今日分享锦州市场今日牛羊肉价格表「锦州市猪肉价格今日价」

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我想知道全国各地牛羊肉价格~！要详细的网站`

名称 价格 单位 市场

羊肉 39 元/公斤 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场

羊肉 39 元/公斤 北京丰台区新发地农产品批发市场

羊肉 52 元/公斤 北京市华垦岳各庄批发市场

羊肉 59 元/公斤 北京市通州八里桥农产品中心批发市场

羊肉 63 元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场

羊肉 56 元/公斤 北京昌平水屯农副产品批发市场

羊肉 56 元/公斤 北京城北回龙观商品交易市场

羊肉 58 元/公斤 北京市日上综合商品批发市场

羊肉 61 元/公斤 天津市韩家墅农产品批发市场

羊肉 57 元/公斤 石家庄桥西蔬菜中心批发市场

羊肉 56 元/公斤 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场

羊肉 61 元/公斤 山西晋城绿欣农产品批发市场

羊肉 46 元/公斤 山西省大同市南郊区振华蔬菜批发市场

羊肉 61 元/公斤 山西长治市紫坊农副产品综合交易市场

羊肉 58 元/公斤 呼和浩特市东瓦窑批发市场

羊肉 49 元/公斤 内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场

羊肉 54 元/公斤 内蒙古赤峰西城蔬菜批发市场

羊肉 54.5 元/公斤 大连双兴批发市场

羊肉 52 元/公斤 江苏丰县南关农贸市场

羊肉 44 元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场

羊肉 49 元/公斤 江苏苏州南环桥农副产品批发市场

羊肉 46 元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场

羊肉 50 元/公斤 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场

羊肉 60 元/公斤 山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场

羊肉 52 元/公斤 青岛抚顺路蔬菜副食品批发市场

羊肉 60 元/公斤 山东省威海市农副产品批发市场

羊肉 64 元/公斤 山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发

羊肉 49 元/公斤 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场

羊肉 49 元/公斤 广西柳州柳邕农副产品批发市场

羊肉 50 元/公斤 四川广安邻水县农产品交易中心

羊肉 54 元/公斤 陕西西安朱雀农产品交易中心

羊肉 52 元/公斤 甘肃酒泉春光农产品市场

羊肉 56 元/公斤 宁夏银川市北环批发市场

羊肉 58 元/公斤 新疆乌鲁木齐北园春批发市场

羊肉 65 元/公斤 新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场

羊肉 65 元/公斤 新疆乌尔禾蔬菜批发市场

羊肉 58 元/公斤 新疆博乐市农五师三和市场

羊肉 54 元/公斤 新疆焉耆县光明农副产品综合批发市场

羊肉 60 元/公斤 新疆伊犁哈萨克族自治州霍城县界梁子66团农贸市场

羊肉 49 元/公斤 新疆石河子西部绿珠果蔬菜批发市场

羊肉 63 元/公斤 新疆兵团农二师库尔勒市孔雀农副产品综合批发市场

锦州有几家手切羊肉的火锅店，羊肉19一斤。牛肉10元一斤，为什么他们能买这么便宜呢？进货渠道应该是什么

气一冷，火锅店的生意好了不少，其中牛羊肉卷又是不少食客的最爱。昨天记者走访农贸市场及天鹏食品批发城后发现，有些牛羊肉卷的价格低得惊人，每公斤只有20元左右，比猪肉的价格还低。店主表示，这些“牛羊肉卷”的主要客户为火锅店，普通市民则很少购买。

诧异：火锅店的牛羊肉卷低得离谱

市民刘先生是火锅店的常客，他上周一连去了3家小型火锅店，发现牛羊肉卷价格低得离谱。“最便宜的一份羊肉卷才6元，看上去也有三两。”不过这羊肉卷还是有膻味的。“在麻辣锅里一烫，再加点调料，味道就和家里吃的羊肉没啥区别。”

刘先生纳闷了：为何火锅店的羊肉卷比他在大超市买的速冻羊肉卷还便宜呢？据悉，目前超市速冻羊肉卷的售价在每公斤50元左右。刘先生还发现火锅店里的牛肉卷价格也比超市便宜。如在南禅寺附近一家火锅店，牛肉卷每份价格为8元。刘先生说，这些便宜牛肉卷从口感上也无法判断是否为牛肉，毕竟有牛肉的味道，但特别嫩。

