元宵节的传统食材及养生秘诀

正月十五日是一年中第一个月圆盛典，故名『元(月)宵(夜)』。道士以正月十五日为上元节。早就在汉朝已经有祝贺元宵节之俗，至唐经营规模更加盛大游戏。以下是小编为大家整理的元宵节的传统食材及养生秘诀，我希望你能帮助到大家。元宵

正月十五日是一年中第一个月圆盛典，故名『元(月)宵(夜)』。道士以正月十五日为上元节。早就在汉朝已经有祝贺元宵节之俗，至唐经营规模更加盛大游戏。以下是小编为大家整理的元宵节的传统食材及养生秘诀，我希望你能帮助到大家。

元宵节吃什么传统食物

1、汤团

在元宵节的情况下，南方人吃的是汤团，台湾的民族歌曲《卖汤圆》中有一句歌词是："一碗汤圆满又满，吃完汤团好阖家团圆。"天空月圆，盘子里汤团，代表着家庭团圆，合家幸福。

汤圆是粘米粉放水调合成糯米皮，再放入事前处理好的各种各样包馅，一般都是坚果和水果再加上食用油，比如花生仁，白芝麻，核桃仁这些，最后将檽米包包好，形成一个球体就行了，汤圆是包出的。

2、元宵节

元宵佳节，东北人要吃汤圆。提到元宵节，许多人认为汤团便是元宵节。实际上元宵和汤圆虽然在原材料、外观设计上区别不大，实际上是二种物品。最本质区别就在于加工工艺上。做汤圆较为简单，一般是先把粘米粉自来水调合成皮，再将馅“包”好即成。而元宵节在设计上应繁杂的多：最先需在面与好，把凝结的馅切成块，过一遍水时，再丢入装满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边撒水，直至包馅粘满糯米面滚成球体方可做好了。

3、油麦菜

广东省人过元宵佳节时喜爱“偷”摘油麦菜，拌以糕点烹煮，听说这类食品类意味着吉祥如意。广东省人性格平和确实，对节庆日也是最图一个意头，平常最主要用于新店开张等节庆日场合油麦菜，都是元宵佳节必不可少的节庆用品。常常变成南方地区餐桌上常见蔬菜的油麦菜，名称就跟“聚财”楷音，所以也被看成是代表吉祥如意的喜气的东西。

4、元宵茶

陕西省等位置在元宵佳节的时候会有服用元宵茶的风俗，尽管称为元宵茶，但跟元宵节并没什么直接影响。元宵茶要在挂面汤里加入各种各样的蔬菜和水果烹制而成，在过年期间食用了鸡鸭鱼肉这类油腻食物以后，正月十五时服用这类含有维生素，膳食纤维素和矿物质元素元宵茶，可以缓解油腻之感。

5、油茶树

元宵佳节夜晚的进食，平地上曰“十五扁，十六圆”，一天吃水饺，一天吃汤圆;山区地带乃是“十五打油茶，十六捏扁食”。恰好是所谓“十里不一样俗”。打茶是拿筷子搅着茶面入锅做油茶树也曰面茶。

6、油锤

元宵节的时令食品类，在汉朝时淋上汁水的小米粥或豆粥。但此项食品类主要是用于祭拜，还算不上是节日食品类。到唐代郑望之的《膳夫录》才记录了：“汴中节食减肥，上元节油锤。”油锤的制作方法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》史料记载，类似子孙后代的炸元宵。有人美其名为“水彩画耀眼明珠”。

7、水饺

正月十五到，北方地区有吃饺子的习惯性，山东人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统式，因此正月十五应当吃水饺。水饺是一种历史悠久民俗进食，备受百姓的热烈欢迎，自古就有“好吃不如饺子”的俗话。

8、枣糕

豫西一带的人过元宵佳节爱吃枣糕，含有吉祥如意如意的寓意。枣糕本是清朝宫廷专用点心，其食香远，通道丝甜，含有丰富的维生素C、蛋白、钙、铁、维他命等微量元素，既能补脾和胃、益气生津;也有保护肾脏、提升肌张力、美容养颜防衰等功效。

