今日分享菜花价格表今日价格（花菜今日最新价格行情）

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蔬菜中，最有营养价值的“蔬菜四白”是指什么？

在蔬菜中，最有营养的“四白菜”是指大白菜(包括大白菜)、大白菜花、大白菜和白萝卜。它富含维生素。众所周知，它是人体非常需要的一种营养素，能给身体带来很多好处！相对于苹果、梨等其他食物来说，更为丰富，导致其营养价值更高，能够起到很好的对抗疾病的作用。事实上，人体也需要大量的矿物质元素来维持健康。像这样的元素对人体神经和肌肉的正常功能有积极的作用。而且和香蕉比起来，会更好更明显！大白菜富含维生素A和维生素C。

维生素A是一种天然无毒的抗癌物质，可减轻咽喉、食道、胃肠道等上皮组织的炎症，防止致癌物引起的细胞突变，从而抑制某些组织的癌前病变；维生素C也叫抗坏血酸，可以防止致癌物质亚硝胺的生成，抑制癌细胞的增殖。菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，是卷心菜的一个变种。花菜的头是白色的花序，类似西兰花的头。花椰菜富含维生素B群和维生素C群。这些食材都是水溶性的，容易受热分解而流失，所以水煮菜花不适合高温烹饪或者水煮。产自中国海沿岸，其产品器官为白色、短而嫩的花蕾、花枝、花轴等花球，是一种粗纤维含量低、品质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的蔬菜，人们喜食。

像胡萝卜、白萝卜、水萝卜、西红柿、黄瓜、甜椒、大白菜心、紫甘蓝等。食用时更好选择无公害绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃蔬菜的 *** 有自制蔬菜汁，在新鲜蔬菜中加入一些醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱。十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜等，经过“漂烫”后口感更好。它们富含纤维素，更容易消化。菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也更好焯水。白菜可以提高人体免疫力，预防感冒。在抗癌蔬菜中，白菜排名第五。鲜白菜中含有植物杀菌素，具有抗菌消炎的作用，对咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬、胃痛牙痛有一定的治疗作用。

白菜中含有某种，对溃疡有很好的治疗作用，可以加速伤口愈合。对胃溃疡患者是一种很好的食疗 *** 。医学领域的研究发现，萝卜中含有的“木质素”能提高人体内吞噬细胞的活力，从而吞噬大量癌细胞，具有抗癌作用。萝卜中的“干扰素诱导剂”对胃癌、食道癌、耳咽癌、宫颈癌有明显的抑 *** 用。白萝卜热量低，水分丰富，所以糖人吃了容易有饱腹感，从而控制过多的食量，保持合理的体重。白萝卜含有粗纤维，能 *** 胃肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，保持大便通畅，使粪便中的致癌物质尽快排出体外，预防大肠癌和结肠癌。

花菜和西兰花区别

花菜和西兰花区别：

1、品种区别。

西兰花又叫西蓝花，是两年生草本植物，属于甘蓝种的变种，而花菜属于十字花科芸苔属一年生草本植物，二者品种有区别。

2、外观区别。

西兰花的表面呈绿色或青绿色伞状菜花，下方根茎粗壮，表面也呈绿色，而花菜的表面呈白色伞状菜花，根茎略细，也呈白色。

3、肉质区别。

西兰花的菜花比较柔软，用手摁压很容易塌陷，菜花易捏碎捏散，而花菜的菜花则比较硬实，用手摁压不容易捏碎。

4、价格区别。

西兰花目前市场价一般要比花菜市场价，相差一倍左右。

花菜和西兰花的由来：

西兰花原产于意大利，也被叫做青花菜，由于食用地位较高，营养价值丰富而被世界各地所接受并流传开来；而花菜原产于地中海东部海岸，在19世纪才被引入中国，由于其口感嫩脆，营养价值高而在中国备受大众喜爱，平均营养价值远超其他蔬菜。

健身人士钟爱的花椰菜又称作西蓝花，其营养价值有多高？

西兰花又叫花椰菜，西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，深受人们的喜爱，是餐桌上常见的一种食材之一。而且，西兰花的口感还是不错的。那么，西兰花的营养价值有多高？我们一起去了解一下。

