除夕夜的传统食物及民俗文化活动

除夕夜，为年末的最后一天夜里。年末的最后一天称之为“岁除”，意指旧岁到此而除，另换新岁。除，即除去之义;夕，指夜里。以下是小编为大家整理的除夕夜的传统食物及民俗文化活动，我希望你能帮助到大家。除夕吃什么传统食物1、水饺是

除夕夜，为年末的最后一天夜里。年末的最后一天称之为“岁除”，意指旧岁到此而除，另换新岁。除，即除去之义;夕，指夜里。以下是小编为大家整理的除夕夜的传统食物及民俗文化活动，我希望你能帮助到大家。

除夕吃什么传统食物

1、水饺

是中国传统食品类之一。也称之为扁食或煮饽饽。自古仅有小馄饨则无水饺。之后将水饺制成新月形都成水饺了。在唐朝吃饺子的习惯性早已传入我国的偏远地区了。除夕之夜，十二点钟响一打响，便开始吃水饺，所以时就是丑时，得其新老交替，丑时到来之义。

2、小馄饨

新春吃馄饨得其开初之义。传奇盘古氏盘古开天辟地，使“气之轻清上调者为天，气之重浊下凝者为地”，结束混沌状态，这才有了宇宙空间四方。再者取“小馄饨”与“浑囤”的楷音，近义粮食作物满囤。

3、长面

又叫寿面，新春吃它，恭祝寿长近百年。中国古代的一切面点都称为饼，因此炒面最初又叫汤饼，开始面皮并不是摊成或碾成的，而是把和好的面，拿手往锅中撕一片片，和北方地区吃的东西“秃鹫头”、“猴耳子”等作法类似。到唐朝之后试着用砧板擀饺子皮，才慢慢拥有长面、短面、面条、素面、荤面、面条。

4、汤团

汤团，南方较为普遍。其要用檽米揉成环形(可往里面添加不一样口味馅)，再倒入锅中食，喻意和和美美。元宵节一般当尽早或年饭正餐，不论是餐饮店酒店餐厅或是家里，都那么时兴这道美食。

很多地方在吃年饭的时候还会配搭些农副产品，若想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福照片)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃花生(永生不死)，吃年糕(绿豆糕年糕，一年比一年高)……自然，的团圆饭种类就更丰富了，哪些鸡鸭鱼肉、美味佳肴，大概一年里能看到的比较好的菜式都摆上饭桌。

依照民间传统式习惯性，中国各省的团圆饭风俗习惯不尽相同：东北人吃水饺，北方人吃米团子、水磨年糕，江浙沪和闽粤部分地区初一吃汤圆，或炸或煮;福建省漳州市人初一早晨吃生蒜和松花蛋;广东潮州人初一吃本地独有的“腐圆”;维吾尔族人正月初一吃面和煮肉，初二才吃饺子。

5、绿豆糕

新春佳节食绿豆糕的习俗，盛于宋朝，兴于明朝。吃年糕，由“每年(粘粘)高(糕)”的万事如意之义，诠释为每年不断上涨之义。

6、鱼

春节吃鱼也是有有讲究，意味着连年有余，因此春节吃鱼是老北京人的一项风俗习惯。

一年一度的除夕之夜团圆宴，充足表现出了中华文化家庭主要成员的互助友爱，这些互助友爱使一家人的关系更加密切。家里人的团圆通常令"一家之主"精神世界获得宽慰与达到，老人眼见子孙满堂，一家大小共话天仑，从前的关怀和抚养子女付出的精力终于没有白费，这也是多么令人幸福快乐，而年轻一辈也正能够可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

7、莴笋

莴笋是水分含量很高的食物，其实是为了有一个好的征兆，勤劳办事，获得更多，都是勤快才能让你变得更加颇具。团圆饭不仅仅是一家的团圆与对来年的美好期待，都是教育小孩的一次机会，长时间菜中的莴笋，“芹”与“勤”楷音，文化教育小朋友要勤劳，仅有勤快才可以获得幸福的生活。

8、猪蹄

猪蹄便是代表着资本，资本要用手紧紧的抓住，那样猪手的做法也是很多的，只要是你一般的调味品就能做出非常好的味儿。猪蹄，能够焖猪手，还可以海茸猪蹄，还可以花生仁猪蹄这些，食用方法许多，由于猪蹄暗示着发财就手，做什么都会一切顺利，就手发家致富。

