山东济宁金乡出产无苔蒜,那里有很大的市场; 临沂苍山出产苍山大蒜,苍山大蒜皮白,相比金乡蒜头要小,但是味道却比金乡蒜要辣,那里也有正规的市场。价格一般情况下金乡蒜比苍山蒜贵一点,但是谈到口感色泽还是临沂苍山大蒜更加出色。山东 每年的大蒜销往全国各地坐多种用途,很多南方人吃的蒜苗 都是从山东收购的蒜种,经过培育长出来的;而且日本韩国也都是从山东进口大蒜做料理,讲到这里就不得不提到97年的中韩大蒜危机。。。每年的价钱都不一样的,大蒜按照个头是分为好几个种类。如果楼主想收购大蒜的话,可以联系我,我可以给你介绍几个山东苍山大蒜的代理商。qq742782916
山东济宁金乡的大蒜种植面积较去年减少了近三分之一;同时,受甲流影响,日、韩、印尼等东南亚国家对大蒜需求增加,也拉高了大蒜价格。...对明年大蒜价格走势,中国大蒜网市场部经理王浩指出,大蒜行情每4年一个盈利周期,每个高盈利年份后面都会延续一个好行情。 国民经济 - 7个回答-解决时间 2009-12-05 山东金乡大蒜价格? 4元一公斤。 山东- 1个回答-解决时间 2009-11-03 山东2009年洋葱价格是多少 ?只要山东价格 山东临沭县 75.00/KG 500KG 2009年6月16日洋葱价格 山东-回答质量好- 1个回答-解决时间 2009-10-28 2009年山东金乡大蒜的价格怎么样? 4毛多吧 山东- 1个回答-解决时间 2009-03-09 山东金乡的大蒜在顶峰期能卖到多少钱? 山东金乡大蒜统计中心讯:山东金乡6.5cm红皮价格在1.25元/斤左右;6.0cm红皮价格在1.20元/斤左右;5.5cm红皮价格在1.15元/斤左右;...山东金乡的大蒜在顶峰期能卖到3.5 今年蒜农赔大了,冬天入冷库时8角一斤,出库时只卖一半价钱,还没算冷库费用。。。。 山东- 3个回答-解决时间 2008-6-12 山东金乡4.5以上大蒜价格 大蒜网 阿里巴巴---大蒜频道 别问了,这样没有人回答你的,如果我不回答,大约的价格上面都有,,呵呵,,大蒜,蒜苔,蒜片,都有价格,,你苍山的吧,, 贸易-回答质量好- 1个回答-解决时间 2009-09-17 今天大蒜的价格能涨到什么程度 受此影响内需也不景气,因为人们的心理是买涨不买落,同时人们也都能看到现在冷库大蒜还有很多,据不完全统计现在山东金乡大蒜库存量(炒作量55万吨)实际还有70-75万吨,莱芜13万吨左右。江苏邳州(炒作量8万吨)实际存量10-13万吨。河南杞县10-12万吨,中牟15万吨左右。... 购物- 9个回答-解决时间 2009-06-25 今年下半年大蒜和辣椒的价格 河南早熟大蒜,如果冷库保鲜大蒜价格尾期在2.402.80元/市斤之间,从老百姓手里低于1.75一下买不到鲜蒜,就是1.30能买到,烘干成本也要...每年的6月8-15日大蒜才能干。综合以上因素,今年的冷库大蒜可以销售到5月15日以后。大蒜去山东省 济宁市 金乡县 去看看 大蒜之乡 ... 烹饪美食 - 7个回答-解决时间 2009-09-25 中牟大蒜面积全国第几? 中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构,建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司,常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜...多年的大蒜购销实践也证明,在激烈的市场竞争中,中牟大白蒜在比山东金乡大蒜每公斤售价高出0.2元的情况下,仍为抢手货。由于中牟大蒜... 生活百科 - 1个回答-解决时间 2008-5-10 今年大蒜占世界多少? 除此之外,西方多家第三方信誉认证机构还向中国经营大蒜的公司颁发了质量认证书。纵观我国大蒜出口种类不难发现,目前,我国大蒜出口...而中国大蒜做到产品升级也并非难事,深加工前景可观。
个人观点:干蒜起码三元以上。但鉴于成本和风险问题,如果收蒜的话,谨记:2010年投资大,风险小,利润可能不会太高。
大蒜价格战已持续多年,“蒜你狠”和“蒜你贱”互为攻守,大蒜价格轮番暴涨暴跌,到了2012年,蒜农和蒜商已经熟知对方的底牌,结果是:战争进入了僵持阶段。双方博弈的结果,并没有分出输赢。
2012年的纠结为2013年埋下重要的伏笔:高价和低价都已失去了市场支撑,2013年,等待大蒜的或许将是比暴涨暴跌更可怕的滞销。
“蒜你狠”从何而来?“蒜你贱”将往何处去?这场蒜价大战将会给2013年市场带来怎样的启示?
