这里玉米种子价格便宜,是因为附近地区都是玉米产地。
玉米栽培技术
一、选地整地
1、选地:种植玉米要选择排灌方便、便于管理、PH6.5至7、土壤肥沃的壤土或沙壤土地块,过酸、过粘和瘠薄的土壤都会使玉米生长不良。肥沃的土壤可以为玉米生长提供充足的养料,为玉米生长创造良好的生长环境。
2、整地:选地后进行深耕耙平,耕翻深度一般要达到25cm以上,以达到“地平、土细、墒足、肥高”的整地质量要求。秸秆还田和绿肥地要切茬,翻埋良好。结合整地,按每亩腐熟农家肥1000kg、豆饼50kg和过磷酸钙50kg做基肥条施于沟内。为了排灌方便,结合整地还应开沟作畦,修好四面排水沟。要求做到畦平沟直,沟沟相通,排灌畅通。
二、选种催芽
1、选种:选择品质优良、抗病能力强、丰产、适合本地种植的种子是高产稳产的基础。
2、催芽:种子在播前要先晒种,放在太阳光下晒3至4个小时就行。然后放在温水中浸泡催芽,水温控制在50至55℃,浸泡大约15分钟。泡好后冷却6至8小时,用清水冲洗1至2次即可播种。
三、播种技术
1、播种时期:玉米的播期需要根据玉米的用途和土地使用情况来确定,一般气温稳定在12℃以上时即可播种。平坝、浅丘地区一般3月中上旬播种;深丘、中低山区一般以3月下旬、4月上旬播种育苗为宜,以利于缩短麦玉共生期,培育壮苗。
2、育苗:采用肥球育苗或玉米专用育苗盘育苗。保持营养土结构疏松,且配合一定比例经过充分腐熟的有机肥和少量过磷酸钙,切忌添加尿素或碳酸氢铵,以防烂种。每个肥球或方格放1粒种子,育苗数量应按照需要再增加20%,以备查漏补缺。播后盖上肥细土1至2厘米,用清水喷湿盖膜保温。
3、移栽:移栽前应选在晴好天气,将地膜亮脚通气炼苗1至2天后,逐步揭膜炼苗1至2天。待幼苗2叶1心时开始移栽,严禁栽老苗、大苗。栽后用清便水一瓢两窝浇“定根水”,适宜密度为3500至4000株/亩。后期可根据出苗情况及时进行间苗、补苗。
四、需肥规律
1、玉米是需肥较多的高产作物,对氮、磷、钾需求量最多,全生长期对三要素的吸收量以氮最多,钾次之,磷较少,其次是钙、镁、硫、硼、锌、锰。因此玉米的施肥以增施氮肥为主,配合施用磷钾肥。在抽穗期多施加含磷钾元素的肥料,促使更好的接穗。
2、玉米施肥应遵循“基肥为主、追肥为辅”的基本原则。基肥最好是优质腐熟农家肥或翻压绿肥等有机肥。施肥量和施肥方法还要根据产量指标、土壤肥力基础、肥料种类、种植方式、品种、密度等综合运用。
五、田间管理
1、定苗、间苗:遵循“去弱留强,间密存稀,定向、留匀、留壮苗”的原则。玉米在三叶期丛苗疏开,5叶时可按株距定苗,要拔除病苗、弱苗、异株,留健壮苗;若遇缺苗断垄的地方,相邻处要留双株补苗,并浇足定根水,保证幼苗成活。若缺苗过多,可用补播种子的办法解决。
2、中耕除草:玉米苗期可进行1至2次中耕,并结合施肥,适当培土。中耕的深度要求做到苗旁浅、行中深,定苗前浅,定苗后深,同时注意对病虫害的防治。
3、水肥管理:苗期若缺水,应及时进行灌水,宜沟灌。玉米惧怕水涝,生长期在多雨、土壤潮湿、积水的情况下,开及时深沟排积水,改善土壤通气条件。肥料运筹为轻施苗肥、重施穗肥、补追花粒肥。施肥方式为沟施或穴施,施后埋土浇水,以提高肥料利用率。
