今日分享今日最新蔬菜价格表北京「北京今日菜价查询|最新蔬菜价格行情」

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云南夏季蔬菜价格高吗

不高，蔬菜价格明显回落。今年，受“倒春寒”等恶劣天气影响，春季蔬菜价格居高不下。进入5月，天气回暖，棚菜上市量增加，同时露天菜陆续上市，蔬菜价格从高位回落。据商务部市场运行调节司对全国36个大中城市监测，5月份国内18种蔬菜平均批发价格为3.38元／公斤，较4月份下降10.1％。18种蔬菜中，价格下降的有13种，上涨的有5种。

大部分城市蔬菜价格下行。据监测，5月份蔬菜价格环比下降的城市有26个，价格上涨的有9个。其中，青岛、天津、合肥、大连、银川和北京蔬菜环比降幅超二成，分别为24.3％、22.8％、22.5％、21.5％、21％和20.8％；济南、杭州、石家庄、太原等12个城市蔬菜价格环比降幅超一成；南昌、沈阳、西安、昆明等8个城市蔬菜降幅在1％—10％。

北京淮扬菜价格贵吗现在

北京的淮扬菜现在的价格是比较平稳的，不是那么贵的了，因为现在的蔬菜的运输渠道都开通了，所以蔬菜的供应也是非常的平稳的，所以这个菜的价格不是那么贵

如何去查北京大兴区新开的水果蔬菜超市

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一千斤蔬菜,一个人占一分钱一斤,能赚多少钱

蔬菜，和我们的生活息息相关。不管生活在城市还是农村，家庭中的“一把手”，都会经常和蔬菜销售人员打交道，领略他（她）们的经营之道，特别是“囗才”。但从事蔬菜行业，表面上轻松自如，实际上特别劳累人，最起码要起五更、睡半夜，要有心机，特别“上货”不能看走了眼，并且要根据前一天的销售情况把握今天的购货量。既然销售蔬菜不容易，肯定和利益有关，那么，卖1000元的蔬菜，能赚多少钱？

春节前的有机菜花，出棚价在3.50元／斤，零售价在7元／斤以上

蔬菜价格的高低，决定着“看”多少利润

蔬菜价格，起落较大。反季节蔬菜，要比时令蔬菜价格高的多。例如甘蓝菜，在春节前，出棚价在2元／斤以上，而仅过了3个月以后的4月份，出棚价降到了2角钱／斤左右。作为销售商来说，在价格高和低时，“看”的利润就不一样，并不是固定每斤赚多少钱，但也有一定比例，更确切地说要有“起步价”。

【一】反季节蔬菜，价格高，但销售少。由于特殊的种植环境，管理费用的提高，所以源头价就高。再经过中间商加价，销售价格就要高得多。那么，销售商卖蔬菜时，会加价多少呢？一般情况下，加价和中间商的收购价相差无几。例如，春节前后的有机菜花，中间商去大棚种植户收购时的价格是3.50元／斤；中间商由于整买整卖，销售数量大，加价在0.50元／斤以上（“货”快时加至1元／斤左右）；销售商的零售价就会定在7～8元左右，也就是说零售商赚的更低价格也会和种植户持平。如果卖出1000元的有机菜花，蔬菜销售户就会赚近470元。当然，这仅是按数字算，真正赚多少，后面再详解。

4月份以后的甘蓝菜，出棚价0.20元／斤右，零售价在1元／斤左右

【二】作为蔬菜销售户，时令蔬菜的优点是销量大，但利润低，有的蔬菜仅卖1元／斤（如图①），既使无本经营，卖出1斤也就赚一块钱。但这是我们购买者的想法：买卖争分文，销售商既和中间商争分文，也和客户争分文，因为每争一分，就是利润。虽然时令蔬菜价格低，但销售商的利润，更低要赚一半，这就有了标题中的那句话：“青菜贩子，赚一半子”。例如进入4月份后，大棚、弓棚内的甘蓝菜，出棚价在0.15～0.20元／斤，中间商每斤赚0.20元，而销售商的零售价在1元以上，有时卖至1.50元，可以说是高利润。这期间，卖1000元的蔬菜，按这样推算，可挣600元以上。但实际操作起来，还真赚不了这么多，具体原因下面解释。