昨天上午，记者来到天鹏食品批发城的速冻商铺一探究竟。记者表示要买羊肉卷。“你是开店用还是自己家里吃？”店主抛出了这么一句。记者称是火锅店进货，店主于是从冷库里拿出白色泡沫塑料装的一大盒羊肉卷，价格为每公斤20元。

记者注意到，这盒羊肉卷的外包装上写着河南一厂家的名称以及两个联系人的手机号码，此外再无任何信息，连生产日期都没有。“最近我们这里的生意特别好，都是火锅店一拨又一拨来买的，往往一买就是10多箱。”

“这些羊肉卷是正宗的吗？”“这个怎么说呢……里面当然有羊肉的成分，只不过不是百分之百的羊肉，有猪肉、鸭肉等成分，混合压制成的。”

在另一家速冻食品店，记者询问有没有价格低一点的牛肉卷，店主表示什么价格的牛肉卷都有，最便宜的每公斤20元，贵一点的每公斤45元。

该店主表示，如果是自己家里吃，应该买价格高一点的，那才是纯正牛肉压制的，而价格低的则是混合肉压制的。走访中记者了解到，正宗的牛羊肉卷每公斤价格在40元左右，店主们表示每公斤低于40元的牛羊肉卷肯定是掺假的。

此外，在曹张菜场也看到了廉价羊肉卷的踪影，只不过价格要比天鹏食品批发城的稍贵，每公斤在25元左右。

追踪：便宜“牛羊肉卷”的成分到底是什么

按照一盒廉价羊肉卷外包装盒子上的电话号码，记者与对方取得了联系。记者表示，开了一家火锅店想大批购买羊肉卷，不想从市场上购买，而是想直接从厂家拿货，但想了解这些羊肉卷到底有哪些成分。对方沉默片刻后还是打开了话匣子。

“不瞒你说，我们这里的羊肉卷有一部分是羊肉，不过都是碎肉，还有一些就是猪肉和鸭肉，混合而成。如果是吃火锅，根本吃不出口味差异的，因为加上调料后都能吃出膻味。”这名自称许经理的男子透露，他们行业中还有更“损”的：在压制羊肉卷时就放一些羊油，根本没有羊肉，而是用其他肉冒充。一名不愿透露姓名的销售商也说，市场上低价的牛羊肉卷不少是猪肉的下脚料混合而成的。采访中还遇见一名火锅店老板，记者以想开火锅店为名，向他打听羊肉卷如何制作更划算。该老板表示，要想多赚钱，就要买便宜的羊肉卷，掺假羊肉卷是最佳选择，因为火锅味重，一般顾客很难察觉出问题。切羊肉卷时可以稍微切薄一些，一盘分量不超过2两，每盘售价8元左右，这样算下来，一斤羊肉卷，火锅店至少能赚30元。 从市卫生监督所及市工商局了解到，目前暂未接到关于问题牛羊肉卷的投诉。市工商局消费者委员会工作人员表示，即便接到类似投诉，处理起来也很困难，特别是遇到混合羊肉卷的话，就更加困难。因为首先要判断是否为羊肉卷，单凭肉眼无法判断，要通过相关鉴定才能得出结论。如果判断出是混合肉制品，就能以欺诈行为要求商家赔偿。

从市畜牧兽医局获悉，目前国内并无牛羊肉的检测标准，如果要出具权威报告，则需要DNA鉴定的帮助，但鉴定的费用较高。很多消费者不会为了一盘几块钱的牛羊肉而如此费周折，这也给商家钻了不小的空子。（

羊肉现在多少钱一斤？

喜欢吃羊肉的乌市市民或许已经注意到了,羊肉价格降了。

记者走访乌市东风路农贸市场、乌市日月星光小区羊肉店、碱泉三街羊肉店、东后街羊肉店发现,目前羊前腿卖50元/公斤左右,羊后腿卖52元/公斤左右,剔骨羊肉卖55元/公斤左右。

