今日小麦价格,各地不同。
如石家庄市无极县是1.62元一斤,济宁市梁山县2.2元一斤。
小麦食谱
小麦的主要成分是碳水化合物(75%)、脂肪(1%)、蛋白质(11%)、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等成分,还有一种尿囊素的成分。
地瓜饼
主要原料:地瓜(红薯)、小麦粉、玉米面、适量水。
具体做法:蒸熟的地瓜去皮,碾成泥;加等量的小麦粉和玉米面,加点温水搅拌均匀;把面团直接分成均匀的6个面剂;把面剂擀成薄饼状;锅内放少许油,锅热后转小火,反正面烙制,待饼的颜色变成黄色即可出锅。
功效:地瓜饼营养丰富,味道纯正,可以健脾胃。
小麦养生饭
主要原料:混合养生米(大麦、小麦、枫叶米、糙米、赤小麦、紫米、黑米、红糙米)、橄榄油、水。
具体做法:按照米和水的比例为1比1.5将米浸泡5至6小时,或者浸过夜,放入电饭煲,加入1勺橄榄油,煮一个小时后,闷10分钟即可。
功效:小麦养生饭便于消化,可以养胃健胃。
茄汁金针菇拌麦包
原料:西红柿、金针菇、小麦包,黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉。
做法:先把西红柿切丁,小麦包切厚片;热锅放橄榄油,加入洗净的金针菇煸炒出水份;2分钟后倒入番茄丁继续翻炒,加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味,出锅前淋几滴麻油;切好的麦包片摆盘,将步骤2做好的堆在中间即可。
功效:茄汁金针菇拌麦包味道浓香可口,可以增进食欲,改善胃口。
发芽小麦饭
用料
小麦46克(1/4杯)为一份的量
水
做法
在冬天室温24度的环境下,小麦浸泡12小时后,再过半天就能发芽。
发芽速度受室温、小麦新鲜度影响。
前一天晚上,把小麦用水泡上,水量很随意,大概是小麦量的3倍左右。
小麦在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右。
过12小时左右,也就是第二天早上,把浸泡的水倒掉(也可以用来浇花),用清水冲洗小麦两遍后,把小麦沥干,再放到碗里,盖上保鲜膜,室温继续放置到发芽。
期间,每隔4至5小时左右,用清水冲洗一遍小麦,再沥干,继续发芽。
(冲洗是保持小麦新鲜度,间隔冲洗的时间也很随意,夏天太热就勤冲一点)
小麦应该是闻起来有酸香味,不是有馊味。
小麦刚刚露出小白芽就说明可以了。
把发芽的小麦放小锅里,加入清水,水量没过小麦一个食指关节左右。
盖盖子,大火煮开后,转最小火闷50至60分钟,煮到小麦粒开花。
关火后,不着急的话,可以继续闷着,小麦还会更软烂些。
注意:水是不会像做白米饭一样都被吸干,煮好后要沥干。
把水沥干,水可以直接喝了。
沥干的小麦像米饭一样食用。
“我们分年卡、半年卡和季卡,价格分别是6700元、3500元和1850元,都是一周送一次,一次6斤。”蔬乐惠的工作人员介绍道,他们的生产基地在邢台,蔬菜的品种只能在有限的范围内选择,多是应季蔬菜。这个价格在记者走访的几家中是比较适中的,生产基地在山东济南的金美天的年卡则高达19800元,“我们是一周配送两次,一次一箱,13斤左右。”工作人员介绍,虽然价高,但菜量也多出几倍,单价算下来并不高,“一斤菜不到20元。”该人士建议如果人口少的话,可选择半年卡9880元,一周配送一次,就可以吃上一年。如果想试吃的话,也可以选择月卡,1800元。同样是一周两次,一次13斤左右。
以相对比较实惠的年卡算,一年52周,一斤蔬菜的单价多在20元以上,那么石家庄有多少人会为高价的有机蔬菜买单?“我们的会员目前有100多个,增长速度确实比较缓慢。”祈二浪说。金天美相关人士则坦言,目前会员只有50个左右,“我们是2010年开始做有机蔬菜,一直处于赔钱状态,都靠集团的其他产业来支撑着。”采访中,这些有机蔬菜公司的人员均表示,目前会员以个体老板为主。“都是收入比较高,注重健康,又没时间买菜的,也有一部分是办卡送人的。”一位不愿透露姓名的人士说。记者调查发现,这四五家公司会员多在百人左右。
“一斤十几元二十元,这个价位对我来说太高了,消费不起。”记者街头随机采访的十位市民,有八位都是这样回答。两位表示,如果有机蔬菜货真价实会考虑购买。
不高,蔬菜价格明显回落。今年,受“倒春寒”等恶劣天气影响,春季蔬菜价格居高不下。进入5月,天气回暖,棚菜上市量增加,同时露天菜陆续上市,蔬菜价格从高位回落。据商务部市场运行调节司对全国36个大中城市监测,5月份国内18种蔬菜平均批发价格为3.38元/公斤,较4月份下降10.1%。18种蔬菜中,价格下降的有13种,上涨的有5种。
大部分城市蔬菜价格下行。据监测,5月份蔬菜价格环比下降的城市有26个,价格上涨的有9个。其中,青岛、天津、合肥、大连、银川和北京蔬菜环比降幅超二成,分别为24.3%、22.8%、22.5%、21.5%、21%和20.8%;济南、杭州、石家庄、太原等12个城市蔬菜价格环比降幅超一成;南昌、沈阳、西安、昆明等8个城市蔬菜降幅在1%—10%。
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