2011年1月25日 玉米 平均价格为1972.76元/吨,比1月24日(1989元/吨)玉米均价下跌16.24元/吨。其中最高地区玉米价格:湖南省怀化市溆浦县2330元/吨。最低地区玉米价格:黑龙江哈尔滨巴彦县、黑龙江绥化市明水县1780元/吨。以下是今日玉米价格,单位元/吨。 山东省 济南市 商河县 玉米价格 水分15%以下 1920 陕西省 咸阳市 渭城区 玉米价格 水分15%以下 2000 山西省 大同市 大同县 玉米价格 水分15%以下 1900 山东省 临沂市 兰山区 玉米价格 水分15%以下 2010 山西省 长治市 长治县 玉米价格 水分15%以下 1940 浙江省 宁波市 奉化市 玉米价格 水分15%以下 2280 江苏省 盐城市 滨海县 玉米价格 水分15%以下 1960 湖南省 湘潭市 湘潭县 玉米价格 水分15%以下 2160 湖南省 怀化市 溆浦县 玉米价格 水分15%以下 2330 山东省 济南市 章丘市 玉米价格 水分15%以下 1950 湖北省 黄冈市 武穴市 玉米价格 水分15%以下 2160 河南省 新乡市 辉县市 玉米价格 水分15%以下 1950 云南省 昭通市 昭通市 玉米价格 水分15%以下 2140 黑龙江 哈尔滨 巴彦县 玉米价格 水分15%以下 1780 河北省 石家庄 深泽县 玉米价格 水分15%以下 1980 山西省 运城市 稷山县 玉米价格 水分15%以下 2000 黑龙江 绥化市 青冈县 玉米价格 水分15%以下 1800 山西省 忻州市 定襄县 玉米价格 水分15%以下 1800 黑龙江 绥化市 明水县 玉米价格 水分15%以下 1780 甘肃省 陇南地区 成县 玉米价格 水分15%以下 1820 山东省 临沂市 兰山区 玉米价格 水分15%以下 2010 河南省 洛阳市 宜阳县 玉米价格 水分15%以下 1980 江苏省 宿迁市 沭阳县 玉米价格 水分15%以下 1800 江苏省 盐城市 滨海县 玉米价格 水分15%以下 1960 河南省 新乡市 辉县市 玉米价格 水分15%以下 1940 江西省 南昌市 安义县 玉米价格 水分15%以下 2000 江苏省 徐州市 贾汪区 玉米价格 水分15%以下 2100 天津市 天津市 蓟县 玉米价格 水分15%以下 1860 陕西省 西安市 长安县 玉米价格 水分15%以下 1900 尽管从整个市场的成交情况来看,春节前受资金面紧张影响,大多数期货品 种的成交量持续表现平淡,但商品市场价格涨势并未受到太多影响,多数强势品种价格的涨势仍在持续,而尽管玉米市场在周边市场的上涨过程中也受到一定提振, 但多数时间处于振荡格当中。上周,在国家开始收储的消息的刺激下,资金大举进入玉米市场并掀起一阵波澜,但短暂的上涨并未打破玉米宽幅振荡的格,消息炒作 结束之后玉米市场再度回归平淡,市场的成交热情依然不高。另外,春节前深加工企业的采购基本停止,现货市场表现清淡。笔者预计,尽管国内外农产品市场上涨 基础仍然存在,但国内外市场资金面的压力各异,国内玉米市场价格的上涨仍存在一定阻力,“外强内弱”的格仍将持续,春节前国内玉米价格整体将维持振荡格。 一、美国玉米需求旺盛,CBOT玉米上涨动能犹存 作为全球最大的玉米出口国,美国的玉米产量对于全球玉米价格的波动起着举足轻重的作用。去年夏季,美国玉米产区天气较为恶劣,主要产区在关键种 植期遭遇高温干旱天气,导致美国玉米单产下降,进而影响玉米产量。而生猪、活牛存栏率的上升推动美国玉米饲料需求增长,同时原油价格上涨以及一揽子乙醇减 税计划的持续也增加了乙醇玉米的消费量。另外,美国玉米出口需求也表现旺盛。 在产量下滑的情况下,美国玉米的需求仍然保持增长态势,增加了国内的供给压力,这可能导致2010/2011年度(9月到次年8月)美国玉米期 末库存大幅下降。美国农业部最新公布的1月玉米供需报告显示,2010/2011年度美国玉米的期末库存预计将降至7.45亿蒲式耳,这将是1995 /1996年度以来的最低水平,库存消费比只有5.5%,创下了历史次低水平。相比之下,上年度为13.1%,两年前为13.8%。供需偏紧的格将可能令 今年CBOT玉米价格创下历史高点。 二、不利天气持续,小麦涨势波及玉米 在过去的一周,全球小麦市场价格大幅上涨。主要原因是进口国家担心食品价格高企可能引发抗议示威而入市寻购小麦。