今日分享今日邳州蒜苔价格表，邳州市蒜苔多少钱一斤

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蒜薹一种生长在农田里的农作物，采收蒜薹要做好哪两点，更科学高效？

蒜薹一种生长在农田里的农作物，采收蒜薹要做好哪两点，更科学高效？

蒜薹在炒熟以后不仅有大蒜苗的独特香味，又有蒜苗所不具有清脆口感，比起来蒜瓣，在保留迷人风味的同时，又消除令人难以承受的辛辣，而且随着储存技术的提高，现在蒜薹在农产品供应市场上已经实现了周年供应，在冬季市场供应上，蒜薹的价格较高且较为稳定。

同时蒜薹作为地下鳞茎收获之外的“副产品”亩产量一般能达到250kg左右，批发价格一般介于1.5-3.5元/斤之间，对增加蒜农的收入具有重要意义。

蒜薹与鳞茎同时发育的大蒜器官，是双胞胎（都归属于大蒜的超级变态芽，鳞茎即蒜瓣为侧芽，蒜薹为顶芽），2个同时发育对叶子植物光合作用生产制造的营养成分的消化吸收，存有竞争关系，假如采摘时间不适宜会对蒜薹和蒜头的产量和质量产生，都是会造成不利影响，同时采收蒜薹的方法不善，也会对蒜薹和植物造成损害，进而降低蒜薹的商品性并影响蒜头的膨大发育。科学高效采收蒜薹要做好以下两方面。

一、掌握好采收时间

①怎么确定适采期

蒜薹和地下鳞茎的适合收获时间不一样，采收地下鳞茎要直到成熟，而采收蒜薹要在香辛脆甜正当年，采收偏晚，蒜薹纤维化程度加重，服用质量降低，而且会由于逾期生长发育的这段时间内消耗掉本应供应给蒜头生长发育所必须的营养成分，造成蒜头产量降低。

蒜薹收获得早了，不仅蒜薹产量低，品相距，而且采收后留到假茎里的蒜薹根，还会生长发育，一样耗费营养成分却又产生不上商品的价值。因而，蒜薹收获期是不是适合，事关蒜薹和地下蒜头两兄弟是不是“您好我也罢”。

蒜薹达到适采期的时候，从外观设计上主要表现为：顶部薹梢逐渐弯曲，蒜包由翠绿逐渐泛白；从时间上算，从蒜薹一开始从假茎（叶柄）里边冒头后，超过20天左右的时间。

②适时采收要看天看地

看天：在下雨天或露珠比较大的时候不适合采收，由于采收蒜薹的全过程会不可避免的对叶子或假茎造成损害，创口能为大蒜的灰褐斑病、叶枯病等病原菌的浸染给予机会，而较高的空气相对湿度标准则会进一步提高浸染的速率。

早晨或上午采收，蒜薹水分含量比较高，在整齐度和脆度上面有一定优点，可是叶柄对蒜薹的包囊较为紧致，蒜薹不容易抽出来非常容易产生断裂或将上边的功能叶弄出，效率低；

中午左右光照好气温高，蒜薹和叶柄水分含量都较低，假茎对蒜薹的约束能力弱，采收蒜薹较非常容易，高效率，不过弊端取决于，此刻正处于植物呼吸作用充沛的阶段，采收蒜薹产生的创口，会进一步增加蒜苗身体内的水分流失。

而且此刻叶子充沛的植物呼吸作用必须很多的水份从地下运送上去，而采收蒜薹会不可避免的对水份运送的通道造成破坏而降低水份供应能力。因而中午采收对作用本已经“由盛而衰”叶子作用损害比较大，因此影响到蒜头的产量。

在下午是一天中采收蒜薹的适合期，特别是在以日落前后左右更为适合，这个阶段植物植物呼吸作用对水份的吸收力已经降低，而且植物身体内的含水量都不过高，是绕开早晨、早上采收与中午采收负面影响的较佳契合点。

