今日分享今日粗玉米面一斤价格表「粗玉米面多少钱一斤」

今天小编为大家收集关于今日分享今日粗玉米面一斤价格表「粗玉米面多少钱一斤」。

家中有玉米面的试一试此做法，外酥里嫩，你真的是如何做的吗？

家中有玉米面的试一试此做法，外酥里嫩，你真的是如何做的吗？

苞米是名副其实的“金子农作物”，都是普通百姓最喜欢的杂粮之一，玉米面能够熬粥，棒子面能够摊饼，现今大家跟原先不一样了，从健康养生这一块而言，都知道山野菜、杂粮是好东西，普遍食品的也有玉米窝头、玉米馒头、玉米面条，甚至一些地方文化，便是玉米面煎饼，主要用途食用方法十分广泛，说起棒子面哪一款作法美味，今日汇总了一款儿时的味道，比炸油条美味又简易。

棒子面是苞米通过精磨后制成品，在杂粮店比较常见，价钱不会很贵，它含有大量大豆卵磷脂、脂肪酸、维他命、纤维这些，在一些华北地区，基本上每家每户有棒子面，早饭打一个汤喝，配些炸油条凉拌菜，肚子里很舒适，今天给大家分享这一款作法，要用棒子面、鸡蛋和面粉制作而成的，色泽诱人，外酥里嫩，正宗农家院作法。

鸡蛋玉米球

食物：棒子面、小麦面粉、生鸡蛋、发酵粉、黑芝麻粉

调料：食用盐

1、经常使用的食物，有两个鸡蛋，3克发酵粉，5克熟芝麻，提早备齐。

2、准备一个碗，添加200克棒子面，200克普通面粉，3克发酵粉，打进2个蛋，用清水边倒边搅匀，搅拌成细腻面浆。

3、搅好后面浆，盖上一层保鲜袋，或是盖子也可以的，饧发30min，等到时间了，加小勺盐、黑芝麻粉，顺时针方向拌匀。

4、通过拌和后，里边空气会排清，容积明显降低，搅拌就可以，假如不爱吃盐味，食用盐能够改为白砂糖。

5、锅中温度5分熟，将面团舀入汤勺中，入锅炸一炸，依靠汤勺这个工具，非常容易出模，也很容易成形。

6、等候所有浮起来，色调越来越金黄色，就可以控油补水捞起来，炸得全过程大概3-5分钟，很容易熟。

7、好吃的东西鸡蛋玉米球就完成，色泽诱人，看上去就很有食欲，扒开一个一起来看看，外酥里嫩清爽不油腻，作法比炸油条还需要简易。

自发玉米面怎么和面？

键盘中加入100克的玉米面粉，加入开水，用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，稍微晾凉一些，加入50克的白面，加入三颗酵母，揉成一个光滑的面团，盖上一块湿布，放在温暖处发酵半个钟头，想法是两倍大小成蜂窝状就可以了

一方便袋玉米面多少斤

90斤。

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。

玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。

做面条铺面用淀粉好还是玉米面好？

如果做手檊面面条，在擀面时放淀粉或者粗玉米面就是防止粘连，而用淀粉及用粗玉米面各有各的的好处。放淀粉檊出的面条抖净后煮出来具有爽滑感，而放粗玉米面后可以抖掉更多的玉米面，只起到不粘连作用。

冬天不放酵母的玉米面怎么发？

冬天进行发酵的时候，首先将面粉中倒入酵母水酵母水，最好使用温水进行搅拌均匀，然后揉成面团放在密封的地方进行发酵由于冬天比较冷，所以发酵的时间需要长一点一般室内温度比较低而且发酵的时间比较慢，冬天进行发酵的时候可以使用温水烧开以后放入锅中然后将发酵的面团放在笼屉上这样进行可以辅助发酵，冬天进行发酵的时候一般会发酵一个小时到两个小时左右这样可以将面团发酵到两倍大或者直接将发酵的面团放在烤箱中进行密封发酵

冬天必须放酵母进行发酵玉米面而且放的酵母还要比较多一些这样发酵的时候会比较蓬松和香软如果只放泡打粉很容易导致发酵失败而且冬天发酵的时候比较慢，酵母最好使用温水进行溶解，然后再和面这样发酵的面团会比较饱满，而且会比较膨胀，但是冬天的温度比酵母发酵的温度低，所以酵母一定要使用温水或35度左右进行溶解，如果使用太烫的水很容易将酵母菌杀死所以一定要使用温水进行发酵。

所以冬天一定要使用酵母进行发玉米面这样才可以将玉米面发至到蓬松如果将酵母粉直接放在面粉中这样会使发酵的速度比较慢而且面团发酵六小时左右都不会膨胀这样会很容易导致失败。快速发酵的时候最好放入白糖酵母温水搅和在一起静置五分钟将静置好的发酵水放入面团中再将面粉揉成团。最好揉15分钟左右进行发酵可以直接盖上保鲜膜进行发酵也可以蒸锅放入适量的水水开冒气以后将揉好的面团放入蒸锅中接着盖上锅盖耐心等待30分钟左右面团就会发酵成至两倍大，但是使用蒸锅的时候一定要将面团盖上保鲜膜这样可以防止水滴滴到面上导致水分过度。

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