9、油麦菜

油麦菜好多人喜欢吃，实际上也是和聚财有关，主要目的是明年有一个好的彩头，获得更多资本，暗示着每年变得越来越好。油麦菜读得与“聚财”楷音，讨个好彩头，是过年必备的食材。里面再摆一把黄灿灿的油炸馓子，就是“黄金聚财”了。

除夕夜的民俗文化活动有哪些

早晨最后一次年货采购

在北方年货礼盒一半都要在年三十前准备妥当，可是南方大家喜爱新鲜的果蔬和生动的海鲜，冷冻 完的海产品海鲜已经失去新鲜口感，用于制做团圆饭就可想而知了。所以在年三十一大早，最后一次年货采购已经火热来袭，过去了早上10点以后菜市场小摊贩就接连不断过年回家了。

贴对联挂大红灯笼

除夕夜当日辞旧迎新是重要的事，将屋子里每个部位蒸蒸日上装饰一新，贴了一个新的春联和福字对联，以及各种属相贴纸画看见都那么喜气。对于贴春联的时长全国各地都会有不一样时间观，有夜深以前贴上去的，还 有吃团圆饭以前贴上去的，同样在中午十二点以前贴上去的，各地习俗不一样，观点也不尽相同。

放爆竹

尽管现在城内禁鞭，可是农村过年哪儿还有不放爆竹的啊，除夕夜这一天放爆竹次数许多，风俗习惯不一样注重也各种各样。有一些在贴好春节对联后要放一挂鞭炮，拜祖的时候一定要放爆竹，在吃团圆饭前要放一挂鞭炮，也有晚上十二点新老交替时准时放一挂鞭炮，这也是一年最为重要的一挂鞭炮了。而20__年除夕都是春分，在春分吉日也需放一挂鞭炮，这也是春天到来天地万物逐渐恢复时 候。

拜祖

一年中拜祖的时间也许多，可是年三十是至关重要的，在正屋的供桌上或者来到坟地摆放供品，与先祖一起过年。祈祷祖宗保佑新一年能家里健康，顺顺当当。在家族繁荣昌盛的人家，拜祖从早就需要忙到晚上。女性不可以参加拜祖就承担提前准备团圆饭。仅有拜祖之后团圆饭才就会开始，其实是对先祖尊重。

吃团圆饭值夜

可以这么说除夕夜忙一天是为了提前准备这一顿饭的，喜气的团圆宴是许多人一年到头的愿望，这一顿 团圆饭能吃几小时的时间也，大伙儿谈古论今，搓麻将，玩牌，看春晚。一直到新一年的来临， 在新年的祝福声里才慢慢消散休息。

除夕的传说小故事

听说古代有一只四角四足的凶兽——夕，当大雪封山，夕聚会活动到周边伤害邻里找食物，一到腊月底，大家都整理衣物扶老携幼，到附近竹林里避开夕。

那一年村庄人在开始避灾时，一位热心的家婆救饿昏在马路边的小孩，并送到竹海避开夕。家婆教育小孩，夕追到了，见到许多人在伐竹就急匆匆走。孩子一思考，告诉你们，这有方法祛除夕，让大家都多砍一些圆竹带上，回家以后各家的门口挂一块红布。

夕再度袭来，小孩子出来吸引住夕的留意，让群众往火中扔碎圆竹，可大伙儿因为怕，都僵硬了。这一一瞬间“夕”用他的角把宝宝挑了下去沉沉的甩倒在地上。乡亲们听见小孩落地响声回过神来，陆续往火中扔起了圆竹。因为是采伐没多久，很湿圆竹碰到大火陆续崩裂，噼噼啪啪的响上去!“夕”听到这声响掉头鼠窜，没再毁坏村里物品。

夕被吓跑了，居民家由于门口挂红条，夕并没有进因此守住了，但是那个救村子的聪明孩子却去世了。然而这一天便是正月初一。这一聪明的孩子，她的名字就叫“年”。

由于“夕”没死，因此每一年的腊月三十，人们都独守碎圆竹静静的等待，期待早日祛除“夕”。但是一年年过去了，谁也没有再会过“夕”，不过是大伙儿为避免“夕”的来临燃放烟花的烟花与门口挂红布，可是却给大家留下这一传闻与过年的习俗。