今日分享今日盐城稻谷价格表，江苏盐城稻谷价格

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有泥巴的稻谷晒干后打出的米还有泥巴吗

有泥巴的稻谷晒干后打出的米没有泥巴。稻谷成米需要经过砻谷、谷糙分离、碾白、抛光，最后的米是没有泥巴的。

1、砻谷：稻谷剥掉谷壳过程称为砻谷，稻谷剥开谷壳的米粒叫它糙米，糙米为淡棕色，用于剥掉谷壳的机器叫做砻谷机。砻谷过程不可能百分之百获得糙米，谷粒和糙米混合在一起叫它谷糙混合物。

2、谷糙分离：将谷糙混合物分选出谷粒和糙米的过程称为谷糙分离，将谷粒和糙米分开的机器叫做谷糙分离机。

3、碾白：用砂轮磨削糙米外表皮，除去淡棕色层皮层和胚芽，使糙米变成白色的米粒叫它大米或白米，碾下的淡棕色的粉末叫它糠粉，将糙米碾成白米的过程称为碾米。将糙米碾成白米的机器叫做碾米机，米机中用于碾米的砂轮叫做砂辊。

4、抛光：将白米表面打磨成光亮的米粒叫做精米或抛光米，将白米打磨成光亮的米粒过程称为抛光，抛光白米的机器叫做抛光机。

稻米的价格？

2011年12月28日黑龙江地区稻米行情价格

目前，东北及江浙地区粳稻价格大多维持稳定，江苏局部地区略涨，市场购销趋向活跃，收购主体仍以粮库及大型米厂为主。其中，东北地区圆粒粳稻根据出米率不同进厂价在1.35～1.38元/斤，超级稻进厂价在1.43～1.52元/斤。江浙地区普通粳稻进厂价在1.38～1.4元/斤；粳米价格整体高位稳定，东北地区圆米出厂价在2.02～2.08元/斤，长粒大米厂家价2.18～2.2元/斤。江浙地区粳米出厂价在1.88～1.90元/斤；南方地区籼稻价格始终保持高位稳定，当地粮库逐渐退出收购市场。今日，部分地区稻谷及其产品行情价格（元/斤）：

黑龙江齐齐哈尔地区大米加工企业圆粒粳稻收购价1.36元/斤（水分16%，出米率68%），中长粒粳稻收购价1.42～1.43元/斤（水分16%，出米率68%），长粒稻谷收购价1.47～1.48元/斤（水分16%，出米率67%），圆粒米出厂价2.00元/斤，中长粒米出厂价2.15元/斤，长粒米出厂价2.25元/斤，油糠出厂价0.76元/斤。

黑龙江虎林地区大米加工企业出米率64%-66%长粒粳稻收购价1.42～1.44元/斤，长粒大米出厂价2.15～2.20元/斤，出米率64%-67%的圆粒粳稻厂家收购1.30～1.38元/斤，圆粒大米出厂价2.00～2.07元/斤。

黑龙江桦南地区大米加工企业出米率在64%～67%长粒粳稻收购价1.41～1.46元/斤，长粒大米出厂价2.15～.20元/斤，出米率64%～66%圆粒粳稻收购价1.30～1.34元/斤，圆粒大米出厂价1.99～2.03元/斤。

黑龙江牡丹江大米加工企业出米率在64%～67%长粒粳稻收购价1.42～1.47元/斤，长粒大米出厂价2.15～2.20元/斤，出米率在64%-67%左右圆粒粳稻收购价1.31～1.36元/斤，圆粒大米出厂价2.00～2.05元/斤。

2011年12月28日江苏地区稻米行情价格

江苏兴化地区晚粳稻厂家收购价1.36～1.45元/斤，大米出厂价1.92元/斤。

江苏句容地区大米加工企业优质粳稻谷到厂价1.42～1.43元/斤（水分16.5-18%，出米率70%），粳米出厂价1.96～1.98元/斤，油糠出厂价0.81元/斤。

江苏连云港地区贸易商粳稻收购价1.38～1.39元/斤（水分16%，出米率68%）。

28日，郑州早籼稻期货1205合约开盘2500元/吨，截至1130，中午收盘2497元/吨，下跌5元/吨，1209合约开盘2578元/吨，收盘2575元/吨，持平。