正常情况下，卖1000元蔬菜，能挣多少钱？

前面说过，反季节蔬菜，每卖1000元，就能挣470元，而时令蔬菜能挣600元以上。但切忌，这都是根据固定数量和固定价格，“照这样计算”得出的数字。但真正挣的，要比这些数字少得多。

首先说数量：从中间商那里购进100斤蔬菜，卖出的份数越多，掉称越多。既便你是用电子称，准确度高，但蔬菜的别称是“水菜”，在零售中肯定有“风耗”，再加上买菜时，只能多点不能少点，买1斤给1.1斤行，但给0.9斤不行，所以这100斤蔬菜，如果卖50份的话，要赊去5斤左右；如果卖的份数超过70～80份，10％的利润就没有了。

再说价格：卖蔬菜，时间性很强。例如前面提到的有机菜花，进价4元，卖7元以上，这是早市价格；但过了中午后，价格会直线下降，有时保本就卖，有时赔本也卖，甚至有时会扔掉。例如在集市上，4角钱购入的甘蓝菜，一开集卖1.50元／斤，10点多以后卖1.00元／斤，11点多卖1元钱1斤半，12点多卖1元2斤，超过1点卖1块钱2个，最后按“堆”卖。所以平均下来，卖1000元的蔬菜，正常情况下挣300多元。

销售蔬菜，特殊情况下有挣有赔

做生意不同于打工：工资固定，干一天说一天。销售蔬菜也一样，既要有人脉，有固定的客源，销路好；同时关键要会“上货”，如果看“走了眼”，准赔无疑。这其中，需要把握市场的风向：近段时间哪种菜紧缺，最起码销量好。因为市场行情不断的变化，所以需随时掌握。例如昨天芫荽价格高，销售好，利润大，今天你“猛”上货，结果一个市场上的销售商都上货过“猛”，高价进，低价出，否则“烂”在手里。但今天你进的货独一份，“缺者为贵”，今天你的腰包肯定鼓起来。在这种情况下，卖出1000块钱的蔬菜，挣多挣少可想而知。

总之，蔬菜是我们日常生活中的必须品，销售商为我们提供了较大便利。既然有付出，肯定就需要有收益。作为蔬菜销售商，进货时在半夜，卖菜时苦口婆心，卖出1000元的蔬菜，能挣300多元也不容易。当然，我们这里说的是卖1000元的蔬菜，而在集市上卖菜的，能卖到1000元的，微乎其微。

北京花家地的顺德菜馆叫什么名字

摆在人们面前的时候，界定起来是有一定困难的。

在北京多年，几乎没有注意到以“顺德”为招牌的餐厅（也许是我大意），但对顺德美食的大名早有耳闻。大约2016年，艺术家苍鑫元旦时请几个朋友在花家地的一家著名的湘菜馆吃饭，我去的早，做东的老苍还没到，这时候进来一个人，问是不是苍鑫的局，我答是，遂坐下闲聊，他是贵州人，摩根的朋友。我问他喜欢吃什么菜，他说“顺德菜”。当时觉得此人口味不俗，粤菜还不行，范围再缩小，再细分——顺德菜。

苍鑫和摩根是最早入驻798艺术区的一批艺术家，摩根后来和两个朋友开了“三个贵州人”，做贵州菜，也有过数家连锁。再次见摩根时他说，那天一起吃饭的朋友是贵州地产界的大佬。

金鼎轩

近年来非高档类的粤菜馆子在京城不少，味道中规中矩，平淡无奇，曾在地安门的一家名声很大的粤菜馆子的煲仔饭中竟然吃出了瓜子皮，味道也差强人意。我本来是不大到处寻觅粤菜的，只是798附近的那家“八嬿烩”因为和房东的关系关掉之后就再没吃到过道地的广东菜了，八嬿烩是广东土菜，风格很像顺德，不修边幅，印象中烧腊、白切鸡、客家豆腐、肠粉，煲汤，糖水等做的都可以，常带朋友们去吃。