西兰花的营养价值有多高？

西兰花的营养价值比较高，对人体有很多的好处。西兰花当中含有丰富的维生素a，维生素C和B族维生素，还含有铁元素。所以，对于一些缺铁性贫血的人来说，多吃西兰花能够缓解缺铁性贫血的情况。另外，适当的吃点西兰花也能够预防缺铁性贫血的发生。还有，西兰花还具有防癌抗癌的作用。因为西兰花当中含有维生素C，能够阻止亚硝酸盐的致癌反应，防止癌细胞繁殖。另外，西兰花当中的含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素也能够预防癌细胞癌变。所以，吃西兰花能够预防癌症。比如：胃癌。然后，西兰花当中含含有维生素K，这种维生素对皮肤有一定的好处。吃西兰花就能够补充维生素K，使皮肤变好。西兰花当中的含水量也是比较高的，含水量高达90%以上。另外，热量比较低。所以，对于一些减肥的人来说，吃西兰花能够填饱肚子，还不容易长胖，有利于减肥。最后，西兰花环起到降血压，降血脂，降血糖的作用。

拓展小知识

虽然西兰花的营养价值高，但是不能完全代替主食。否则会出现营养不良的情况，对身体不利。还有，西兰花属于凉性的蔬菜，一次性不能吃得太多，否则容易出现胃部不适等不良情况。还有，不管是什么蔬菜都会有一定的农药残留，所以再买回来之后一定要先彻底清洗干净，更好加上食盐，浸泡一会再食用。

菜花的价格从每斤2元跌到1.5元,跌了百分之几

这个题主要是跟谁比，跌了百分之几，是跟跌价前的比,即(2-1.5)/2=25%

广州市主要副食品价格管理办法

之一条　为加强本市副食品流通领域的价格管理，制止人为的不合理涨价，根据国务院《关于加强对居民基本生活必需品和服务价格监审的通知》，结合本市实际情况，制定本办法。第二条　在本市八区范围内主要副食品流通领域的价格管理适用本办法。第三条　本办法由市物价局组织实施。工商、商业等主管部门在各自职责范围内，共同搞好副食品流通领域的价格管理。第四条　下列副食品列入差率管理：

（一）蔬菜类：菜心、白菜、芥菜、空心菜、生菜、西洋菜、菠菜、油麦菜、绍菜、西红柿、椰菜、萝卜、椰菜花、青瓜、茄瓜、白瓜、节瓜、豆角、冬瓜、土豆等20个品种。根据不同季节，可由市物价局会同市蔬菜办公室选择上市量较大的10个品种。

（二）鲜猪肉类：无皮上肉、瘦肉、排骨等三个品种。

（三）塘鱼类：鲜活的鲩鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲮鱼等四个品种。第五条　批零差率水平按下列规定控制：

（一）列入差率管理的蔬菜，市场平均批发价格每500克在0．60元（含0．60元）以下的，可加批零差率100％作价零售；市场平均批发价格超过0．60元的，零售价格每500克加差价不得超过0．60元。

（二）列入差率管理的鲜猪肉类，以猪肉市场平均批发价为基础，无皮上肉加综合差率50％；瘦肉加综合差率80％；排骨加综合差率55％计算零售价格。

（三）列入差率管理的塘鱼类，以塘鱼市场平均批发价格为基础，原条鱼加批零差率25％计算零售价，开刀鱼在原条鱼零售价格基础上另加20％计算零售价（鳙鱼头和鲩鱼肉除外）。第六条　列入差率管理的主要副食品的零售标价，由市“菜篮子”报价中心负责制定，并于每日9时前公布。广州市区的农贸市场和国有肉菜市场，每日9时后应执行当日新的零售价格，9时前执行前一天的零售价格。第七条　国有肉菜市场和农贸市场，实际零售价只准低于标价，不得超过标价。第八条　主要副食品的差率管理和明码标价，农贸市场由市工商行政管理局负责；国有肉菜市场、国有水产零售商店按权限分工，由市或区商委负责；内街小巷的副食品摆卖点，由所在街道办事处负责。第九条　违反差率管理规定高价出售主要副食品的，由价格监督管理部门责令将超出标价部分退还给消费者，不能退还的，予以没收，并按退还或没收的金额的3倍处以罚款，屡犯或高价出售主要副食品时间较长造成恶劣影响的，由工商行政管理部门吊销营业执照。第十条　县级市的主要副食品价格管理可参照本办法执行。第十一条　本办法从1995年7月1日起施行。

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