9、粘糕

粘糕别名绿豆糕。元宵佳节除元宵节、鲜面条外，也有吃粘糕的。唐朝名中医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、生寒、无毒性、除热、养血。”唐朝以后，元朝也是有元宵佳节食糕史料记载。

10、面灯

从汉代时就流传下来一个风俗习惯点面灯，面灯很多人不知道是啥，本身就是面粉做的灯，也叫面盏，通常是华北地区的风俗。面灯的形态有许多种，一般会做灯盏十二个，闰月时做十三个，在灯盏里头放上植物油，随后引燃，这样就是面灯了，元宵佳节的时候的灯光效果有着吉祥的寓意，并且能除病驱邪的。而面灯是由于古时候科学合理比较落后，就拿面灯灭以后里边剩下来的食用油的是多少来预测分析下面一年中十二个月份水、旱的现象，等正月十六时，把面灯蒸熟了服用。而有些地方乃是把面灯放到锅中蒸，煮熟以后，面灯里边残余的水分是多少来预测分析。

11、鲜面条

江北地区民俗广为流传有“上灯元宵节，落灯面，吃了之后望来年”的民间谚语，本地人在正月十五晚上要吃面，听上去与元宵节无关，但是也有祈祷吉祥之义。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，别人啖面，俗谓‘上灯汤圆落灯面’，每家自为宴志庆。”落灯时吃面喻意喜气绵绵不绝之义。

12、豆面糊

昆明人爱吃豆面糊，作法跟元宵节类似，是把豆炒过后压面，团成肉丸子后自来水煮开就可以，口感不错。

13、糟羹

浙江省台州市周边地域的人都有在正月十四时服用咸的糟羹，正月食材的时候吃甜的糟羹，糟羹也叫做山粉糊，是台州市的元宵佳节食品类，归属于传统美食之一，在正月十四看了彩灯以后服用糟羹。糟羹分成咸的和甜的，通常是用莲藕粉，米糊或是地瓜粉做为主要材料，随后加上你喜欢的调料做成你喜欢的口感。

14、馍馍、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的风俗。听说主要原因是馍馍为醒面，麦饼为环形，取“发子发孙阖家团圆”之义。湖南省常德上元节每家以椒为汤，添加苋菜儆果诸物款待客人，称之为“时汤”。

元宵节养生秘诀

1、早饭不适合吃汤圆

元宵节归属于高热量食物、高糖份食品的，还带有植物油脂，但是却欠缺营养元素，除开发热量与糖外并没有多少其他营养成分。这种食品类不适合当早上吃，除开缺乏维生素a外，还因为人民的早上时胃肠道功能是弱，而元宵节表皮的那一部分大多是檽米，粘性高、不容易消化吸收。因而早饭吃汤圆非常容易消化不好，发生反酸、胃烧心等状况，危害一天生活和工作。

2、元宵节不可以多吃些

除开早饭不适宜吃汤圆外，好也不要把元宵节当主食，早上早饭后九、十点钟或是在下午用餐的时候吃点元宵节还能够，但每次吃个一、二两也就够了。在吃汤圆的前提下，不可以吃其他含糖量强的食品类;还需要降低其他正餐摄入，一般来说是吃三个元宵节就需要减掉一两正餐。宵夜如果跟睡觉的时间隔得较近，好都别吃汤圆，不然如前边常说，这食品类不好消化、排尽慢，也会引起消化道压力。吃过元宵后好主题活动两个小时以上再入睡。

3、吃汤圆别忘喝汤水

经水焯，元宵节中的不少营养元素如微量元素、营养元素就容解锅里。因而吃汤圆不要忘记喝汤水。喝汤水能够促进肠胃消化，即民俗经常说的“原汤化原食”。但是喝汤水一定要注意别再锅里再放糖。假如吃的是咸元宵节，还可以在锅里加些小河虾及蔬菜水果，补充维生素，但好不必后放植物油脂或调味品。