当年798附近的将台路有“今来雨轩”、望京商业中心有“唐宫”，但还是喜欢八嬿烩。女人街附近“饭堂”的菜很好，是潮汕人开的。

“金鼎轩”在大众的心目中名声好，地坛店是24小时营业，雕梁画栋，晚上开车路过时在灯光下金碧辉煌，粤式点心比较受欢迎，位置又好，通宵达旦有生意，在北京像金鼎轩这样长盛的粤菜馆子不多了。

去年在顺德，看到朋友圈中陈涌海在牡丹园排队吃一家顺德菜，他说中午十一点去，排到十二点才有座位，等他吃完了还有人在排队。冬天回京和他一起喝酒，问如何，他说烧鹅不错。我没去试过，不知道涌海在顺德吃过烧鹅没。

那个馆子叫“广州顺德菜馆”，把广州放在前面，大约是怕人们不认识顺德这地方，把广府的名号挂在前面。也正是他排队吃顺德菜的经历让我对北京现在的顺德菜惊讶了几下。原来顺德菜已经打入首都人民的内部了。

广州卜卜贝

2021年尾，在北京双井附近有一家顺德菜的餐厅，但招牌上也有广州字样的前缀——广州卜卜贝，专门去尝，是粥底火锅小海鲜。粥底火锅的吃法是顺德人创造的，代表是品牌是“毋米粥”。顺德人爱喝粥，顺德的粥在粥这一品类中是一杆大旗，但不像潮汕砂锅粥很早就向北方传播了，在北京遍地开花，深受北京的年轻人喜欢。

顺德人把粥和火锅结合是一种有新意的吃法，这应当是源于顺德生滚粥的传统吃法，熬制好的粥底，把牛肉、鱼片、猪肉、猪肝、猪脷、猪小肠等在粥里滚熟，这样的烹调逻辑改造成为火锅的方式，真是巧妙，把一种早茶或夜宵变成为了正餐。

鲜美的卜卜贝

卜卜贝是粥里码几圈白贝，贝口张开吸食贝肉，贝的鲜味提了粥的味道，看菜单可知粥中可以涮食各种肉、贝类、梭子蟹、大闸蟹、鲍鱼、蚝仔肉、明虾、居然还有罗氏虾，可见食材是顺德飞来的，东星斑竟然399一尾，价格亲民啊。

菜品很靓

朋友点了大闸蟹、一份避风塘虾、一条东星斑，一些佐酒的小食。我说东星斑可是顺德有贵客和大事的时候才吃，红色的鱼看起来喜庆。朋友说，我们今天这顿酒也很重要啊！蚝仔蒸的火候恰当，非常嫩，可以知道食材非常新鲜，再则是厨师控制的好。

朋友对这家比较熟，他说为了“求鲜”，白贝是东海的贝，这样距离更近，能够保证贝的鲜活度，但北方的贝泥 *** 南方的多，为了解决这一问题，专门研制了一台“贝壳泥沙清洗机”，据说这套设备是让养珍珠的专家参与研发的，贝壳中的每一粒沙子都能够被机器扫描出来。养贝、洗贝，好几道工序，有专人操作，贝必须鲜活，不能有泥沙。我听后非常钦佩，这精神是有点顺德人的意思了。

这个季节的白贝很肥，肉质饱满，沾满粥的贝肉滑嫩，下酒很棒。要是配上顺德的红米酒或是凤城液，简直以为在顺德。

大良毋米粥

像粥底火锅这样的顺德美食，容易被复制，可以很快的走出顺德。在吃腻四川火锅的时候，粥底火锅填补了火锅的健康空白，毕竟四川火锅在健康程度上没办法和粥底火锅比。老油、嘌呤、大量的调料，常吃是会令人健康堪忧的，相比之下粥底火锅就健康很多，顺德菜对食材的新鲜度要求很高，这种安心是这个时代的竞争核心。以上观点完全是个人喜好，四川火锅的辣我身体承受不了，偶尔解个馋是不错的

有时间继续在北京发现顺德美食，在北京也是一种乐趣。

顺德食风北渐，北京人民有口福了。

凤城液蛮好喝

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