搭架、绑蔓节瓜搭架或爬地生长均可。在保护地内为提高产量,增强抗逆性,一般用搭架法。在日光温室内一般用塑料扁丝作支架,每株1根,也可用竹竿做成篱架。瓜蔓30厘米时,进行绑蔓。以后每长30厘米,绑蔓一次。使茎叶在架上均匀分布。
主料节瓜1个粉丝1把辅料盐适量胡椒粉少许料酒少许香油适量瑶柱适量虾米适量小葱1根姜少许蒜1瓣
步骤
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤11.准备所需材料。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤22.粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤33.节瓜去皮洗净切成丝。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤44.将泡好的瑶柱切成丝。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤55.姜、蒜、葱头切成碎末。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤66.起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤77.倒入泡好的虾米翻炒一下。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤88.再倒入节瓜丝。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤99.倒入少许料酒稍微翻炒一下。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1010.加入适量的清水,清水和节瓜持平即可。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1111.倒入瑶柱丝。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1212.然后煮开。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1313.煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1414.再加入泡软的粉丝煮开。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1515.然后加入盐、胡椒粉调味。
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤1616.再滴上数滴香油,撒上葱花即可关火。
一、浸种 *** :1,温汤浸种,先用55 ℃的恒温热水浸种10 min,后加冷水使水温降至常温,浸 4 h~5 h,随后洗净,滴干水,催芽。2,药剂浸种:先用清水浸种3 h~4 h,然后浸入100倍的福尔马林水溶液浸5min~10min或1% *** 铜水溶液浸5min、0.5%高锰酸钾水溶液浸15min,再用清水反复冲洗干净后催芽。以上两种浸种法任选一种进行即可。
二、催芽 *** :将处理好的种子用干净湿润棉布包好,置于28℃~32℃催芽。包衣种子直播即可。
三、温度管理,出苗前白天保持25℃~30℃,夜间保持18℃~20℃;出苗后白天保持20℃~28℃,夜间保持15℃~17℃。
四、整地,起畦前一犁一耙,按畦宽1.5 m~1.7m带沟起畦。畦面要平整细碎,田块四周要开好排水沟。
五、基肥施用量,中等肥力的土壤,每667m2施腐熟有机肥1500~2000kg,另加三元复合肥45kg、钙镁磷肥25kg,氯化钾或 *** 钾11kg。
六、冬春季节,日平均气温稳定在15 ℃时定植;夏秋季当幼苗长出2片~3片真叶时定植。
七、春植每667m2定植1800株~2000株;夏秋植每667m2定植2200株~2400株。春植使用透明地膜覆盖栽培,夏秋植的用银黑双色地膜栽培。
八、定植后及时淋定根水,缓苗后根据土壤墒情淋水。
九、之一次追肥:在引蔓期,每667m2施10kg三元复合肥加2.5kg尿素结合中耕培土。第二次追肥:70%以上植株都座瓜时,每667m2施三元复合肥20kg、 *** 钾10kg。第三次追肥:进入采收嫩瓜高峰期,每667m2施三元复合肥10kg、 *** 钾10kg
