今日分享槟榔果价格表今日（槟榔价格2019）

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槟榔买多少钱一个?台湾和内地差距大吗

在我们海南目前这个季节的价格是1元两个,到3月份左右的价格大概在2元一个(新鲜的),一般收购商是以斤来计算的,我们平常买来吃就以个来计算,槟榔花我就知道可以做中药,至于新鲜的槟榔好像都只是拿来嚼而已,就像楼上说的有提神的作用,特别是在冬天里嚼经常会嚼出一身汗,为什么会这样我也不是很清楚,在我们海南跑长途的汽车师傅经常车上都会备一大包槟榔吃的,台湾卖的槟榔都是加工过的干果槟榔,根本就没法和我们这里的新鲜槟榔比.

槟榔是什么水果？哪里有卖？

槟榔——一种生长在树上的热带水果。据说在越南，嚼槟榔是男人们的一种嗜好。在海南的少数民族中，男方到女方家提亲，一定要带上大量的槟榔。所以，槟榔被示为求爱的象征。

槟榔属棕榈科常绿乔木，原产于东印度一带。其干端直而无横枝，就像椰子树一样。树干上有节，羽状复叶，长在树顶端，叶子四面排开，远看临风招展，恰如凤尾。有人说，槟榔树是最有风度的，因为它总是那么潇洒飘逸，透露出南国特有的一种风度。所以，人们常常把槟榔树列为最能代表南国热带气息的风景树。

槟榔不但有较高的观赏价值，而且还有很高的经济价值。最先发现它的吃法的是马来西亚半岛的土著民族，他们将果实切细后，用胡椒叶子包着吃，据说这样可以帮助消化。古医书上也说，槟榔能消食祛病，是一味有效的药材。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。

槟榔也是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。

根据当地人介绍和古书记载，海南一带很早就有槟榔待客的风俗。早在《南方草木状－槟榔篇》中已有“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果”的记载。《南方草木状》为晋代稻谷撰著，成书于304年，是我国最早植物学专著。宋代《岭外代答》一书写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。海南人一直把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。800多年前，贬居海南岛的苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人爱槟榔、种槟榔、吃槟榔的风俗一直被人们传为佳话，广为流传。

今天，万宁、陵水以及五指山区的黎族同胞，依然把槟榔果作为美好和友谊的象征。客人登门，主人首先捧出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔的人，也得吃上一口表示回敬。逢年过节，家家户户都备有槟榔果，以敬拜年的贵客亲朋。

海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。

槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果（俗称放槟榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。

台湾居民，多有吃槟榔的嗜好。“高高的树上结槟榔，谁先爬上谁先尝……”这支歌在台湾十分流行，也说明台湾人民对槟榔的爱好。在台湾，只要留心观察，就会发现在许多场所，人们嘴里不是含着口香糖，也不是香烟，而是不停地咀嚼着一枚槟榔。

槟榔属棕榈科常绿乔木，原产于东印度一带。其干端直而无横枝，就像椰子树一样。树干上有节，羽状复叶，长在树顶端，叶子四面排开，远看临风招展，恰如凤尾。有人说，槟榔树是最有风度的，因为它总是那么潇洒飘逸，透露出南国特有的一种风度。所以，人们常常把槟榔树列为最能代表南国热带气息的风景树。

槟榔不但有较高的观赏价值，而且还有很高的经济价值。最先发现它的吃法的是马来西亚半岛的土著民族，他们将果实切细后，用胡椒叶子包着吃，据说这样可以帮助消化。古医书上也说，槟榔能消食祛病，是一味有效的药材。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。

因槟榔栽培容易，虫害少，价格高，所以台湾农民将槟榔视为摇钱树，称之为“绿色钻石”。在槟榔出产淡季，一颗槟榔可卖一斤鸡蛋的价钱。

台湾的槟榔主要产地大致分布在屏东、南投、台东、花莲、嘉义、云林、彰化等县，其中南投县双冬乡以出产槟榔而闻名。因此，许多经营槟榔的摊贩多打着“双冬槟榔”的牌子来吸引顾客，以示正宗。

槟榔在台湾，和香烟、茶水一样，是人们交际必备的食品，而且消费十分惊人，据说有人一天吃槟榔就花掉新台币上千元（相当于人民币200多元），创造了全台湾纪录。

在台湾，卖槟榔的小店遍布街市，小店一般不到10平方米，上挂“阿娟槟榔”、“阿兰槟榔”之类的招牌，店内坐一妙龄女郎，多穿袒胸露背超短裙，以群徕顾客，人称“槟榔妹”。特别是在公路边，卖槟榔的小店一间挨一间，24小时营业，成为公路一景。