“最近一两个月羊肉价格一直在降,今天降一点,明天降一点,差不多降了六七块钱了吧。”在东后街销售羊肉的艾山江说。

据新疆北园春市场的统计数据,今年羊肉最高价出现在5月31日,整羊卖到50元一公斤,市场零售价一度突破60元/公斤,之后一直缓慢下跌,到现在整羊价卖到43元/公斤。位于米东区的新疆华凌屠宰场是乌市最大的牛羊定点屠宰企业,目前这里带尾羊出场批发价为34元/公斤,去尾羊出场批发价为38元/公斤,相比五六十天前跌了六七块钱。

据乌鲁木齐肉类协会会长王玉江介绍,去年年底到今年年初,羊肉价格一直在涨,到6月份以后羊肉价格开始下跌,主要是新疆草原羔羊陆续上市。

“羊肉价格起伏不定,现在很多做育肥羊的老板都不敢再购买羔羊育肥,致使上市羔羊几乎全部供应到市场,供应增加导致羊肉价格下跌。”王玉江分析说,此外,最近新疆天气太热,普通家庭羊肉消费减少,也导致羊肉供应大于需求。

据乌鲁木齐肉类协会调研,新疆前几年投资育肥羊的老板,他们建的圈舍70%-80%现在都空置着。

据悉,目前新疆大量上市的羔羊为塔城地区羔羊,到八九月阿勒泰羔羊也将大量上市,伊犁河谷的羔羊则主要调往南疆。“8、9、10月是草原羔羊集中上市期,预测羊肉价格还要下降。”王玉江分析说。

牛羊肉价格

截至2020年，牛肉每斤近40元，羊肉也达到每斤45元。

牛羊肉价格上涨的原因，一方面是季节性因素和成本上涨的叠加，随着天气转凉，牛羊肉季节性的消费同时在增加。还有养殖成本，尤其是人工、基建、防疫、水电的费用不断上升，助推价格水平的上涨。

另一方面，产业处于恢复阶段，供给持续偏紧，所以近五年来我国的牛羊产业散户加快退出，规模化养殖比重提升，产能处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，所以有些地区出现阶段性较大涨幅。

扩展资料

购买时，要全面观察了解羊肉状况。

1、购买生羊肉的，要注意查看羊肉上是否有加盖检验检疫合格标志或其他合格证明；

2、购买羊肉卷的，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的产品；

3、购买预包装羊肉制品的，要仔细查看商品信息，特别要查看品名、配料表等关键信息，注意辨别产品本身属于纯羊肉制品还是属于混合肉制品。

4、销售价格明显低于普通市场价格的，要谨慎购买，避免上当受骗。

牛羊肉为啥这么贵呢？

牛羊肉价格高关键看和什么相比较了，如果和鱼子酱比价格不高，和阳澄湖大闸蟹比牛羊肉价格不高的，如果和猪肉比较那么牛羊肉的价格的确要高一些，市场经济下价格贵肯定有贵的道理，下面我就说一下我对于这个问题的理解。

1、价格高在：牛羊繁殖率上

母牛从小培养需要18个月左右才能配种，配种后妊娠期需要280天才能产小牛，牛正常一胎只产一头牛，极少数产两头，小牛需要生长2年左右的时间才能上市提供牛肉。母羊从小开始培养需要7-8个月才开始配种，配种后需要150天左右才能产羔羊，正常一胎产2-3个羔羊，羔羊需要7-8个月左右时间才能上市提供羊肉。牛羊这样一个低的繁殖率无论是时间成本还是饲养成本都是非常大的，也就体现出牛羊肉的价格相对较高（下图为今年2018年牛肉价格）

2、价格高在：牛羊生长周期长，料肉比高

从上面分析可以看出小牛从出生到上市需要2年左右的时间，羔羊从出生到上市需要7-8个月的时间，这个时间跨度很长，长也就算了，料肉比还高，正常料肉比在5:1左右，而猪的料肉比在2.5:1左右。所以牛羊生长周期长、料肉比高也就决定了牛羊肉价格较高（下图为今年2018年羊肉价格）