看地：即看土壤含水量，土壤含水量大，根茎供电能力强，假茎对蒜薹包囊紧致，不益于采收，同时较高的土壤含水量还会继续造成采收过程中将土壤层踩实，影响透气性能和松散性，对蒜头的膨大和发育造成不良影响，因而在采收前一周左右要终止土壤层供电。

二、掌握采摘方法

手拽：拿手立即赶紧蒜头外露叶柄的一部分立即往上提拽，这类方法在农家菜园选用较多，但是不适合产品采收，关键原因在于蒜薹在假茎中的断裂部位不确定，采收到的蒜薹长短不一，商品性差。

划破假茎：一手把握住蒜薹顶梢，另一手用竹条等设备从叶柄口垂直下滑，在间距路面约12cm左右的时候，用竹条将蒜薹断开，随后将蒜薹趁机拔掉。这类方法抽蒜薹较为省劲，且能确保采收蒜薹长短的匀称，但不足之处就在于非常容易造成蒜薹刮伤。

而且在假茎上造成的创口比较大，易于造成病虫害浸染及其假茎倒苗，进而破坏地面上一部分叶子生理作用，影响地下鳞茎发育，这类影响会在碰到降水时加重。这些方法适用病虫害控制不错的地块。

夹断假茎：拿手或手工制作的专用工具将大蒜的鳞茎在地上端约12cm位置，将假茎里的蒜薹捏断或夹断，随后将蒜薹抽出来。这个方法高效率比前一种方法稍慢，同时能减少创口发生降低问题产生概率，可是对假茎的中输导组织损害比较大，会显著影响水份和营养物质运输通道的生理作用，同时植物更容易倒苗进而影响地下鳞茎产量。这这类方法适用病虫害多发的田块。

刺破假茎：用顶部较为尖锐的钉子从相距路面约12cm处的刺破假茎，将叶柄里的蒜薹断开。这个方法利润最大化地减少了采收蒜薹对植物造成的机械损伤，降低了病虫害浸染概率，确保了蒜薹采收后地下鳞茎膨大对营养物质的供应顺畅。

而且还可以确保采收蒜薹的长短维持匀称一致且蒜薹不容易被划破，尽管速度比划破假茎的作法略慢，可是对确保蒜薹的品质和地下鳞茎产量都是有显著优点。这类方法适应能力广，都是蒜农综合考核较高的采收方法。

总得来说，采收蒜薹要适时同时要得法，适时即在蒜薹质量和产量融合最佳时机，得法的关键则是减少对植物损害。在采收蒜薹的时候要需注意维护顶部三叶免遭破坏，因为这一时期底部的叶子作用已经逐渐衰退，光合能力最好的即是顶部三叶。

有研究显示：破坏顶部一片叶可造成减少蒜头7%的产量，破坏两片叶对蒜头的减产幅度可达到25%。采收后的蒜薹要及时遮阴，避免失水造成纤维化程度提高，降低实用价值。

2016年全国蒜薹产地收购农户的价格是多少

产地不一样，价格也不一样，目前邳州1.1元，杞县1.7元，中牟1.7元，白苔价格要高些，估计2.2-3元

二零二零蒜苔价格？

2020年蒜薹价格一开始正月是3.5元二月三月2.5元，现在五月是1块钱，以后啥价还没到.

蒜薹价格不错，大蒜价格目前还行，可蒜农为什么高兴不起来？

依照上年蒜种的价格相对低，大概在1元前后的行情，那样1亩大蒜的栽种成本最少降低500元上下，再加上2022年蒜薹的价格相对较贵一些，更减少了大蒜的栽种成本，相对应的增加了大蒜的收益，这种行情本应该对蒜农而言是高兴的事情，但是许多蒜农却高兴不起来。主要原因是最近大蒜种植基地气温不太好的缘故。最近应该是北方地区大蒜种植基地迟熟种类的蒜薹发售的时节，但是蒜薹价钱却出现了下降的状况，现阶段蒜薹的收购价均值在1.6元上下一斤，农贸批发市场厂家批发在2元上下一斤，对比4月份蒜苔价格4~5元的行情跌了许多。自然如今人力成本也比较高，促使采收蒜台和获得大蒜成本逐渐增加，造成了一些蒜农增加了大蒜的成本。

