2023年春节前猪价稍稍回暖。
猪价在2022年12月底迎来一波小幅反弹后,2023年元旦期间出现了反常走跌。往年来看,元旦前后是传统的猪肉消费旺季,但2023年元旦后,猪价却反常的一跌再跌,叠加疫情影响,消费不及预期,走货不佳,生猪价格也随之大幅回落。
生猪价格飘忽不定,春节前是全年消费的高峰,再加上随着感染高峰相继过去,市场消费将逐渐回暖,因此年前猪价有望迎来一定回暖,但不会出现大幅上涨。现在疫情好转,大家的生活秩序恢复常态,节日消费提振效果逐渐提升,餐饮将全面恢复,猪肉消费将明显增加,利好猪价的季节性反弹。随着春节的到来,猪价或将迎来“小阳春”,但上涨阻力依然不小,春节前价格小幅震荡。
猪肉价格对居民生活的影响
1、价格变动影响生产。
2、肉价上涨,生产者获利增加,生猪生产会扩大。
3、价格变动会引起消费减少。
4、肉价上涨,猪肉消费会减少,转而增加对猪肉替代品的消费。
5、但猪肉作为生活必须品,会导致居民的生活成本增加,生活水平下降。
2023年的8月到9月左右猪价才会上涨。
2023年的生猪价格肯定要比2022年要好一些,因为今年猪粮比在6:1左右,明年的猪粮比在7:1左右。2021年从1月到5月生猪价格都是下滑的,到了6月才出现明显的上涨,到8月到9月左右价格达到顶峰后面开始下滑。从2002年到2022年,生猪市场经历5次猪周期,每次周期持续时间在4年左右。
对于养殖户来说,可以做好两个方面的事情,首先是抓住这一利好,优化种群结构,做好计划和布局。按照猪生长周期,后备母猪到商品猪出栏周期为13~14个月之间。也就是说2022年9-10月补栏二元后备母猪,对应2023年11月份前后生猪出栏,正好进入四季度进入腌腊、灌肠传统消费旺季,需求端利多猪价,有望继续把握此轮猪周期。
猪肉价格上涨会造成的影响
1、我国的猪肉需求量是非常大的,从官方数据显示,我国今年的猪肉缺口高达923万吨的猪缺口将会攀至1237万吨,综合一下今明两年,短短四百多天内的猪肉缺口就高达2000多万吨,而对于全球的猪肉总贸易产量为700万吨左右。其中中国的进口量就高达300多万吨以上,所以受非洲猪瘟的影响,拉大了需求缺口,猪肉价格上行明显。
2、猪肉涨价会影响一部分人少吃或者不吃猪肉,无形中转移去消费其他肉类,这就会造成未来的鸡肉、牛肉及各种肉类价格同步上涨。下半年会很多人说吃不起肉,应该是正常现象。
据国家发展改革委监测,1月3日~6日,全国平均猪粮比价为5.93∶1,按照《完善 *** 猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,进入过度下跌三级预警区间。
发改委:猪粮比价进入过度下跌三级预警
区间!专家称收储或看节后市场“脸色”
据国家发展改革委监测,1月3日~6日,全国平均猪粮比价为5.93∶1,按照《完善 *** 猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,进入过度下跌三级预警区间。
我们通常所说的猪粮比,也就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值在6:1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。
根据《完善 *** 猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》,当猪粮比价低于6∶1时,由国家发展改革委发布三级预警;当猪粮比价连续3周处于5∶1~6∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%~10%时,发布二级预警;当猪粮比价低于5∶1,或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%,或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时,发布一级预警。收储启动条件,当过度下跌三级预警发布时暂不启动临时储备收储;二级预警发布时视情启动;一级预警发布时,启动临时储备收储。地方启动临时储备收储条件参照国家层面做法执行。
新华财经上海1月9日电(记者 于祥明)国家发展改革委1月9日消息,据监测,1月3日至6日,全国平均猪粮比价为5.93:1,按照《完善 *** 猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定,进入过度下跌三级预警区间。对此,业内专家、农业农村部食物与营养发展研究所副研究员周琳向记者表示,目前猪粮比价进入过度下跌三级预警主要是需求偏弱、供应增加,阶段性供过于求造成的。布瑞克农业大数据科技集团研究总监林国发向记者表示,猪肉市场前期积累的压力还需时间释放,国家收储是否会启动,或要看节后市场“脸色”。
“据不完全统计,今年南方腌腊缩水近三成,需求偏弱。加之前期压栏、二次育肥生猪出栏对市场带来了一定的冲击。”周琳向记者表示,年底一般是肥猪出栏上市的集中时期,“10月份部分养殖场户压栏肥猪大多会在年底集中出栏,压栏带来供应量增加,冲击了市场。”