4、吃汤圆防烫伤

吃汤圆需注意不可以太烫，也无法大口的地吃，不然很有可能烧伤口腔内部和食道的粘膜。医学临床研究早已确认，食材烧灼很可能会引起食道癌、直肠癌等有关病症。吃汤圆时，可以分为一小块服用，细细咀嚼有益于消化吸收。家长在孩子少年儿童抽泣和跑闹得情况下，不必喂养元宵节。

一旦出现意外，可以用两手紧抱小孩腹腔，有节奏往上、向里侧压，直到其排出来，假如比较严重，要尽早去医院救护。因为热元宵节绵软润化，十分有口味，因此很多人都喜欢吃刚出锅热元宵节，那样比较容易烧伤。

由于元宵馅料相较表皮更热，一旦将元宵节囫囵通道咬烂时，包馅很有可能烧伤口腔粘膜乃至食管。有些人吃汤圆时一被烫就会很快把元宵节吞下去，这样的习惯伤害更高。

5、元宵节不适合与肉类食品或酸性水果同吃

因为元宵节的包馅多为糖及果料为主导，加上在设计的过程当中添加很多的食用油或动物油，因而含有着很高的发热量。在吃汤圆的时候也可以适度吃一些维生素含量相对性丰富多彩水果、蔬菜水果来营养均衡。一些酸性水果及其肉类食品一般不合适与元宵节同吃。

元宵节又称为何节

元宵节又称为上元节、小正月、元夕、花灯节、元夕。

元宵节是在阴历正月十五日，古时候把那一天叫“上元节”，“宵”是夜晚的含意，所以就有了“元宵佳节”。元宵节是农历新年的第一个月圆盛典，大家有赏花灯和吃汤圆的好习惯。民间谚语说：“三十儿的火，十五的灯”“正月十五闹元宵”因而，元宵佳节也叫“花灯节”。

元宵佳节早就在西汉时也就有了，这一节日早已存在2000很多年。元宵节赏灯起源于1900年前的东汉明帝阶段，明帝倡导佛家，他了解佛家有正月十五日佛家弟子观佛舍利，上灯敬佛的处理方式，就下令这一天晚上在宫殿和庙里上灯敬佛，此后元宵佳节也就有了赏花灯主题活动。到唐朝，赏花灯主题活动更为强盛，皇宫里、街道里随处挂灯笼，还需要创建宽大的灯轮，灯楼，和灯树。据史料记载有些灯轮高20丈，上边挂在5万盏灯。唐朝赏花灯主题活动需要进行3天。宋朝更注重元宵佳节，赏花灯主题活动更为繁华，赏花灯主题活动需要进行5天，灯的样式也更加丰富。明朝要持续赏花灯10天，这也是中国最长的花灯节了。清朝赏花灯主题活动虽然只是3天，可是赏花灯活动规模非常大，声势浩大。

自古以来迄今，一到元宵节的夜里，大家就陆续踏入街边赏花灯、猜灯迷、放烟火、放爆竹，尽情欢乐。街上的花灯多无比，有宫灯、跑马灯、盆栽花卉灯、飞鸟走兽灯、历史名人灯、神话传说灯……花灯集群，百花争艳，特别好看，近些年东北地区等严寒地区出现一种冰灯，每到元宵佳节都需要举办冰制做赛事。

元宵佳节，我国好多地方有耍龙灯的风俗。龙灯也叫龙舞，是中辚传统民族民间舞。玩耍时，很多每人必备举一条纸龙或布龙，在唢呐锣鼓曲子中团体翩翩起舞。在这里欢快的夜里，民俗还常常会有耍狮子、踩高跷、跑早船、秧歌等休闲活动。

元宵佳节，每家每户得吃“元宵节”。元宵节是一种外面是米糊，里边夹有糖饺子馅儿或肉馅儿的环形食材，能够自来水煮，还可以用煎炸。最初，他们把这种食物叫“浮圆子”，之后也叫“汤团”或“汤团”，这种名字“阖家团圆”字读音相仿，取阖家团圆之义。台湾民歌《卖汤圆》唱道：“一碗汤圆满又满，吃完汤团好阖家团圆。”汤圆是在元宵节吃，所以以后大家把汤团叫元宵节了。如今，“元宵节”这词有两个意思，它不仅是一个节目名称，又是一种食材的名字。