今日分享云南生猪网今日猪价格表「云南省今日生猪价格最新」

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今年猪价为什么会跌这么快

主要是因为养猪太多，进口猪肉太多，受供求对比、相关产品价格、饲料价格的影响。

当猪育肥基本完成时，进入猪育肥阶段。目前各地仔猪供应严重不足，导致仔猪价格飞涨，已经到了普通养猪户无法接受的程度。如果大量补猪，养猪的价值就丧失了，利润空间被压得太窄，于是各地养猪户逐渐停止养猪，养猪的重点从养猪转向养猪育肥。这必然导致育肥猪逐渐增多，生猪屠宰势在必行。

屠宰企业也是公司，是以盈利为目的的，为了利润更大化，一而再，再而三的降价促销猪肉。 生猪价格的萎靡不振，再加近几天的猪价暴跌，让一些养殖户在下跌中产生了恐慌情绪，纷纷去加快者行人卖猪，造成大猪上市过于集中，猪源越多，收购越容易，屠企就越压价，越频繁地压价，这样猪跌也就顺理成章了。

猪价的季节性特征

通常情况下，春节后进入需求淡季而出栏增加会持续拖累猪价走低，在4、5月份达到更低点。今年的情况也是一样，只不过跌势开始的比往年走，时长比往年场，超大猪源积压严重，跌幅也很大。

而进入夏季之后，虽是消费淡季，但随着气候较热，生猪产量和运送受到影响，加上冬季疫情影响存在供给断档期，价格将受到支撑。

三季度，进入8月下旬，学校相继开学至中秋国庆前消费好转，猪肉价格反弹，也许会出现全年之一个高点。但是，考虑到二次育肥以及南方疫情，以及供需基本面的持续恢复，通常中秋过后，猪价又会回落。

四季度，11-12月份，南北各地将相继进入腌腊灌肠高峰期，四季度消费旺季会渐渐释放利好支撑猪价，随后将对接春节需求，但春节期供需两旺，集中出栏也会压制需求旺季的部分利好。

牛肉和猪肉怎么区别？

一、看外表

牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。

外观区别如下图：

牛肉

猪肉

二、闻气味

牛肉气味腥膻，猪肉气味则没有那么重。

三、按压肉质

牛肉的肉质粗且紧凑，猪肉的肉质结构细且松散。

四、品尝

做熟的牛肉口感老，猪肉口感嫩，这是最明显的区别。

扩展资料：

牛肉选购指导

看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

新鲜 *** 有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

猪肉选购指导

根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

参考资料来源：百度百科—牛肉

参考资料来源：百度百科—猪肉

春节猪肉下跌还是上涨

生猪价格依然呈现出下行趋势。

从供应端来看，首先是前期压栏生猪和二次育肥生猪的释放。随着前期生猪价格的持续下跌，虽然压栏和二次育肥生猪出现了恐慌性出栏，但进入2023年后，仍有一定存量。业界普遍认为，进入1月份以后，仍有2~3成大体重没有完成出栏。

从猪肉消费的季节性特点来说，年前是大猪出栏的更佳时机。当然，目前部分养殖户在猪价大幅下跌后，的确存在“躺平”的心理，但大多数仍然选择了在春节前认价出栏。

猪肉的简介：

猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降。

而诸症作矣。”所以吃猪肉无益。猪肉虽是日常食品，但令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。

同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。

牧原生猪价格在哪里查看

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生猪价格简称猪价，是指生猪的价格。生猪，即活猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。

为什么生猪价格持续走高？

国内生猪价格持续走高的具体原因如下： 一、生猪存栏量下降、货源紧缺，是导致生猪价格升高的最主要因素； 二、玉米和鱼粉是养殖业主要饲料原料，它们价格的上涨是生猪价格上涨的一个重要支撑； 三、仔猪货源紧缺，价格上升，养殖户补栏积极性不高成为支撑生猪价格上涨的又一重要因素； 价值规律表现形式：价格受供求关系影响围绕价值上下波动。 ①价值规律的表现形式也称价值规律的实现形式和发生作用的形式。 ②等价交换是商品交换的一个重要原则。“等价”是指交换双方商品的价值都要相等，即各自商品所消耗的社会必要劳动时间相等。货币出现以后，商品的价格却由货币来衡量，表现为价格。等价交换也就是要求商品的价格应该与价值相符合，因为价格由价值决定。 ③在现实生活中，价格与价值经常不一致，这是由商品的供求关系的变化引起的，使价格上涨或下跌；反过来，价格的上涨或下跌也会影响供求关系，使供求趋于平衡，从而使价格接近价值。 ④由于价格与供求之间存在着相互制约的关系，这样就会产生以下情况： 之一：价格的上涨和下跌，都不会距离价值太远，它总是围绕价值上下波动。 第二：从一个较长时间来看，从全社会来看，商品的平均价格还是与它的价值相一致。 ⑤价格围绕价值上下波动表明：社会必要劳动时间决定价值量这一内容，始终作为一种趋势，作为一个规律在贯彻着。所以，价值规律的表现形式不仅不违背规律，反而正是价值规律的表现形式，而且是唯一的表现形式。价值规律基本内容和表现形式是一致的，价格围绕价值上下波动就是价值规律基本内容的外在表现，价格和价值相符的本质，在实际交换中只能通过价格围绕价值波动这种形式才能实现。价格最终还是由价值决定。

是什么原因导致最近猪价下跌

导致最近猪价下跌的原因是：需求进入“瓶颈期”，且受疫情影响。

需求是由人口和收入水平来决定的，从这两点来讲，未来猪肉生产和需求增长空间有限，也就是说需求进入了“瓶颈期”。从2020年开始，疫情对家庭猪肉消费的需求量以及需求方式和结构都带来了深刻影响。

短期来讲，疫情依然是猪肉需求能否提振的主要因素之一；从中期来讲，疫情影响居民收入进而影响猪肉消费需求；从长期来讲，禽肉、牛肉等其它肉类的供给增加，以及不同肉类之间的价格比缩小也在一定程度上抑制了猪肉的消费。

养殖户们面对的现实问题：

1、现实问题：粮价、猪价现在面临大力调控，基层市场出现暴涨暴跌的可能性都不算大。对于一些选择捂栏扛价、捂粮惜售的种养殖户来讲，大家会面临新一轮的市场化风险。

2、现实问题：进入到2023年，预期的猪价、粮价消费利好，很有可能会有更多的变数！尤其是生猪市场在旺季阶段的表现并不如之前。

对于养殖户们来说，猪价很有可能会在相当长的时间中，维持在相对偏低的水平！希望大家能够适度调整生猪产能，千万不要盲目的选择二次育肥。

以上内容参考：搜狐-猪价跌得一团糟！2023年，养猪人仍要煎熬？

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