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2022年6月8日玉米收购价,在1.42/斤至1.48/斤之间。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到更高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性更高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期更高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量更高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调 *** :番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮,煎煮1小时,把汤水倒出,就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错,喝下去甜丝丝的。
香肠玉米丁(香肠玉米粒)
香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材 *** 的美食。
食材
玉米粒 适量
香肠 适量
青椒 适量
盐 适量
甜面酱 适量
步骤
玉米粒剥下,香肠切丁。
香肠炒出油。
再加点儿青椒,炒香,加甜面酱,炒香。
下玉米粒略炒,加点水,加盐煮熟出锅。
6月份,国内粮食市场以及生猪市场,粮价受市场供需博弈以及新麦上市影响,价格呈现涨跌调整的态势,而生猪市场,猪价受消费不畅以及养殖端出栏情绪变化,市场有横盘波动的趋势!如今,国内生猪、新麦价格“齐变脸”,而玉米市场随着企业上量减少,价格也震荡偏强,市场发生了啥?
一、玉米量减价涨,企业报价波动偏强!
在国内玉米市场,近期,随着山东部分地区,新麦陆续上市,华北地区贸易商腾库压力增强,国内现货玉米呈现增减调整的变化,市场玉米价格也呈现横盘波动的表现!目前,在东北地区,由于此前吉林地区中储粮高价收粮,东北市场深加工报价普遍涨至1.35~1.4元/斤左右,价格反弹后,东北粮源调出难度增加,部分深加工企业采购河南以及山西较为积极,而东北市场供销相对迟滞,价格延续了横盘趋势!
而在华北市场,由于新麦上市影响,贸易商有一定腾库现象,市场玉米流通增减调整,目前,山东市场工厂 *** 降至580车左右,由于今年新麦价格偏高,小麦建库风险较大,部分贸易商玉米腾库积极性减弱,市场玉米流通再次减量,在山东部分地区,企业报价有震荡偏强的走势!
据数据了解,在东北以及内蒙地区,工厂玉米价格全面企稳,市场报价维持在1.3~1.415元/斤,大部行情横盘1.35~1.36元/斤左右!而在华北、黄淮地区,河南市场孟州华兴以及汉永酒精,玉米报价上涨10元/吨!在山东市场,山东天力、寿光金玉米、华义容海企业小幅涨价6~10元/吨,山东市场玉米价格徘徊在1.4~15元/斤左右!
目前,由于新麦价格偏高,面粉厂压价情绪偏慢,贸易商利润空间被挤压,部分贸易商建库风险偏大,继续囤货玉米的情绪转浓,市场玉米腾库积极性减弱,国内现货玉米延续了横盘趋势,由于供销情绪较高宽松,市场玉米库存较为充足,玉米价格短期以震荡为主,但是,随着新麦集中收割后,市场基层玉米逐步见底,贸易商囤货情绪逐步发酵,而企业库存不断减少,玉米市场也将进入“下半场”,价格有震荡走强的趋势!
二、新麦价格“变脸”!
在国内小麦市场,近期,由于面粉厂 *** 不断增加,企业受终端需求不佳,压价情绪反扑,山东河北以及河南等地,工厂报价逐步跌至1.55~1.6元/斤!但是,在国内各地储备粮库,新麦收购价普遍在1.5~1.55元/斤左右,受市场托底支撑明显,而企业降价后贸易商谨慎情绪转浓,工厂 *** 逐步减量,市场有“量减价涨”的表现!
据数据了解,在山东市场,德州益海嘉里报价回落20元/吨,新麦收购价1.59元/斤。在东明五得利、单县飞翔面业报价上涨20元/吨,青援食品新麦报价普遍回落20元/吨,山东新麦价格徘徊在1.55~1.605元/斤左右!在河南地区,遂平五得利、新乡五得利、志情面业,新麦报价上涨20元/吨,河南市场新麦价格1.54~1.615元/斤!
目前,由于国内各地粮库高价收粮,新麦价格底部支撑较强,而面粉厂此前降价后,工厂 *** 逐步减量,企业压价支撑不足,部分市场麦价逆势上涨,不过,从市场报价来看,新麦价格延续了横盘偏强的走势,价格上涨空间有限!