槟榔有个外号叫“和事子”。原来台湾民俗中，有结婚送槟榔的习俗，取其“宾郎偕老”之意。也有人在别人吵架、诉讼时，准备讲和或已达到谈判和解程度的时候，由求和的一方亲往对方家中去送槟榔，以表示“冤家和解”的诚意，使宿怨冰释。可见，在台湾，槟榔的用途早已远远超出了其本来的价值，而充分地进入到社会道德领域。

台湾居民对槟榔的吃法极讲究。食用前，要先把果实切开，将“老藤叶”与蚵壳灰调成糊状，然后夹入切开的果实内，即可咀嚼。还有一种吃法是，将槟榔与甘亓、特制的石灰等配料一起嚼食，吃起来也很有味道。据说在嗜食槟榔成风的台湾客家农村，一个能敬槟榔侍奉公婆的媳妇，往往会受到左邻右舍和全家人的尊敬和疼爱。

台湾把嗜食槟榔的人称作红唇族，这是因为嚼过槟榔后，口唇鲜红，就像涂了口红一般。但常嚼槟榔，牙齿会成棕黑色，十分难看。现代医学发现，吃槟榔容易患口腔癌。据台湾“卫生署”的癌症登记报告，台湾十大癌症中，口腔癌的死亡率和发生率名列第七位，口腔癌病例的死亡数增加速度是癌症总死亡数增加速度的两倍，这个数字与嚼食槟榔有很大关系。孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产。

槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。在台湾的城市乡村，常常可以在路上见到人们吃过槟榔后吐出的一滩滩红汁，很不雅观。

随着社会文明进步，人们把嗜食槟榔视作比抽烟更坏的不良习惯。尽管如此，如同抽烟一样，嚼食槟榔一旦上瘾很难戒掉，一天不食槟榔，就会感到精神萎糜，四肢乏力，不思茶饭。所以有人说戒烟容易，戒槟榔难。

据不完全统计，台湾2200万人口中有300万人嚼食槟榔，平均每8有中就有1人吃槟榔。过去食槟榔者多为从事体力劳动的中壮年人，现在这种状况有所改变，食槟榔已向各阶层蔓延，且红唇族趋于年轻化。这种现象引起了们的关注，台湾“中央研究院院长”李远哲博士在一次会议的发言中说：“我在路上看到年轻人吃槟榔，会像规劝自己的孩子一样的规劝他们，使这些年轻的孩子们了解生命的可贵。”

由于嚼食槟榔不健康、不卫生、不高雅，有关部门作出规定，禁止在公共场所咀嚼槟榔。在台湾所有的农作物里，槟榔最特殊、最具争议。台湾当局对种植槟榔的态度是“三不”政策，“不禁止、不鼓励、不提倡”。但是农民在高额利润的趋使下，仍大面积种植。1983年台湾槟榔种植面积为5000多公顷，目前已超过4.4万公顷，年产量高达13万吨，已有超过稻米与甘蔗，成为台湾第一大农产品的趋势。

据不完全统计，台湾槟榔摊贩高达50万，依赖槟榔业维生的的相关人口近500万。

楼主想买槟榔吃?你住哪里?各地方卖的地方不一样,现在

原产台湾地区的菠萝、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、莲雾、槟榔、柚、枣、椰子、枇杷、梅、桃、柿子15种水果实施进口零关税，消费者可购买到既新鲜又实惠的台湾水果,但是在上海,福建等沿海成市进关,在运到内地,你可上网查询当地水果行情.

槟榔为什么那么贵

因其不能直接使用，需要繁琐的加工过程所以，和其产地不同，故价格不尽相同。

槟榔加工工艺及流程

因目前槟榔加工发青果为主，故以下工艺及流程故以青果加工为例：

①选子→②清洗→③晾干→⑤发子→⑥晾干→⑦上表香→⑧切子→⑨点卤水→⑩晾干、包装

④水、甜味剂、香精香料等

注意事项：

①因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

②为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

③发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5-7天。

④表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。

说明：

①在对产品的柔软性没特别要求的企业中，为了缩短加工周期，发子过程对水进行加热或只浸泡1-2天。采用这两种加工工艺的企业，发子过程中只添加甜味剂等，未添加香精香料。香精香料在随后的表香过程中添加。但这样加工制得的产品口感上会有所不足。

