肉价高企严重抑制了市场猪肉消费的增长。虽然已经临近年关,基层消费者猪肉用量加大,但是由于当前猪肉价格过高,消费者对于猪肉购买也谨慎了不少。规模化养猪场带头出栏的增多。由于近期猪价持续疯狂的上涨,已经基本达到各大猪企的预期水平,加上近期疫情防控力度的增强,北方雨雪天气的增多,为了避免风险和损失,不少规模化养猪场开始率先降价出栏。
然而,据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。
调查结果发现,某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉,主要由于烹调 *** 不同,猪肉煮的时间都很长,先将猪肉煮二三小时后,再加入海带或萝卜又煮一小时,做成一种汤菜食用。
近段时间,随着生猪产能的恢复,储备冻肉投放和屠企压价收储等多方压力下,一向牛气冲天的二师兄终于不再牛气了。进入9月连续多日的猪价下跌,也把不少养猪人的发财大梦拉回了现实。随着这几天猪价的不断探底,一些猪源充足的区域,加快了手里牛猪的抛售,市场消费不振,进口猪肉加大,储备猪肉的持续投放,都让未来猪价上涨多了很多不确定因素。
截止到今天,国内生猪价格继续大范围回落,其中猪价下跌的区域已经从原来的东北,华北蔓延到南北全国16个省市。特别是东北地区,受台风“美莎克”的影响,生猪调运受阻,猪价下跌也成了重灾区。外三元均价已经跌至16元关口,局部地区牛猪价格甚至不足15元一斤。和上个月相比,当前的生猪价格可谓是“一地猪毛”,而一向坚挺的华南华东,近期也随着全国猪价下跌的冲击,开始了震荡回调。
面对猪价的日益滑落,不少养猪户对此感到非常的疑惑,明明市场生猪供给紧缺,加上消费旺季的陆续来到,猪价为何还要在这个时候跌落不止?对此,有业内人士分析认为,导致近期猪价出现下跌,离不开以下三个因素。
一,产能的恢复。受猪价上涨以及政策扶持的影响,进入下半年以来生猪产能恢复明显加快。根据农村农业部发布的数据显示,2020年7月份,我国生猪存栏呈现环比上涨态势。其中能繁母猪环比6月增加了4%,生猪存栏环比上月增加了4.8%,同比增长更是达到了13.1%,这也是自2018年以来,生猪存栏首次出现了正增长。产能的大幅增加,预示着猪肉供给缺口也在逐步减少,一定程度上抑制了猪价上涨的步伐。
二,消费不振。受猪价上涨的风波影响,猪肉价格也是一直居高不下,“猪肉贵,吃不起”,甚至一度成了 *** 热词。根据当前的数据显示,很多地方猪肉的价格还在二十六七,局部地区猪价甚至卖到了30+一斤,虽说已经到了贴秋膘的消费旺季,但是居民消费主动性并不高,人们更愿意选择上涨较少的牛羊鸡鸭。猪肉消费低迷不振,屠企为了保障利润,就会借机打压猪价,这也是当前猪价持续下跌的主要原因。
三,储备冻肉的持续投放。受猪价上涨的影响,为了保障市场猪肉供给,抑制猪价上涨,截止到现在,今年以来我国已经投放了30批储备猪肉,累计投放总量达到了了54万吨,这么大数量的储备猪肉投放的来到,极大的抑制了猪肉价格的二次上涨。而就目前国内进口猪肉的数量和一周一投放的进度来看,随着消费旺季的来到,貌似储备冻肉投放不但不会停止,还有继续加大投放的可能。
总得来说,当前猪价下跌离不开产能恢复,储备猪肉以及进口猪肉数量加大等因素。但是,影响当前猪价走势的主要原因,就是市场消费的疲软不振。YQ当下,经济下行,普通消费者收入下降,面对持续高位的猪肉价格,怎舍得大快朵颐的去放开消费呢?因此,个人认为,接下来猪价持续上涨的可能性不大,不排除还有继续下跌回落的可能。
主要是因为养猪太多,进口猪肉太多,受供求对比、相关产品价格、饲料价格的影响。
当猪育肥基本完成时,进入猪育肥阶段。目前各地仔猪供应严重不足,导致仔猪价格飞涨,已经到了普通养猪户无法接受的程度。如果大量补猪,养猪的价值就丧失了,利润空间被压得太窄,于是各地养猪户逐渐停止养猪,养猪的重点从养猪转向养猪育肥。这必然导致育肥猪逐渐增多,生猪屠宰势在必行。
屠宰企业也是公司,是以盈利为目的的,为了利润更大化,一而再,再而三的降价促销猪肉。 生猪价格的萎靡不振,再加近几天的猪价暴跌,让一些养殖户在下跌中产生了恐慌情绪,纷纷去加快者行人卖猪,造成大猪上市过于集中,猪源越多,收购越容易,屠企就越压价,越频繁地压价,这样猪跌也就顺理成章了。
猪价的季节性特征
通常情况下,春节后进入需求淡季而出栏增加会持续拖累猪价走低,在4、5月份达到更低点。今年的情况也是一样,只不过跌势开始的比往年走,时长比往年场,超大猪源积压严重,跌幅也很大。
而进入夏季之后,虽是消费淡季,但随着气候较热,生猪产量和运送受到影响,加上冬季疫情影响存在供给断档期,价格将受到支撑。