2011年12月28日吉辽局部地区稻米行情

吉林德惠地区大米加工企业超级稻收购价1.46～1.47元/斤（水分16%，出米率67～70%），跌1分/斤，超级米出厂价2.16元/斤，跌2分/斤。

辽宁营口大石桥地区大米加工企业圆粒粳稻到厂价1.45～1.46元/斤（水分15%，出米率68%），圆粒米出厂价2.08～2.10元/斤，油糠出厂价0.83～0.84元/斤。

2011年12月28日皖赣地区稻米行情价格

江西抚州宜黄地区大米加工企业中籼稻到厂1.30元/斤（水分15%，出米率60%），中籼米出厂价1.90元/斤，出货迟缓。

安徽淮南市场，普通稻谷收购价1.34元/斤，优质晚籼稻收购价1.38元/斤，普通晚籼米批发价2.10元/斤，优质晚籼米批发价2.34元/斤。

安徽宣城市场上普通杂交稻收购价1.32元/斤，优质杂交稻收购价1.42元/斤，普通杂交米批发1.90元/斤，优质杂交米批发2.10元/斤。

综述：

黑龙江粳稻米价仍将平稳运行

上周（12月19日~23日），黑龙江哈尔滨地区普通圆粒稻谷收购价格为2800~2840元/吨，出米率66%以上、含水16%左右的长粒稻谷收购价格为2980~3060元/吨；齐齐哈尔地区普通圆粒稻谷收购价格为2760~2800元/吨，牡丹江地区为2740~2780元/吨，均与前一周持平。

目前，东北米相对于苏皖粳米和南方籼米缺乏竞争优势，引致南方销区零售环节东北米销售缓慢，且当前铁路运力持续紧张，除去高昂运费外，还需支付2000~5000元不等的请车费，东北米的销售仍不理想，限制了部分加工企业的采购意愿，预计当前销区需求萎缩与运力紧张仍将对大米外销带来不利影响，加工企业压价收购稻谷的心理也将显现。

监测显示，截至12月中旬，黑龙江省各类主体收购稻谷400余万吨，占当年总产30%左右，落后于去年同期100余万吨水平，今年总产可达1700余万吨。预计随着元旦、春节日趋临近，大米市场需求扩大的趋势增强，各粮食经销商要货主动性加强，尤其是对优质稻米的需求将会增大，促使一些地区稻米市场购销量增加，带动优质稻米有小幅上扬的可能，但稻米市场价格总体平稳运行。

上周，江苏北部徐州地区新粳稻收购价格为2740~2820元/吨，中部泰州地区为2780~2840元/吨，南部常州地区为2800~2880元/吨；安徽中东部芜湖地区新粳稻收购价格为2800元/吨左右，均与前一周持平。

籼稻市场价格波动空间有限

12月份，我国籼稻市场价格呈现稳定态势。其中，江西抚州市场普通中籼稻收购价格为2640元/吨左右，优质稻“黄华占”收购价为2840元/吨，较11月份上涨40元/吨；南昌地区新季中稻收购价为2620元/吨，上涨20元/吨。湖南长沙市场早籼稻收购价为2520元/吨，较11月底上涨20元/吨；普通晚籼稻收购均价为2600元/吨，持平；高档优质晚籼稻收购均价为3000元/吨，上涨40元/吨。

监测显示，由于销区市场对籼稻的需求较好，且“双节”日益临近，拉动了产区原粮的售价，农民售粮较为积极。随着粮库补库任务陆续完成，市场上常规稻余粮减少，价格已基本没有较大幅度的上涨空间。且优质稻品种受国家政策扶持，近年来种植面积不断增加，产量加大，市场供大于需，价格也存在下行的可能性。

目前，我国大米已进入传统销售旺季，需求将有所增加，销售进度随之加快，米价在需求推动下或将有小幅上涨的可能。籼稻经过阶段性的调整，上下浮动的空间已经十分有限。

节日临近销区大米购销趋活

上周（12月19日~23日），国内重点销区市场大米价格总体保持稳定，局部地区苏皖粳米价格受节日需求拉动有所回升。监测显示，销区经销商的备货量已开始逐渐增加，市场购销也较前期活跃。其中，北京市场东北圆粒大米批发价为4240~4340元/吨，长粒大米在4620元/吨左右，均与前一周持平。上海市场优质江苏粳米批发价格为4300~4400元/吨，优质东北米为4540~4660元/吨，普通江苏粳米为4040~4120元/吨，安徽粳米为4020~4100元/吨，均与前一周基本持平。