②槟榔的整个加工过程时间较长，选用香精时应考虑耐挥发的香精，比如油溶性和水油两用型的香精。为了尽量减少香精的浪费，香精可在发子结束前两天加入。

③卤水呈强碱性，很多香精在强碱环境下香气会发生改变，在选用卤水香精时应注意这个问题。

④在表香完成后，为了防止香气的流失和外观的美观性，可适当涂点胶体；为了加快卤水的凝结速度也可适当加入胶体。

⑤部分企业发子过程中使用的乙基麦芽酚较多，而乙基麦芽酚微溶于水，但易溶于酒精，故先用酒精溶解后再加入水中发子。发完子后有许多晶体析出，析出的晶体就是乙基麦芽酚，这样产生较大的浪费。故只要加入的乙基麦芽酚在适当的范围内，无须用酒精溶解。

⑥许多企业为了追求产品的独特口味，在加工过程中添加了许多种香型的香精。这样容易破坏香气间的平衡，反而会产生令人不愉快的香味，因此企业在进行香型组合的时候，事先要考虑组合后香气的协调性，也就是说并不是越多的香型才能做出较好的口味，只要使用合理，简单的组合也能达到非常不错的效果。

发子简易配方：（以1KG槟榔果计）

50倍甜蜜素　5g

糖精 6g

蛋白糖 8g

乙基麦芽酚　6g

香兰素　4g

水 400g

发子常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计）

1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型）

2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷劲油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型）

3、槟榔主香香精5g + LJ4341鲜奶精3g（甜香型）3

4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型）

5、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型）

6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型）

表香简易配方：(以1KG槟榔果计)

乙基麦芽酚 2-3g

香 兰 素 1g

50倍蛋白糖 20g

明 胶 4-5g

水 适量

表香常用的几组香精组合：（以1KG槟榔果计）

1、LJ3020鲜橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型)

2、槟榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)

3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型)

4、LJ3338巧克力浆香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型)

5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型)

卤水的制作工艺及流程：

①石灰浆的制作→②石灰浆熬制→③石灰浆、糖浆、甜味剂混合搅匀→④冷却后加入香精香料搅匀

说明：

①、卤水的主要成分为熟石灰、糖浆、甜味剂和香精香料。

②、卤水制作中需要的石灰浆，由生石灰与水反应沉淀3-5天后，沥去表层的清水制的。

③、卤水中石灰浆和糖浆的一般配比为1：1，但也可以按个人的口感要求对两者的比例进行调整。

④、部分槟榔企业用如下方式制备卤水：在准备石灰浆的同时，将糖浆、甜味剂、香精香料、发泡剂混合，借助发泡剂的作用，使之混合均匀，再与泡制5-7天后的石灰浆混合搅匀，待用。

注意事项：

由于卤水中大量熟石灰的存在，产生强烈的苦涩味，所以要加入大量的甜味剂及香精香料。加入大量的油质香精后，卤水会变得很稀，所以加入卤水中的香精应粉末香精和油质香精配合使用。

卤水制作简易配方: （以按熟石灰和糖浆1：1比例混合的卤水计）

薄荷脑 3-5g

蛋白糖 　200g

乙基麦芽酚 40g

香兰素 20g

卤水制作中常用的香精组合:（以按熟石灰和糖浆1：1比例混合的卤水计）

1、LJ6034桔子油香精200g + LJ6373薄荷香精或清凉剂10g + LJ4031桔子粉末香精或LJ4020甜橙粉末香精40g

2、LJ6033冰桔油香精200g + LJ6373薄荷香精或清凉剂10g + LJ4341鲜奶精40g

3、槟榔主香香精200g + LJ4341鲜奶精40g

注：以上配方、香精组合只供参考，且口味较单一。各企业可根据实际生产过程中的要求，参照产品介绍选择适合自己

槟榔可以食用么?长春是否有槟榔销售?可以批发的地点?多少钱一斤?

可以食用

应该是基本没有的，只是偶尔有食杂店卖那种单独包装的一个一个的那种

应该是经过加工的，很难吃

绝对没有成斤卖的

益阳市口味王槟榔厂的那种市场零售价为10元的槟榔他的出厂批发价是多少？

出厂批发价不太清楚，但批发价还是蛮便宜的。深圳这边批发价是5-6元

出厂价不超过5元，应该在4元左右。很多出厂价都是按照你拿货的数量决定的

拿货越多越便宜

为什么海南槟榔青果价格如此不理想，几角钱一斤，什么导致？

主要是政府政策和收购商的问题，毕竟槟榔这东西用途不是很广，如果以后槟榔酒做得好卖开了我想价格会提高很多。

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