符离集烧鸡(中国四大名鸡之一)

天天知识百科为您整理了符离集烧鸡(中国四大名鸡之一)，包括符离集烧鸡、寿县救驾、合肥鸭油烧饼、芜湖虾籽面、徽州毛豆腐、三河米饺、苏州SA汤、黄山煎饼、淮南牛肉汤、徽州苞芦饺，告诉您安徽十大小吃排行榜的详细景点，供您参考。

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符离集烧鸡

富离集烧鸡是安徽省苏州市永桥区的一道特色传统名菜，富离集烧鸡形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐渐形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，并被中国经济出版社出版。中国四大名鸡是符离集烧鸡、德州扒鸡、河南道口烤鸡、锦州沟帮子熏鸡。正宗的符离集烧鸡色泽鲜美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨有余香。

寿县大救驾

大救车是安徽省寿县的特色名点，历史悠久，有1000多年的历史。制作这种小吃的主要用途是猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。口感酥脆，馅料细腻柔软，有果香。这种小吃的来源是赵匡胤攻打南唐时过度疲劳。后来赵匡胤说多亏了这个小吃救驾(应该指开胃菜)，所以人们也叫它大救驾。

合肥鸭油煎饼

庐州鸭油煎饼是安徽省合肥市的美食。2022年1月，庐州鸭油烧饼入选安徽省200道特色美食 名单。鸭油煎饼主要由面粉、水、鸭油、五香粉制成。小的其实更像千层饼，里面裹着葱、鸭油等。烧饼里有很多鸭油，烤焦黄酥脆，趁热吃比较好。咬一口，有点咸，葱的香味，鸭油的美味混合着芝麻的香味，非常美味。

芜湖虾籽面

虾面是安徽省芜湖市的传统小吃，属于徽菜。虾面是长江中青虾的种子，注重简单烘焙而不损害原味。青虾籽晶莹剔透，形状饱满。它们是用各种调味料做成糊汤，然后用手工揉捏的刀面煮的。高汤与青虾虾籽完美结合，汤味鲜美，面条坚韧，入口清爽，营养价值高。2022年2月，虾面入选国家地标美食名录。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐又称霉豆腐，是徽州传统名菜，是一种表面有一寸白色毛发的霉制品。主要方法是将豆腐切成块，发酵，使其长出一寸白毛，然后用油煎成两面稍焦，再红烧。以前走街串巷的时候，经常遇到卖这种小吃的挑货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，倒芝麻油，倒辣椒糊，边吃边在油锅里聊，好吃又独特。徽州毛豆腐作为一种大众小吃，购买起来非常方便，在徽州的许多景点都能看到。

三河米饺

三河饺子是安徽省合肥市肥西县三河古镇的传统小吃。三河饺子是用籼米粉做成的饺子皮，用五花肉和调味料做成馅料，做成饺子后油炸。颜色金黄，皮脆可口。2016年11月，三河饺子获得中国金牌旅游小吃奖。

宿州SA汤

SA汤是一种具有中国地方特色的传统风味小吃，是河南省非物质文化遗产的特色食品。据说乾隆下江南时，路过苏州，偶尔品尝这汤。从那时起，汤就出名了。SA汤以老母鸡和猪排为原料，放入锅中炖。炖好后，在碗里放一个生鸡蛋，搅拌均匀，然后将煮熟的肉汤倒入蛋液中，用肉汤的热量煮鸡蛋。SA汤味道鲜美，很多外地人喝了一次就爱上了这种小吃。

黄山烧饼

黄山烧饼又称皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，口感酥脆爽口，油而不腻，回味无穷。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原料制成皮、馅，通过方便面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷麦芽、撒麻、烘烤等工艺制成。

淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一种特色小吃。它属于徽菜系。它在淮南是一个家喻户晓的名字。它是安徽菜（淮片）的代表之一。淮南牛肉汤选料讲究。以江淮地区黄牛为原料，用牛骨煮汤。淮南牛肉汤可分为咸汤和甜汤。咸牛肉汤肥汤鲜，尤其是加葱后。没有黑汤，喝太多不生气，喉咙不干，加粉丝和干丝；甜牛肉汤是指无盐牛肉汤，或少量盐牛肉汤，味道清爽醇厚。

徽州苞芦馃

徽州苞芦苇是徽州山区著名的特色小吃。据说这种小吃的起源是涉南多山，山徽山宜种芽芦。为了解决粮食问题，家家户户都在山上稍平一点的地方，开垦成一梯梯种粮的地方种玉米。当地也叫芽芦，最耐饥。因此，芽芦也成为农民上山下地的饥饿粮食之一，深受体力劳动者的欢迎。流传至今的是惠州人心中不可或缺的美味佳肴，有玉米的甜味和猪油煮熟后的肉味。香味袭鼻腔，沁人心脾，瞬间勾人食欲。