个人认为,短期内工厂新麦报价或与地储粮库报价逐步并轨,新麦价格或将横盘1.55元/斤左右,这对于贸易商来说,倘若1.55元/斤建库收粮,折损运输以及储存成本,即便后期麦价涨至1.65元/斤,贸易商的利润空间也不大,这或许也将限制贸易商建库的情绪,市场粮源集中供应面粉厂或粮库,因此,短期内新麦价格随着上量仍有震荡偏弱的表现,但是,进入6月底后,随着新麦全面收割完成,市场或将进入横盘整理的阶段!
三、生猪价格“变脸”!
在国内生猪市场,此前,临近端午,猪价陆续走低,受规模猪企出栏放量,消费市场支撑不足,猪价震荡下行,但是,短暂猪价走低后,北方行情陆续“升温”,养殖户看涨情绪转浓,叠加,区域降水增多,猪价变脸,行情止跌上扬!不过,由于市场猪价上涨支撑偏弱,个人认为,市场悲观情绪依然存在,猪价仍有冲高回落的基础!
具体来看,6月6日,国内生猪均价15.78元/公斤,市场上涨0.08元,国内南北地区,北方行情普遍上涨,其中,东北、华北地区,多地猪价上涨0.2~0.4元/公斤,其中,黑吉辽市场涨至15.4~15.6元/公斤,在华北市场,屠企报价冲高15.4~16.3元/公斤!
而在南方市场,西南、华南地区,猪价横盘企稳,华东以及华中部分地区,猪价震荡偏强,其中,四川行情企稳15.65元/公斤,浙江行情企稳16.45元/公斤,在湖南地区,猪价小幅下挫,屠企报价15.6元/公斤,而在广东市场,猪价企稳18.1元/公斤!
整体来看,6月6日猪价震荡偏强,市场呈现“北涨南稳”的局面,从市场表现来看,北方地区,由于降雨增多,市场购销不畅,猪价逆势上涨,而南方市场表现僵持,供需博弈较为突出!
目前,国内猪价呈现止跌上涨的表现,不过,个人分析,目前,猪价上涨的支撑偏弱,养殖端压栏惜售难以长期持续,而猪场病害风险加剧,生猪压栏均重不断增加,在消费市场缺乏有效支撑下,猪价进入横盘调整的阶段,个人预测,猪价或有窄幅偏弱的走势,尤其是6月中旬前,市场下行风险较大!
全球粮食价格上涨会在今年的秋天凸显出来,联合国粮食及农业组织发布的报告显示,受到多个方面的影响,全球将会有2亿的人口将面临粮食危机,人口的数量会未来继续增加。在全球粮食危机下,全球粮食重要出口国印度,泰国,越南,阿根廷等国家都在考虑减少对外出口或者提高粮食作物的价格,以避免出现国内出现通货膨胀,国内商品价格上涨,大米短缺和经济不稳定的情况发生。
粮食危机最重要的原因是生产力不足。全球气候变化已经严重影响了农作物的生长,农作物的抵御病虫害的能力也减弱,包括干旱,洪涝,台风和病虫害等。另外随着新冠的持续和蔓延,大量的失业和收入减少,让人们的购买力大幅度的降低,很多人已经没有能力获取充足的粮食,最凸显的就是非洲地区。俄罗斯和乌克兰是两大重要粮食出口国,两国之间的危机,导致粮食出现了大面积减产,粮食供应链出现问题,加速了粮食危机的恶化。粮食出口国减少粮食出口或者提高价格,会让全球粮食的价格上涨。
能源危机的存在也给粮食危机添了一把火。如今全有石油资源和煤炭资源等不可再生资源的逐渐消耗,产能大国都减少了资源的生产,石油和煤炭价格上涨,导致运输业的成本飞速上涨。最终会将这些成本叠加到粮食上。
粮食贸易中断。根据相关的数据统计,已经有二十多个国家已经为粮食的出口开启了红灯,这就导致全球粮食供应链断裂。出口国禁止出口,进口国高价购买,进口国会增加本国商品的出口价格来抵消高价购买粮食的价格。严重影响了地区之间的经济平衡。导致未来粮食的价格极不稳定。
我国的粮食安全目前在全球范围内做的更好的国家之一,国内的粮食价格和供给还是非常稳定的。
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