现在农村300斤的毛猪能出210斤正品猪肉,这其中还包括100斤的次品猪杂肉,市场上普通的正品猪肉价格为25.5元/斤,次品猪肉,也就是猪内脏之类的,这些价格平均下来约为15元/斤,算起来的话,这只猪的猪肉能卖5355元,猪杂能换得1500元,合计一下就有6855元了。如果说卖猪肉户每买一头猪,他从购买-检疫-屠宰-运输-出售环节等的费用为5500元,那么每头肉猪出售后毛收为6855元,他能拿到的纯利润约为1350多元。当然这里说的,是以生猪价格为17.5元/斤,猪肉价格为25.5元/斤的前提下。
2023年春节前猪价稍稍回暖。
猪价在2022年12月底迎来一波小幅反弹后,2023年元旦期间出现了反常走跌。往年来看,元旦前后是传统的猪肉消费旺季,但2023年元旦后,猪价却反常的一跌再跌,叠加疫情影响,消费不及预期,走货不佳,生猪价格也随之大幅回落。
生猪价格飘忽不定,春节前是全年消费的高峰,再加上随着感染高峰相继过去,市场消费将逐渐回暖,因此年前猪价有望迎来一定回暖,但不会出现大幅上涨。现在疫情好转,大家的生活秩序恢复常态,节日消费提振效果逐渐提升,餐饮将全面恢复,猪肉消费将明显增加,利好猪价的季节性反弹。随着春节的到来,猪价或将迎来“小阳春”,但上涨阻力依然不小,春节前价格小幅震荡。
猪肉价格对居民生活的影响
1、价格变动影响生产。
2、肉价上涨,生产者获利增加,生猪生产会扩大。
3、价格变动会引起消费减少。
4、肉价上涨,猪肉消费会减少,转而增加对猪肉替代品的消费。
5、但猪肉作为生活必须品,会导致居民的生活成本增加,生活水平下降。
猪粮比的计算公式是:生猪价格/玉米价格。
猪粮比就是猪和粮食的比例,例如猪粮比6:1,其中的“6”表示饲料,“1”表示猪,它是指6斤饲料能够让猪长1斤肉。猪粮比的全称为“猪粮比价”,它是指同一时间、同一市场内的生猪价格、粮食价格之间的比值。猪粮比是养猪经济的一个宏观指标,它代表养猪成本、养猪收入之间的关系。
生猪价格一般是养猪收入的参照物,而粮食价格一般是养猪成本的参照物(这里的粮食是指小麦、玉米等典型的饲料粮),猪粮比的意义在于能够利用它从宏观上判断养猪业的效益情况。猪粮比与猪料比是两个不同的概念,前者为宏观,注重经济指标,后者为微观,注重饲料的转化率。
常见的比例公式
1、猪粮比
计算公式为生猪价格/玉米价格。
2、肉料比
计算公式为生猪价格/配合料价格。
3、饲料消化能含量
计算公式为饲料消化能含量(5%预混料)=3.5×玉米含量+2.46×麸皮含量+3.5×豆粕含量+5×5%预混料能量含量。
4、饲料粗蛋白含量
计算公式为饲料粗蛋白含量(5%预混料)=8.5×玉米含量+14×麸皮含量+44(豆饼41)×豆粕含量+5×5%预混料蛋白含量。
5、饲料赖氨酸含量
计算公式为饲料赖氨酸含量(5%预混料)=0.2×玉米含量+0.47×麸皮含量+2.5×豆粕含量+5×5%预混料含量。
猪肉价格由市场上的生猪供应和猪肉消费双方来共同决定的,不是任何人都可以进行干预的,有”供不应求则上涨,反之,供过求则下跌”的规律。也就是说,现在的猪肉价格“居高不下”,主要是市场上的生猪供应紧张,又撞上下半年的猪肉消费旺季,致使市场上的猪肉价格上涨了起来。 1. 生猪产能下降 在2017年的春节,国家推出了史上最严的环保法,对养殖区域进行3种划分,规定禁养区不允许任何人养殖,既便是在适养区里的养殖场,也需要进行废弃物综合合理化处理,加上一些地方为了政绩,随意地扩大禁养范围,致使一些地方变成“无猪镇”,生猪产能开始有了下降的苗头。 另外,去年上半年的猪周期下行,猪价长期在6元成本线之下运行,又撞上饲料价格不断上涨的压力,一些地方的养猪场主动地淘汰母猪。而在进入下半年之后,又迎来非洲猪瘟的摧残,各地的养猪场都受到了比较大的冲击,致使国内的生猪产能下降50%,猪肉缺口多达1800万吨。 2. 猪肉消费旺季 进入下半年之后,一方面是天气开始变得寒冷,人们需要吃更多的猪肉来补身体,而且,人们在进行秋收工作之后,手中都有了一些余钱,该给子女们安排一下婚嫁问题了,从而促进一定的猪肉消费升温。 另一方面是在下半年的节日一个接着一个,先是中秋,国庆节的到来,然后,接下来又是冬至,元旦节。于是,为了保证节日期间的猪肉供应,屠企们都会在节前进行备货工作,从而大大地促进猪肉消费的升温。 3. 猪价下降滞后 近段时间,在屠企们无情地压价之下,11月的猪价持续低迷了起来,生猪均价从20元/斤变成16元/斤,局部地区下降了8块钱之多。可是,在生猪价格下降的同时,市场上的猪肉价格下降幅度不大,到底是什么原因呢?主要是屠企们都是吸血的双头蛭,一边压榨广大养猪户们血汗钱,一边吸收广大消费者们的积蓄,从而达到其利润更大化的目的。 那么,屠企们是如何做到的呢?他主要是釆用滞后下降消息的 *** ,即尽量压低收购生猪价格的同时,却没有把猪肉***的价格降下来,或者是延后猪价下降的消息。当然,如果他们压价失败的话,肯定不会把猪肉***价格降下来,从而造成“生猪价格下降,却迟迟不见猪肉价格下降”的奇怪现象了。 综上所述,市场上的猪肉价格“居高不下”,不一定是市场上供需双方的真正体现,背后也许还藏着屠企们的一些小动作。
生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格。
猪粮比,通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值在6.0比1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高,说明养殖利润越好,反之则越差,但两者比值过大或过小都不正常。
猪粮比是构成猪价格的基本要素,是定价的重要基础,包括生产过程中消耗的各种饲料费、固定资产的折旧费、劳动工资管理费、药品防疫费、能源消耗费等。在生猪生产过程中,饲料成本占养猪成本的60%以上,而猪的饲料中很大一部分来自粮食。
其他的说法
生猪生产的实践表明,猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律,即猪粮比价规律,合乎这一规律,就可以实现产销的宽松平衡,否则就必然出现产大于销或产不足销的被动局面。猪粮比越高,说明养殖利润情况越好。
猪粮比价简称为猪粮比,它指同一市场和同一时间内的生猪价格、粮食价格之间的比值。猪粮比代表养猪成本和养猪收入之间的关系,它是养猪经济的一个宏观指标。猪粮比的意义在于可以利用它从宏观上判断养猪业的效益情况,比如生猪价格一般是养猪收入的参照物,粮食价格一般是养猪成本的参照物。
以上内容参考:百度百科—猪粮比
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