杭州市场黑龙江产长粒大米批发价格在5100元/吨左右，黑龙江产圆粒大米在4640元/吨左右，江苏产粳米为4240元/吨，安徽产粳米为4060元/吨，安徽产晚籼米为3820~3860元/吨，均与前一周持平。福州市场普通江苏粳米批发价格为4360元/吨，普通东北米为4660元/吨，普通晚籼米为3900~3980元/吨，均与前一周持平。广州市场东北米批发价格为4380元/吨左右，普通晚籼米为3920~4020元/吨，普通早籼米为3820~3880元/吨，均与前一周持平。

期市方面：郑州早籼稻期货午盘动态

28日，郑州早籼稻期货1205合约开盘2500元/吨，截至1130，中午收盘2497元/吨，下跌5元/吨，1209合约开盘2578元/吨，收盘2575元/吨，持平。

怎么样在大米里面的麦片选出麦片

机器过筛。

在大米里面的麦片选出麦片，每一年的丰收季，农民们会把稻谷晒干水份，想要取出稻谷里面的大米，需要在机器里面过筛，先把空壳的麦片过筛出来得到圆满的稻谷，再把过筛后的稻谷放入大米机器，大米机器会自动脱皮，放进去的稻谷，脱皮出来后就是大米的样子。

同样是传统主食，为什么稻米可以直接吃，小麦却要磨成粉才能吃？

小麦和水稻，中国两个正餐，养好了一群生机盎然、历史悠久民族的，称得上中国人餐桌上的两个主力军。我们总是简易将小麦和水稻分为2个地区，北麦子和南稻谷，表明小麦和水稻在中国有些许不一样。

除开地域喜好不一样之外，小麦和水稻吃法也很不一样——麦子，得用磨子先研磨成粉，随后制作成鲜面条、吐司面包等食品，而稻谷只需蜕壳，将里边纯白色的大米剥出去，煮开就可以吃。

麦子为何先要研磨成粉？由于麦子的颗粒物里面含有一种特殊蛋白“麦子醇溶蛋白质”，将麦子研磨成粉后，小麦面粉便具备粘性和延展性（放水就可制成绵软面团），在通过生产加工之后，麦子可以制作中式点心，有极强的营造性。

也有很重要的一点，磨麦子的石磨盘最开始是中国人发明，春秋战国时代就已经出现石轮盘，将麦子研粉，因此用小麦加工制成的鲜面条在中原地面发扬。到唐代时期，东度的佛家弟子、西游戏的商家将麦子和鲜面条带到自己的家乡，此后鲜面条变成全球正餐之一。

稻谷为什么能立即煮着吃？由于“煮”就是把大米加工制作全过程。大米并没有“麦子醇溶蛋白质”这类成份，所以在常温状态并没有韧性和延展性，但大米通过“持续高温”后，会有融化——衰老——造成可塑性的一个过程，就能生产加工成米糊、过桥米线、米发糕。

稻谷能够研磨成粉？能够，但是不提议磨，由于稻谷有壳。稻谷的壳咽不下，壳上面有又尖又小的芒刺，实在太难服用，因此从古至今，大家解决稻谷的办法就是“蜕壳”，早些年要用“舂”的形式，平时用去壳机。

麦子，比我们想象中的更合适大家口感。大家都会发觉，出亚洲地域，别的版面得人基本上不太吃稻谷，往往是麦子，变成老外的最佳选择。如用麦子做出来的吐司面包、燕麦片、曲奇饼干，甚至用麦子制成的麦牙糖，也是许多老外青睐的味儿。

为何麦子比稻谷更有吸引力？由于麦子的可用栽种地太宽阔了。从麦子种植地区而言，只要是你温带气候，麦子基本上都能生长发育，并且生产率很高，都比稻谷更合适规模性栽种。

麦子无需太多人力资本，以欧洲地域为例，麦子基本上都是大农场经营规模栽种，选用工业化生产、培养、收种，这也使得麦子只是必须维护保养机械花费，而无需太多人工成本，在人烟稀少的欧洲大农场，再合适不过了。

