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厦门,简称“厦”或“鹭”,别称鹭岛,是福建省副省级市、计划单列市,国务院批复确定的中国经济特区,东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。
说到去海边玩、吃海鲜,大家肯定之一时间就想到海南三亚,毕竟三亚是我国著名的滨海旅游城市。但也正是因为三亚旅游热度持续过高,导致了当地海鲜店频频出现“宰客”的现象。
多年来,在三亚买海鲜,吃海鲜的商户和游客之间的各种争议,每天都有。只要游客多的地方,"天价"海鲜的故事多了去了。
其实除了三亚、青岛、大连、厦门等著名的滨海旅游城市,国内还有很多小众的海边城市,价格不贵,吃海鲜吃到爽。
一、辽宁丹东
辽宁作为东北唯一的沿海省份,这里有2110公里漫长的海岸线,妥妥的一个海洋(鲜)大省!辽宁的海鲜主打贝类、海参和飞蟹。而辽宁丹东市,是不可错过的地方。
鸭绿江和大洋河在丹东入海,江河水流带来大量泥土及腐殖质,导致海水生物繁多,为大飞蟹提供了丰富饵源,使之体大肉肥膨润、鲜嫩。独特的自然条件造就了任何地区海蟹均无法与其媲美的优势。
除了海鲜之外,丹东烧烤也是一绝,鸭绿江边,辽东烤肉配上海鲜,再来一份朝鲜冷面,好吃不贵!
二、辽宁营口
营口位于辽河入海口,大河入海,带来丰富的营养物质。单为了海鲜就值得去一趟营口、鲅鱼圈。
从鲅鱼圈的名字我们就该知道,当地鲅鱼是一定要尝一尝的,这里的鲅鱼肉质紧实、味道鲜美。快刀剁成鱼茸,包出来的鲅鱼饺子,一口一个至鲜;或者,选肉质肥厚的鲅鱼晒干,搭配朴素的玉米面饼,就是够味又顶饱的咸鱼饼子。
再就是大家都熟悉的皮皮虾,营口本地产的皮皮虾肉质紧致、味道鲜美,春季去的话当地还有生腌吃法。
此外,营口的玻璃牛(一种贝类)、鬼头蟹也很有名。
三、山东烟台、威海
烟台市横跨黄海、渤海,海域辽阔,岛屿众多,海岸线长1038公里,其中鱼虾贝藻参等资源近400种,是个吃海鲜的好地方。
除了食材种类多之外,烟台作为鲁菜的发源地,曾被中国烹饪协会授子“中国鲁菜之都”称号。炒、炖、烧、扒、煎、炸等吃法选择也很多,味觉大满足!
威海海鲜和烟台差不多,但自然环境更好,当地餐饮价格整体上也要比烟台要便宜一些。
如果时间相对充裕的话,可以去山东半岛最东端的成山头看看,亲自去码头买海鲜(9月1日开渔后前往)。当地码头货当天出海当天捕捞,绝对新鲜还便宜。
如果在9月到次年4月前往的话,威海乳山的生蚝也是一绝,便宜管饱,走的时候还能打包一些带回家。
四、宁德霞浦
福建宁德霞浦海域面积29592.6平方公里、浅海滩涂面积 104万亩、大小岛屿194个、海岸线绵延480公里,是名副其实的“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”。
除了海带、紫菜和其他常见的海鲜之外,到了霞浦必尝笔架(一种贝类,也称佛手),无论是白灼、辣炒还是老酒蒸煮,都非常美味!
五、广东湛江
湛江,良好的生态环境,使湛江盛产天然优质的海鲜食材,被誉为”南海鱼仓”。当地既有大龙虾、鲍鱼等名贵海产,也有比较经济实惠的皮皮虾、螃蟹、沙虫、石斑、金仓、墨鱼、鱿鱼、生蚝、扇贝等,无论预算多少,都能吃的很开心。
特别是对于生蚝爱好者来说,湛江就是天堂,花上一二十块钱就能点上一打生蚝,物美价廉可以管饱!
总结
除了三亚、青岛、大连等著名的旅游城市,想吃新鲜而有性价比高的海鲜,也可以考虑上述说到的小众滨海城市。
篇幅有限,除了上述重点介绍的城市,还有珠海、日照、台州、连云港等更多滨海城市等着大家一起去探索!
越是鲜活,价格就越高。
除了大小和品相的规格划分,鲜活度的要求更高,越是刚刚上岸的海鲜,越是鲜活,价格一定越高。同一种大小规格的海鲜,因为鲜活度的不同,价格能相差数倍。
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