通过上面的分析大家应该都对牛羊肉价格高的原因有所了解了，我也希望大家应该为我们广大牛羊养殖户们考虑考虑，他们在农村搞养殖非常辛苦，工作环境差全年无休，养殖风险还大，而且社会地位低，你说他们辛辛苦苦养点牛羊不应该有个好的回报吗？他们也要生活，也要奔小康啊，所以大家不要觉得牛羊肉价格高，而更应该多消费牛羊肉，支持他们的养殖事业！

为什么越来越多的人偏向吃牛羊肉呢？

猪肉比牛羊肉香，是人们爱吃猪肉的主要原因。为什么会这样，很多人都有这样的疑问。

主要指的是牛肉膻，羊肉更膻，特别是非牧区养的羊。瘦小干瘪，就一个大肚子，宰杀扒去肠肚剩个空壳。这样的羊肉，煮着会一屋子膻味，三日绕梁挥之不去。

但是猪肉就不是了，怎么做都很香。特别是煎炒炸，把肉里的油烧出来，那个香也是飘满屋。

这里的道理说白了就简单。猪肉油多，牛羊肉油少，动物脂肪高温加热，产生的美拉德反应，就一个字，香。人们喜欢这个味道，肉里的油越多，烧煮越浓味越香，很是勾引食欲。

知道这个特点，你再比照着做来，就知道到底哪个肉香。譬如红烧肉，先平衡它们的脂肪含量：猪肉37%，牛肉4.2%，羊肉14.1%，用一样的油量红烧。就是说，红烧牛肉，先用牛油把牛肉脂肪含量补到37%，跟猪肉脂肪含量一样，然后再烧。红烧羊肉也一样操作，把脂肪含量补齐到猪肉那样。然后同样操作程序，结果就是猪肉味最差，牛肉味最香。炖肉也一样。这就是为什么厨师做牛羊肉用油多的原因。不看其他的菜，单是牛肉汤羊肉汤，不管你喜欢不喜欢，盛好后一定会找点浮油加到汤碗里。如果没最后这一招，你那碗汤就少了许多味道，不信可以试试。

二、牛羊肉比猪肉贵。

这个都知道。不仅现代的人知道，古代人也知道。因为先秦时期，几千年前，牛是王者吃，羊是当官的吃，剩下的芸芸众生才吃猪肉。

如果说猪肉比牛羊肉香，古人会笑掉大牙。道理很简单啊，为什么帝王贵胄们不吃猪肉吃牛羊？这里的原因有很多，最根本的是牛羊肉比猪肉好吃。古人可不傻，给我们留下的多少智慧，至今还很多学不来呢。

根源还是在价钱。猪肉比牛羊肉便宜，而且一直便宜。宋代大文豪苏东坡贬官黄州，写了有名的《猪肉颂》，里面说的很清楚，猪肉非常便宜，跟不要钱似的。正是因为便宜，再加上好养，剩饭剩菜谷糠麦麸，不要什么投入，一年就喂大，老百姓吃猪肉方便。就这样经常吃，一吃几千年，养成了习惯，还是潜意识习惯。想都不想，心里自然当它好吃。其实不是这样的，牛羊肉确定比猪肉好。单单说价钱吧，比猪肉贵。也凭着这点，拿牛羊肉跟你换猪肉，估计没人能够拒绝三、牛羊肉比猪肉质量高。

这个就不多说了，好吃本身就意味着质量高。牛羊肉价格贵，不是说因为稀少，物以稀为贵。牛羊肉并不少，市场上随时可买到，要多少有多少。

也不是人为的原因，谁想把什么肉价格操控住，也只是想想，根本做不到。譬如牛肉市场价40一斤，你想卖到50？可以，别怪没人买。

那么就是质量起着决定作用。我们仅仅从食材性质看，牛肉可以生吃，羊汤走遍天下没人烦。猪肉就不行，不能生吃，也就汉民族多吃。可是这事不能多说，实际情况就这样，了解有民族不吃猪肉的历史根源后，说不定你也不吃猪肉了。这确实是真的，还不是牧区不吃猪肉那么直接，因为很少吃它。世界很多地区和民族不吃猪肉，理由千千万，根本一条，猪肉脏。脏不脏另当别论，质量不如牛羊肉是真。

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