文件及系统文件,安全卸载移动盘盘符等功能,一体化修复杀除 U 盘病毒。同时USBCleaner 能迅速对新出现的U 盘病毒进行处理。...
随着互联网的快速发展,网络推广已经成为许多企业推广销售的方式之一,对于商家而言,也是最有效的推广渠道了。网络推广渠道多种多样,下面为大家列举一下当前最常用的集中推广渠道:第一,搜 随着互联网的快速发展,网络推广已经成为许多企业推广销售的方式之一, 对于商家而言,也是最有效的推广渠道了。网络推广渠道...
猕猴桃是生活中比较常见的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处。孕妇也是可以吃猕猴桃的,可以补充维生素以及其他微量元素等,孕妇吃猕猴桃一天吃一两个比较好,不建议一次吃五个。猕猴桃孕妇一天吃几个最好1-2个 猕猴桃是生活中比较常见的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好...
近日,四川省教育厅下发了《关于进一步提升全国中小学生学籍数据质量暨加快问题数据处理的通知》,要求各地各校通过四川省教育公共信息服务平台(http://bigapp.scedu.net)“学籍校正”应用,复核 近日,四川省教育厅下发了《关于进一步提升全国中小学生学籍数据质量暨加快问题数据处理的通知》...
三花淡奶其实并不属于淡奶油,三花淡奶是属于奶水的类型,和淡奶油不是2个概念的。其实,三花淡奶少吃点没关系的,经常吃是容易导致肥胖的。下面,我们来看看久久派带来的三花淡奶成分及配料表吧!三花淡奶是淡奶油吗它不属于淡奶油。淡 三花淡奶其实并不属于淡奶油,三花淡奶是属于奶水的类型,和淡奶油不是2个概念的...
要说近期的天气真的像小孩子的脸说变就变,前一秒还热得不行,后一秒就极速下降了20多度,也正是因为这样大家纷纷期待能升温,下面小编就以武汉为例,一起看看武汉10月下旬还会升温吗。武汉10月下旬还会升温吗最新就目前来看武汉1 要说近期的天气真的像小孩子的脸说变就变,前一秒还热得不行,后一秒就极速下降了...
胡萝卜白萝卜一起有毒 胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗? 自古以来就有萝卜上街,药店停歇、十月萝卜小人参,冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开处方等说法。这些也足以让我们知道白萝卜在饮食中的重要性。那白萝卜到底有什么作用呢?先分析一下白萝卜的营养价值。白萝卜营养分析:白萝卜不含脂肪,主要由蛋白质...
小区房子装修一般是有时间限制的,一般会去物业那里进行登记,写一个大概装修时间点,后期退你维修基金也是比较有保障的。那么,装修房子未签合同进度慢怎么办呢?一起来看看久久派带来的详细介绍吧!小区房子装修有时间限制吗住宅房屋装 小区房子装修一般是有时间限制的,一般会去物业那里进行登记,写一个大概装修时间...
窦性心律不齐是心脏的一种反射图,一般在进行心电图检查时,很多年轻人都会检查出窦性心律不齐。那么,窦性心律不齐是心脏病早期吗?窦性心律不齐需要治疗吗?一起来看看久久派带来的详细介绍吧!窦性心律不齐是心脏病早期吗窦性心律不齐 窦性心律不齐是心脏的一种反射图,一般在进行心电图检查时,很多年轻人都会检查出...