是一种钻叶虫。
节瓜栽培技术
繁殖 ***
种子处理:节瓜播种前用1%高锰酸钾液浸种15分钟,后用清水冲净,用清水浸种8至10小时。捞出,洗净,用纱布包好,在30℃条件下催芽。待种子“露白”后待播。
播种育苗:节瓜可直播也可育苗移栽,而以育苗移栽为宜。播种前宜浸种消毒,先将种子放在50℃的热水中浸泡4小时,清洗后放在2%的福尔马林溶液中浸泡2小时,然后用清水洗净放在30至35℃的环境中催芽,一般3天后出芽。春节瓜可采用大棚保湿育苗,夏秋季可催芽后直播。
栽培季节
节瓜在我国南方春、夏、秋季均可栽培。1至3月播种,4至7月收获,4至6月播种,6至10月收获,7至8月播种,9至11月收获。长江流域地区,从春季到夏季排开播种,分期上市,可增加十一前后秋淡季蔬菜花色品种的供应。
适宜环境
种子发芽的适宜温度为25至30℃,幼苗生长的适宜温度为20℃左右,开花结瓜期的适宜温度为20至28℃,低于20℃果实生长生长缓慢,高于30℃生长生长迅速,但是较纤细。苗期在低温、短日照的环境条件下时,雌花节位会下移,有利于早熟栽培;但温度太低,节瓜幼苗容易受冻害。光照时数多,果实生长生长快,品质好。节瓜苗期如果浇水太多,湿度过大,容易发生徒长和猝倒病。开花结瓜期,需要保持土壤湿润。长期低温阴雨,节瓜植株生长生长不良,容易落花落瓜和烂瓜。节瓜以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。
合理密植
节瓜栽培密度因品种特性、季节、管理水平不同而有异.一般2米开厢(包沟),种双行,窝40至50厘米,每窝2株,每亩种植2500至3000株(即每亩1250至1500窝)。定植后,立即浇水,扣上地膜,扣严保护设施的塑料薄腆,夜间加盖草苫子,提高设施内的温度。
肥水管理
节瓜定植后浇定植水,由于外界气温较低,一直到抽蔓前不浇水。可多中耕松土,提高地温,促进根系生长。抽蔓期开始浇水,并追肥,每亩施磷酸二铵75千克。当之一瓜坐住,长至10至15厘米长时,要经常浇水,保持土壤湿润。第二瓜出现时,每亩施磷酸二铵75千克、 *** 钾30千克。
植株调整
节瓜植株出现卷须时要及时搭架引蔓,一般多采用人字架方式栽培。茎蔓较长,在栽培上一般基部30至35厘米的茎蔓须压蔓,以增强根系,促进植株生长生长。结果期以前应及时摘除基部侧蔓,以利主蔓结瓜及幼瓜生长。结果中后期应及时摘除下部老叶,保留中上部侧蔓,促进侧蔓结瓜,提高单位面积产量。
适时采收
节瓜在谢花后7至10天、果重250至500克时应及时采收,一般每亩3000至4000千克。从开花到成熟需35至50天,采收期根据市场需要及食用习惯而定。食嫩瓜者,一般在瓜重0.25至0.5千克时采收。食老瓜者,待果实皮色有光泽、无茸毛时采收。
1、将包装好的节瓜放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处;有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存,保存过程中应注意不要沾水,不要随意移动和磕碰,可保存1~2周。2、节瓜可以放冰箱里保存,不过尽量吃新鲜的。它们在低温下会受到伤害,失去原来风味、表面凹凸不平,而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。此外,冰箱冷藏室温度不是越低越好,一般四五摄氏度左右就能起到保鲜效果,不需要调到一二摄氏度。
节瓜又名毛瓜、小冬瓜,是冬瓜的一个变种。春种节瓜产量高,高产品种亩产可达3500千克以上,露地栽培既省人工,又省成本,经济效益好,深受山区农民喜爱。
1.选择播期及品种。节瓜是喜温蔬菜,生长适温为18~28℃。为确保节瓜正常生长,春种露地栽培应选择在2月下旬至3月下旬进行播种。可选择的高产品种有冠星2号节瓜、冠华节瓜、江心4号节瓜等。
2.选地整地。节瓜易受瓜类土传病害危害,忌连作。节瓜全生育期需肥量较多,需水较多但不耐涝,因此应选择在土层深厚、排灌方便、土质肥沃的田块上种植。起畦种植,畦面宽1.2米、沟宽0.4米、畦高35~40厘米。定植前每亩施用土杂肥1000~1500千克、过磷酸钙30千克。
3.催芽播种。播种前先浸种催芽,将种子浸在30℃清水中4~6小时,然后将种子晾干后放在30℃左右恒温下进行催芽,待大部分种子芽长0.5~1厘米、逢天晴时即可播种。为方便管理,应采取双行种植,在畦两边开穴,行距为80厘米,株距为50~60厘米,以亩植1500株左右为宜。采用直播的方式进行播种,播种前亩用10%淡粪尿水500~600千克淋湿种穴,每穴放2~3粒种子.播种后用松土覆盖。