大蒜是每一年的初冬时节栽种，在第二年的五、六月份获得，归属于渡过冬天的经济类农作物。从三月份逐渐大蒜价钱上涨，一些蒜农期盼着2022年的大蒜可以得到一个好的盈利，想不到随着时间的后退、生产量的增加，蒜价也一落再落，目前从5.0元/斤即将到来2.0元/斤，并且也有进一步再次有低的概率存有，那也是蒜农高兴不起来的一个关键因素。今年春季见到日益增涨的大蒜行情，很多味觉敏感的大蒜生意人很早赶到田里巡查，找蒜田主人家商讨，将蒜田1亩3000-5000不一价格立即承揽下来，针对这种价格可以这么说也算是非常好，不过应对现如今大蒜的很好行情，针对那些早已将大蒜田出售出来的蒜农而言，却早已没法体验到大蒜行情增涨所提供的分红了，这一部分人怎么能够开心的下去呢。

总的来说，2022年大蒜行情大家有原因看中，并且现阶段大蒜种植面积减缩，连阴雨双向危害下，2022年大蒜提供也非常短缺，这一系列市场表现都意味着2022年大蒜价格有希望有一个很好的行情，但是针对蒜农来讲，蒜价增涨非常值得喜悦，不必感觉限产有什么不不顺心，试想假如放进上年那一样的行情再遭受限产，那难道不是更为让人消极？次之就是目前的大蒜价钱不代表迟熟大蒜获得之后的价钱！如今大蒜价钱行情蹭热点的越高越高大部分跟大家蒜农的都没有立即的关系。这种状况只有说加剧大家蒜农的项目投资成本，例如即将来临的人力刨大蒜费可能再度增涨，

在2017年的情况下我们这里一开始刨大蒜的人工费用是850元1亩地，慢慢的一天一个价的往增涨，最后再涨了1150元1亩地！从现阶段大蒜的价钱行情来剖析2022年刨大蒜的花销有也许做到1200元1亩地！2022年的大蒜种植面积减少了35%之上，关键也是由于上一年的库存积压较为严重，以致于好多人并害怕栽种大蒜，结论造成了2022年大蒜的价格对比高，而销售市场中对大蒜的需要量比较大。但由于蒜农栽种的总面积并非过多，开心不起来。还有一些蒜农，在2-3月份的情况下就把一整块大蒜售卖出来，一亩地3000-5000元的价钱，她们想不到2022年的行情这么好，因此也不会太开心。

今年山东各地蒜苔价格及未来几天的走势

山东省金乡大蒜批发市场5月7日—13日，以红蒜为例，平均批发价格为3.86元/公斤，与上周相比基本持平，本周成交量为20984吨，与上周相比基本持平，总的来看大蒜价量延续上周的平稳，有序交易，虽然有少量鲜蒜上市，但对冷库蒜影响不大，本周大蒜出口较多，鲜蒜不能出口，冷库蒜基本上集中在大储存商手中，他们的扛风险能力强，心理素质高，价格低了不卖，鲜蒜又不能出口，这就使得冷库蒜保持平稳的运行。

本周是蒜薹集中上市期，蒜薹平均批发价格为2.96元/公斤，今年的蒜薹亩产量大部分在200—250公斤，基本接近常年，今年蒜薹价格前期高，后期价格低，最高3.80元/公斤，最低价格为1.80元/公斤，价差很大，亩产量差别小，单、但亩产值差别很大，蒜薹储存商的收购成本也千差万别，势必造成冷库蒜薹销售前期价格不会太高，预测今年冷藏蒜薹销售价格不如去年。

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