那样，全世界吃麦子得人有多少呢？有些人以前粗略地测算过，全世界服用麦子城市人口是稻谷的3倍左右，在20年以前，麦子就成为了世界粮食总耕地面积的1/3，占有全球粮食总产量的31％。

那样比照来看，尽管我们中国人大多数是以稻谷为主导，吃大米饭长大，但是对于全世界的人而言，麦子才算是流行。这也难怪许多欧洲、非洲、美洲外国人赶到中国，吃适应不了米饭了。

2022国庆节稻谷价格多少钱一斤？今年稻谷最低收购价格是多少？

黑龙江省建三江地区普通圆粒粳稻收购价2640元/吨，吉林省粮批市场收购价2820元/吨，周比持平。江苏泰州普通粳稻收购价2800元/吨，普通粳稻出厂价3540元/吨。

"9108 "优质稻收购价3100元/吨，"9108 "优质粳稻出厂价4140元/吨，均与周环比持平。安徽巢湖普通粳稻收购价2700元/吨，周比下降40元/吨；普通粳稻出厂价3620元/吨，持平。湖北中晚籼稻平均价格为2590元/吨，周环比上涨2元/吨。中晚籼米平均出厂价为3984元/吨，上涨5元/吨；含水量13.5%～14%、出米率65%～66%的 "丰联优 "大米价格为2560～2600元/吨，较前期上涨40～80元/吨。

在华南地区大米减产和国际大米价格上涨的带动下，近期国内大米市场有所回暖，市场主体的看涨预期一时间得到加强。但当前国际形势十分严峻，大米市场上涨的基础并不牢固，后期走势可能弱于预期。籼米：黑龙江省鸡西市鸡东县籼米1.5元/斤；黑龙江佳木斯富锦籼米1.8元/斤；安徽省合肥市庐江县籼米1.47元/斤；安徽省六安市霍邱县籼米1.28元/斤；安徽省德清县籼米1。 江西省九江市德安县每斤37元；江西省宜春市樟树市籼米每斤1.32元；江西省宜春市高安市籼米每斤1.36元；湖北省襄阳市宜城市籼米1.31元一斤。

因大米价格受多种因素影响，故以上报价仅供大家参考，详情请以当地最新实时动态为准。北方很多产区的大米购销也陷入僵局，终端需求疲软，抑制了大米企业的加工积极性，大部分企业仍处于观望的状态。

中国平均一年能收获多少粮食？今年的稻谷收获情况比往年的如何？

中国储备粮食6.4亿吨，如果1亿农户有粮食储备，每户平均储存粮食1吨，其余3亿户家庭平均储存粮食20公斤，合计7.46亿吨，人均530公斤，相当于420公斤。如果我们能养活全国人民，就能养活全国人民一年多而不生产一粒粮食。不生产食物就吃食物等于什么都没吃，这是国家不允许的。每年生产一部分粮食，进口一部分粮食，这样至少可以补充三到五年的粮食供应。

受影响的国家爆发了封闭的国际粮食出口禁令，这些对中国的影响不会太大，而且中国庞大的种植业领先的技术发展也很容易，非洲的大米和轻大米就是一些例子，国家战略粮食供应可以持续三年也不是问题，如果有任何需要迅速抢占农业也不是问题，所以不要担心，中国一切都在控制之中。继续在辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、四川等11个主产区实施籼稻中后期最低收购价政策。中晚籼稻最低收购价为每斤1.26元，继续落实东北地区玉米、大豆市场化收购补贴机制。

其他粮食产区和粮食品种，由当地政府根据实际情况收购。大米最低收购价对市场的影响有限。从目前情况看，今年主产区稻农收入有望保持稳定。农户种植积极性受降价影响较小，优质中籼稻种子可能更受市场青睐。降低最低收购价，使其更接近市场水平，是推进粮食收储体制改革、激活市场因素的重要举措。新粮食市场初期，市场较为活跃，多主体市场收购较为活跃。适当推迟政策实施时间，可以为市场化收购腾出空间，有利于市场机制发挥作用，形成价格。徐春晖认为，虽然政策的实施时间有所推迟，但在政策实施期间，农民可以自主选择卖粮时间，没有必要赶着卖粮。

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