与此同时,澳大利亚东部地区暴 雨不断,耽搁了小麦收获工作,且导致大量小麦质量下降为饲料等级。全球优质小麦因此供应吃紧,这也支持了麦价。另外,近期,突尼斯国内食品价格高企已经在 一定程度上引发了社会动乱,这也促使北非和中东买家加快进口美国小麦。 国际市场小麦价格的上涨波及CBOT其他农产品市场,进而传导到国内市场,给国内市场一定提振。而国内小麦市场受多个小麦的主要生产省份出现旱 情影响,涨势亦表现凶猛。在小麦价格大涨的背景下,部分资金纷纷涌入相关的玉米市场当中,带动玉米价格出现一定幅度上扬。从旱情发生的地区来看,受灾情影 响较为严重的地区主要是河南、河北和山东地区。据山东省防汛抗旱指挥部办公室1月22日通报,全省旱情仍在持续加剧,总体已达60年一遇标准,抗旱形势日 趋严峻,人畜临时饮水出现困难。另据中央气象台预测,预计至1月26日白天,华北、黄淮等地仍无明显降水。27日前后,华北南部、黄淮西部等部分地区将出 现1—3毫米降雪,未来农业旱情仍将会有所加重。 三、深加工企业停止收购,春节前现货采购趋缓 从短期的现货市场情况来看,南北地区价格倒挂严重,贸易商利润微薄并降低了发货热情,广东港口库存压力也较大,春节前玉米市场备货均已陆续结 束,市场需求开始下降。目前,玉米产区吉林省内多数深加工企业已基本停收,只有库存未超标的企业和部分农牧业领域的企业仍在继续收购。另外,前期传闻的国 家收储消息称,为了使中储粮收储活动顺利进行,今年的收储只允许中储粮一家执行。而在去年的东北玉米收购市场,国家曾允许中粮、华粮、中纺这三大集团参与 收购,且今年为了减少收储对市场的影响,减少收储的竞争主体,还要求中储粮旗下的东北地区深加工企业暂停收购,当前中储粮在东北地区的玉米采购已陆续进 行。尽管无法从官方途径证实当前多数深加工企业暂停收购是否与传闻有关,但针对上年度国储库存大量消耗的现实,在进口成本偏高无法通过进口来补充库存的情 况下,国家采取行政手段在国内市场增加库存以抗衡国内严峻的通胀形势的压力也在情理之中。尽管收储价格的提高给市场带来较大的提振,价格的底部支撑已经确 定,但限制深加工企业的收购,减少市场采购主体的价格竞争,也一定程度降低了玉米价格的波动弹性。 四、后市展望 从整个农产品市场的走势来看,供需偏紧格决定农产品市场价格仍将维持上涨的大趋势。但在国内宏观调控背景下,紧缩性货币政策以及政府方面可能出 台的其他调控物价的行政措施,将令国内农产品市场价格的涨势略显曲折。而从近期国内玉米市场的走势来看,周边市场价格走高仍是推动大连玉米价格上涨的重要 因素,包括CBOT市场农产品价格的强势,以及国内小麦价格的上涨带动,而受政府限制深加工企业收购等可能出现的调控措施影响,大连玉米短期内上涨动能略 显不足,预计在春节前资金面表现紧张,以及现货采购基本停止的情况下,大连玉米仍以振荡走势为主,操作上建议观望为宜。
新发地批发市场玉米的价格,约1.2元至1.7元一斤。
玉米主要价值
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮,煎煮1小时,把汤水倒出,就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错,喝下去甜丝丝的。
香肠玉米丁(香肠玉米粒)
香肠玉米粒是一道以玉米粒、香肠、青椒、盐、甜面酱为主要食材制作的美食。
食材
玉米粒 适量
香肠 适量
青椒 适量
盐 适量
甜面酱 适量
步骤
玉米粒剥下,香肠切丁。
香肠炒出油。
再加点儿青椒,炒香,加甜面酱,炒香。
下玉米粒略炒,加点水,加盐煮熟出锅。
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