林国发也向记者表示,最近一个多月时间,猪肉价格由高位下调至目前,主因是前期压栏惜售所致。他预计,在前期供应端压栏惜售、二次育肥和需求端临近春节需求增长等因素双重作用下,猪肉市场前期积累的压力还需时间释放,国家收储是否会启动,或要看节后市场“脸色”。
回顾2022年下半年,国内生猪价格总体震荡上行,特别是受部分养殖户过度压栏惜售和二次育肥、节假日市场消费增加等因素影响,10月上中旬一度上涨较多。为此国家发展改革委会同有关部门迅速采取了一系列调控措施,加大投储力度。累计投放7批次中央猪肉储备,有效保障了市场供应。同时,引导养殖户正常出栏。多次发布信息,引导养殖户顺势出栏育肥生猪,不盲目压栏惜售和二次育肥,规避价格波动风险。
多位业内人士向记者表示,前期部分养殖户过度压栏惜售和二次育肥,赌性太大,结果导致目前市场价格快速下调,目前正处于市场风险释放阶段。
林国发预计,2022年猪价高低点相差170%,波动幅度过大,乐观、恐慌、压栏、抛售贯穿全年,市场心态对行情影响显著增加。
“2023年仍面临相似情况,大幅波动猪价仍会有大量中小型养殖主体退出行业,少谈猪价,多关注养殖效率和风险管理,利用好期货做原料和生猪风险管理。”林国发说,当前的猪价下滑,将大幅释放风险,预计今年二季度整个行业大概率基本恢复。
猪肉价格由市场上的生猪供应和猪肉消费双方来共同决定的,不是任何人都可以进行干预的,有”供不应求则上涨,反之,供过求则下跌”的规律。也就是说,现在的猪肉价格“居高不下”,主要是市场上的生猪供应紧张,又撞上下半年的猪肉消费旺季,致使市场上的猪肉价格上涨了起来。 1. 生猪产能下降 在2017年的春节,国家推出了史上最严的环保法,对养殖区域进行3种划分,规定禁养区不允许任何人养殖,既便是在适养区里的养殖场,也需要进行废弃物综合合理化处理,加上一些地方为了政绩,随意地扩大禁养范围,致使一些地方变成“无猪镇”,生猪产能开始有了下降的苗头。 另外,去年上半年的猪周期下行,猪价长期在6元成本线之下运行,又撞上饲料价格不断上涨的压力,一些地方的养猪场主动地淘汰母猪。而在进入下半年之后,又迎来非洲猪瘟的摧残,各地的养猪场都受到了比较大的冲击,致使国内的生猪产能下降50%,猪肉缺口多达1800万吨。 2. 猪肉消费旺季 进入下半年之后,一方面是天气开始变得寒冷,人们需要吃更多的猪肉来补身体,而且,人们在进行秋收工作之后,手中都有了一些余钱,该给子女们安排一下婚嫁问题了,从而促进一定的猪肉消费升温。 另一方面是在下半年的节日一个接着一个,先是中秋,国庆节的到来,然后,接下来又是冬至,元旦节。于是,为了保证节日期间的猪肉供应,屠企们都会在节前进行备货工作,从而大大地促进猪肉消费的升温。 3. 猪价下降滞后 近段时间,在屠企们无情地压价之下,11月的猪价持续低迷了起来,生猪均价从20元/斤变成16元/斤,局部地区下降了8块钱之多。可是,在生猪价格下降的同时,市场上的猪肉价格下降幅度不大,到底是什么原因呢?主要是屠企们都是吸血的双头蛭,一边压榨广大养猪户们血汗钱,一边吸收广大消费者们的积蓄,从而达到其利润更大化的目的。 那么,屠企们是如何做到的呢?他主要是釆用滞后下降消息的 *** ,即尽量压低收购生猪价格的同时,却没有把猪肉***的价格降下来,或者是延后猪价下降的消息。当然,如果他们压价失败的话,肯定不会把猪肉***价格降下来,从而造成“生猪价格下降,却迟迟不见猪肉价格下降”的奇怪现象了。 综上所述,市场上的猪肉价格“居高不下”,不一定是市场上供需双方的真正体现,背后也许还藏着屠企们的一些小动作。
猪粮比的计算公式是:生猪价格/玉米价格。
猪粮比就是猪和粮食的比例,例如猪粮比6:1,其中的“6”表示饲料,“1”表示猪,它是指6斤饲料能够让猪长1斤肉。猪粮比的全称为“猪粮比价”,它是指同一时间、同一市场内的生猪价格、粮食价格之间的比值。猪粮比是养猪经济的一个宏观指标,它代表养猪成本、养猪收入之间的关系。
生猪价格一般是养猪收入的参照物,而粮食价格一般是养猪成本的参照物(这里的粮食是指小麦、玉米等典型的饲料粮),猪粮比的意义在于能够利用它从宏观上判断养猪业的效益情况。猪粮比与猪料比是两个不同的概念,前者为宏观,注重经济指标,后者为微观,注重饲料的转化率。
常见的比例公式
1、猪粮比
计算公式为生猪价格/玉米价格。
2、肉料比
计算公式为生猪价格/配合料价格。
3、饲料消化能含量
计算公式为饲料消化能含量(5%预混料)=3.5×玉米含量+2.46×麸皮含量+3.5×豆粕含量+5×5%预混料能量含量。
4、饲料粗蛋白含量
计算公式为饲料粗蛋白含量(5%预混料)=8.5×玉米含量+14×麸皮含量+44(豆饼41)×豆粕含量+5×5%预混料蛋白含量。
5、饲料赖氨酸含量
计算公式为饲料赖氨酸含量(5%预混料)=0.2×玉米含量+0.47×麸皮含量+2.5×豆粕含量+5×5%预混料含量。
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