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肥牛火锅怎么做好吃

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。下面是我整理的.肥牛火锅怎么做好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到你。

【主料】

肥牛肉卷200g 金针菇100g

西红柿2个 青菜少许

葱姜蒜适量 淀粉30g

盐少许

【做法步骤】

1. 准备用料

2. 金针菇切掉根部，用淡盐水浸泡20分钟，葱姜蒜切粒，西红柿去皮切块。

3. 锅里放少许底油，爆香葱姜蒜。

4. 放入西红柿炒出汤汁。

5. 加热水煮开。

6. 金针菇沸水烫煮一下。青菜也简单烫一下。

7. 肥牛肉卷用淀粉水浸泡，再入沸水中汆烫。

8. 西红柿汤底锅里摆入金针菇、青菜，最上面放肥牛即可。煮10分钟左右就好了

　 　拓展：火锅文化

火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。

在重庆，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是：七上八下，这样烫出来的菜才最嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿火锅再加上几瓶重庆人更爱的江小白，才最能符合重庆人 *** 热情的性格。

台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意："勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足"。

注意事项

1.牛肝：牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

2.牛肉(瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

3.吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。

孕妇更好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过 *** 的，而且也可以确保食物的卫生，当然孕妇少吃火锅对宝宝好。

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

德庄火锅菜单

德庄火锅菜单价格表：

特色锅底 价格

德庄麻辣锅 ￥48（大锅）、￥28（小锅）

德庄清一色 ￥48（大锅）、￥28（小锅）

清香大骨锅 ￥28（大锅）、￥15（小锅）

  品名 价格 品名 价格 品名 价格 品名 价格

德庄特色 德庄毛肚 38 德庄麻辣牛肉 38 德庄鹅肠 32 德庄秘制酥肉 32

手工香菜肉丸 28 火锅桃片 28 德庄酱肉片 26 德庄午餐肉 22

肉类 黄喉 28 牛腩 28 牛肚 28 牛筋 28

肥肠 28 无骨鸭掌 28 鲜鹅肠 28 猪脑花 26

牛蛙 26 腰花 22 牛柏叶 22 鹌鹑蛋 20

特色牛杂拼盘 48            

涮肉类 特级肥牛 68 顶级羊肉 68 极品肥羊 38 极品肥牛 38

内蒙肥牛 28 经典肥牛 28        

海鲜 黄骨鱼 28 鱿鱼 28 耗儿鱼 28 鱼肚 28

鱼片 20 鱼头 20        

丸类 牛肉丸 28 墨鱼丸 28 巴西锅品肠 28 特色鱼麻花 28

贡丸 26 虾丸 26 鱼丸 26 蟹柳 22

脆皮肠 22 特色虾饺 20 特色鱼饺 20 丸类拼盘 38

滑类 鲜虾滑 28 顶级章鱼滑 38 澳洲待子滑 38 帝王蟹滑 48

鹅肝立方滑 58 蟹黄鱼仔蛋 28        

菌菇 金针菇 18 鸡腿菇 16 香菇 16 杏鲍菇 16

茶树菇 16 东北黑木耳 16 菇类拼盘 28    

青菜 皇帝菜 16 香菜 16 莲藕片 16 玉米 16

莴笋 16 竹笋 12 淮山 12 红薯片 12

油麦菜 10 菠菜 10 生菜 0 娃娃菜 10

白菜 10 土豆 10 萝卜 8 豆芽 8

冬瓜 8 蔬菜拼盘 22        

豆制品/其它 魔芋丝结 16 炸豆皮 16 腐竹 12 千张 12

宽粉 12 冻豆腐 10 蕨根粉 10 海带 10

冰鲜土豆贡粉 10 猪红 8 豆腐 8 日本豆腐 16

粉丝 12            

主食小吃 德庄蒸包 18 水饺 18 蛋炒饭 18 金银馒头 18

手擀面 16 老油条 12 缪糟汤圆 8 火锅面 8

米饭 3 鸡蛋 2      

下面是实物菜单表：

千层脆 26元

牛鞭 68元

牛百叶 18元

培根肉 25元

川味火锅香肠 22元

带片黄牛肉 29元

牛大肚 20元

黄喉

秘制热气羊肉 38元

全家福牛羊排 68元

精品肥羊卷 28元

特级牛肉 36元

精品羔羊卷 32元

五香肥肠 22元

现炸酥肉 /例18元

雪花肥牛 58元

燕饺 16元

牛餐肉 18元

蟹 *** 16元

鹌鹑蛋 15元

猪腰花 20元

鸭肫 22元

水发蹄筋 18元

脆皮肠 18元

德庄酱肉皮 25元

德庄嫩牛肉 28元

鸡尖 /例16元

精品凤爪 18元

特制鸭肠 22元

墨玉银丝 8元

猪脑 20元

德庄鹅肠 28元

松茸 38元

鸡腿菇 10元

香菇 10元

百灵菇 16元

茶树菇 12元

金针菇 12元

蘑菇 16元

菌拼 23元

希望能帮到你不知道是不是亲想要的。

已知1斤肥牛48块钱，100克需要多少钱？怎么计算

已知1斤肥牛48块钱，100克需要多少钱？怎么计算

解：根据已知条件，列式进行计算：  

①      已知：1斤=500克

②      步骤一：每克价值 =48÷500=0.096（元）

③      步骤二：100克价值=0.096x100=9.6（元）

④      结果：9.6（元）

⑤         答：    已知1斤肥牛48块钱，100克需要9.6元。

重庆哪里有肥牛火锅

重庆市人民大礼堂旁边的西部牛仔自助烧烤城

里面有肥牛火锅

是自助的

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