三季度,进入8月下旬,学校相继开学至中秋国庆前消费好转,猪肉价格反弹,也许会出现全年之一个高点。但是,考虑到二次育肥以及南方疫情,以及供需基本面的持续恢复,通常中秋过后,猪价又会回落。
四季度,11-12月份,南北各地将相继进入腌腊灌肠高峰期,四季度消费旺季会渐渐释放利好支撑猪价,随后将对接春节需求,但春节期供需两旺,集中出栏也会压制需求旺季的部分利好。
国家发改委12月21日消息显示,针对近期国内生猪价格过快下跌等情况,发改委正研究做好市场保供稳价工作,未来将继续紧盯市场供需和价格动态,必要时采取收储等储备调节措施,促进生猪市场长期健康发展。
猪价一个月跌近三成
某生猪养殖头部企业人士曾对券商中国记者表示:“按照行业正常利润水平,猪价在20-25元/公斤是最合适的。”
目前生猪价格正在逼近保持正常利润水平的价格边缘——农业农村部信息中心批发市场价格信息系统数据显示,12月20日,全国生猪批发价格为20元/公斤,较一个多月前下跌近三成。
发改委价格监测中心12月16日消息指出,虽然猪价降至低位后,养殖单位有抗价情绪,但随着终端消费进一步趋弱,产品消化速度持续放缓,养殖单位走货压力渐增,降价出货意向较强,周内猪价震荡下滑。目前生猪供应量充裕,而终端市场缺乏利好支撑,预计短期猪价仍有走低可能,生猪预期盈利将继续缩水。
为此,发改委价格司近日组织召开视频会议,听取业内专家和部分市场机构意见。专家指出,近期生猪价格出现过快下跌,主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。专家认为,当前国内生猪产能处于总体合理区间、不存在产能过剩情况,市场消费偏弱是暂时的,养殖户无需过度担忧。专家建议,养殖户合理安排生产经营节奏、不恐慌性出栏,保持生猪产能基本稳定;猪肉加工企业适当增加商业库存,扩大市场需求,共同促进生猪市场平稳运行。
发改委:必要时将收储调节
发改委12月16日表示,12月5日至9日当周,36个大中城市精瘦肉零售价格周均价同比涨幅低于30%,退出价格过度上涨预警区间。今年以来,生猪价格经历了多次明显涨落。
“肉贵伤民,肉贱伤农。”随着猪周期的筑底反弹,生猪价格自今年6月中下旬开始波动上涨,7月和9月,生猪价格都分别经历了快速上涨的过程,在此期间,发改委通过约谈部分养殖企业及屠宰企业,加强市场监管,严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为,加大猪肉储备投放力度等措施,确保生猪价格稳定。
此次猪价快速下跌,发改委也再次明确指出,高度重视生猪市场保供稳价工作,将继续紧盯市场供需和价格动态,必要时采取收储等储备调节措施,促进生猪市场长期健康发展。
展望未来,民生证券研报观点指出,涌益咨询数据显示,11月母猪存栏已经出现松动迹象。
在产能尚未完全恢复的情况下,短期内猪价下跌抑制了养殖户/场的补栏情绪,由此可能使本轮猪周期上行的高度和时长再度超预期。
东兴证券最新研报观点同样认为,下半年行业实际补栏情绪并不积极,随着11月以来的猪价持续下滑,生猪产能可能再次开启去化。“在实际补栏偏弱和消费反弹的双重作用下,明年猪价仍有望持续保持相对景气。”
今天是2022年5月9日,全国猪价呈现大部上涨态势,上涨地区主要集中在南方地区,北方地区呈现观望状态。明日猪价预测更新,全国猪价再次迎来全面大幅上涨的现象,局地涨幅达1元/公斤,多地生猪价格再次突破8元大关。各地具体猪价如下:
华东地区:山东上涨0.3元/斤,生猪出栏参考价7.6-8.0元/斤。
华中地区:河南上涨0.4元/斤,标猪出栏参考价7.4-7.9元/斤。
华南地区:广东上涨0.2元/斤,标猪出栏参考价8.4-8.7元/斤。
华北地区:河北上涨0.3元/斤,标猪出栏参考价7.4-7.8元/斤。
东北地区:黑龙江上涨0.2元/斤,生猪出栏参考价7.0-7.3元/斤。
整体来看,明日全国生猪价格整继续大幅上涨,上涨范围和幅度均有所增加,多地猪价再次站上8元大关,猪价形势一片大好。从屠宰端来看,屠宰企业采购难度持续增加,尤其是北方地区,近期扛价现象普遍增多,屠企低价收猪现象遭 *** 严重,南方屠企采购难度一般,主要受生猪调运影响较大。从养殖端来看,规模集团猪场猪价呈现大幅上涨的现象,下游贸易商竞价积极性大增,猪价溢价现象明显,屠企出栏难度明显降低,生猪出栏量这逐渐加大,预计明日猪价继续大面积上涨,多地5月生猪价格有望突破9元大关!
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生猪价格简称猪价,是指生猪的价格。生猪,即活猪,对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。
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