4.田间管理。①出苗前管理。出苗前应保持土壤湿润,以满足节瓜出苗的水分要求,促进壮苗、齐苗。但畦面及沟内不能积水,以防土壤湿度过大,造成烂种、缺苗。②幼苗管理。齐苗后,亩用5%淡粪尿水1000千克或3~5千克复合肥浸出液1000千克淋施幼苗,促进幼苗早生快发。③间苗定苗。当幼苗长至4~5片真叶时要进行间苗和定苗,间苗时应遵循去弱留强、去病虫株、留健壮株的原则进行,每个种植穴只留1株壮苗。④整枝压蔓。节瓜长至30厘米时,应插竹引蔓,引蔓时要将茎蔓沿支架方向理顺,并用细土压蔓增发新根。节瓜前半期靠主蔓结果,后半期靠侧蔓结果,主蔓结果数占整株产量的70%以上,因此在结果以前要及时摘除全部侧蔓,主蔓结果后,再选留植株中部以上侧蔓,增加后期侧蔓结果数量,增加总产量。
5.肥水管理。①合理追肥。节瓜间苗后应及时追施一次肥,亩用10%人粪尿水1000千克或4~6千克复合肥浸出液1000千克淋施幼苗。引蔓前每亩施复合肥35千克,采瓜2~3次后,亩施复合肥30千克、钾肥5千克。②水分管理③节瓜喜湿润,尤其是开花结果后需水量较大,要适时灌水并保持土壤湿润以保证产量。但节瓜不耐涝,雨后要注意及时排水,以防积水。
6.病虫防治。①主要病害。猝倒病用75%百菌清800倍液或70%敌克松500倍液防治,白粉病用20%粉锈宁2000倍液或10%世高2000倍液防治,疫病用64%毒矾500~800倍液、58%瑞毒霉500~700倍液或龙克菌800倍液防治。②主要虫害。蓟马用扑蓟灵1000倍液防治,瓜实蝇用48%乐斯本1000倍液或90%敌百虫1000倍液防治。瓜绢螟用50%杀螟松1000倍液或苏云金杆菌制剂防治,螨类用73%克螨特2000倍液或20%三氯杀螨醇1500倍液防治。
节瓜又名毛瓜、北瓜,在广东、广西、台湾种植较普遍,为葫芦科冬瓜属植物节瓜的果实,是冬瓜的变种。节瓜在中国广州有300余年的栽培历史,具有生津解暑、健脾益胃、利尿消肿、润肠通便、降脂减肥、降血压的功效,可用于暑热烦渴、脾胃虚弱、水肿胀满、小便不利、肠燥便秘、高血脂、高血压等病症。下面就让我们详细了解下节瓜(毛瓜)的功效与作用以及食用禁忌吧!
节瓜3_600px
【节瓜(毛瓜)的功效与作用】
1、生津解暑
节瓜性平,味甘,有生津止渴、解暑湿的功效,对于暑热烦渴有缓解的作用,因此节瓜适宜在夏秋季节食用。
2、健脾益胃
《本草求原》中记载节瓜:“功同冬瓜,而无冷利之患。益胃,长于下气消水。”和冬瓜相比,节瓜性平,更加温和,有健脾益胃的功效,适宜脾胃虚弱者食用。
3、利尿消肿
节瓜入脾、胃、大肠经,有利尿消肿的功效,对于水肿胀满、小便不利都有疗效,对于非肾性水肿病人,节瓜有助利尿,使尿量增加,消除身体积滞的水份。
4、润肠通便
节瓜入大肠经,有润肠通便的功效。从现代营养学来说,节瓜中含有丰富的膳食纤维,能促使肠胃蠕动、排走积存在肠内的宿便,从而达到缓解便秘的作用。
5、降脂减肥
节瓜味淡,本身的热量非常低,并且节瓜中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀,这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分,减少油脂的摄入,能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化,达到降脂减肥的目的。
6、降血压
食用节瓜还可以降血压,这是因为节瓜中的钾、钙元素含量丰富,而钠含量低,钙的摄入可以使外周血管扩张,有利于减少外周血管阻力,而钾的摄入有利于钠的排出,从而能够降低轻型高血压。
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【节瓜(毛瓜)的食用禁忌】
一、不宜同食
1、节瓜+山竹
节瓜性寒,是寒性食物,而山竹也是偏寒凉的食物,两者一起食用,会加重体内寒气,造成腹泻,危害身体健康。
2、节瓜+醋
节瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素,与醋一起食用,会使节瓜的营养物质遭到破坏,从而导致节瓜的营养价值降低。
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