蒜场战争
价格怎么权衡都纠结
相比往年,今年大蒜入库的时间向后推迟了半个多月。8月6日,是蒜农郭祥卖出最后一批蒜的日子。2.6元,这是几度博弈后的成交价。1200元,这是每亩地带给郭祥的损失。30万吨,这是目前山东金乡大蒜的库存缺口。
山东金乡是全国闻名的大蒜之乡。不少蒜农和郭祥一样,在左右权衡之后接受了一个折中的价格,相比往年,今年金乡大蒜不但入库时间推迟了半个月,而且入库量尚显不足。究其原因,在于蒜农和蒜商都在痛苦地博弈,相当“纠结”。
蒜农们的痛苦在于,眼睁睁看着蒜价在僵持中从每斤4元掉到如今的不到3元。
现实很残忍:大蒜一旦发芽就更卖不出价,早晚得把蒜卖给储藏商进行冷藏。入库期限越是临近,坚持高价就越没有意义,选择妥协只不过是早晚的事,否则只能赔得更惨。
令人意外的是,占据主动的蒜商却也并不觉得占到了便宜。市场不景气,需求不旺盛,在蒜商们看来,即使是这个蒜农眼中低得不能再低的价格,也还是意味着风险。
正是这种顾虑,蒜商们在期限临近之前也并不急于收购市场上的大蒜。北京新发地市场的蒜商刘裕认为:“这个价格对我们来说也是妥协的结果,毕竟我们也不能让自己明年5月之前都无货可卖。”
2012年的蒜市,在这样的沉闷气氛中进入了收官阶段,也给蒜价波动的历史写上了新的一笔。
从黄金时代到崩盘时代
“蒜你狠”一词出于2010年,“蒜你贱”则出自2011年蒜市崩盘期间。但早在此之前,大蒜价格的暴涨暴跌就已不是什么新闻。
2005年,大蒜价格上扬曾创历史最高价格,每公斤交易批发价在7元左右,超市零售价已卖到12元/公斤左右。2006年初,由于出口量增大等原因,价格直到新蒜上市才有所回落。
2006年底,大蒜价格再次快速上涨,价格接近每公斤5元。时值市场“供销两旺”,国际、国内巨大的市场需求推动蒜价一路走高,大蒜不仅价高而且好卖,这段时间也被看作是大蒜市场的“黄金年代”。
然而好景不长,2007年,市场上的大蒜价格已经开始回落,5月份已经降至每公斤3元,而新蒜上市后价格直落到每公斤1.5元左右。2007年底,大蒜市场已经供大于求。幸好当时正是大蒜需求较大的时期,蒜价得以稳定在每公斤1.9元上下。
2008年新蒜上市之后,蒜价却再也无法“淡定”,蒜市彻底崩盘,价格直落到每公斤0.5元,蒜农进入“越种越赔”的尴尬处境,许多蒜农放弃种蒜。由于产量有所下降。2008年底,蒜市开始抬头。
2009年春后,大蒜价格开始上扬,由于近年的大蒜种植面积又大量减少,产量下降趋势出现,到了2009年10月大蒜入冷库开始,大蒜价格开始抬头,上扬至每公斤7元左右。
蒜价上涨的势头延续到了2010年。2010年春后,大蒜市场的最高价达到了每公斤8元左右,10月份达到最高价每公斤12元左右。
此时,暴涨的蒜价早已引起媒体的注意,在刚刚兴起的微博上,“蒜你狠”的名头也开始叫响。而一些更有远见的报道者早在2009年底就大胆地预言:2011,大蒜崩盘!
2011年,“蒜你贱”如约而至,只是谁也没想到来势会如此迅猛。2011年6月份,各产地新蒜上市。2011年本就是个“大年”;受到2010年的行情鼓舞,大蒜产地的种植面积又多有增加;偏又赶上天公作美,天气适合大蒜生长。几个因素相加,极大地提高了当年的大蒜产量,大蒜一夜之间供大于求,价格骤降,甚至出现了大面积的滞销现象,大量蒜农“卖蒜无门”,甚至出现了弃蒜、毁蒜的现象。
粮油的普遍涨价将种蒜的成本逐步提高,此时的蒜农已经被高涨的成本逼上了绝路。但市场是无情的,直到2011年底甚至2012年初,低迷的蒜价甚至没有给过蒜农们回本的机会。
大蒜网 看来我还是井底之蛙呀!大蒜都有自己的网站了。呵呵!看下不知道是不是你要找到!
农产品遭遇价格破坏 中国农民血本无归成受害者2008年03月23日 08:46中国 经营报【大 中 小】 【打印】编者按
在农产品价格持续走高的时代,满怀着赚钱的激情,大量贩蒜农民涌入大蒜流通市场。但残酷的现实却令他们血本无归。他们成为“价格破坏”的受害者。
本报记者经过调查发现,中国的农民们在农产品处于经济全球化,以及现代交易方式操控市场的时代背景之下,以个体的力量参与议价、参与资本市场的博弈时显得力单势微。究竟谁充当了“价格破坏”的角色?为什么我们占世界 出口大蒜90%的份额,却没有形成规范的价格形成机制,而只是自相残杀,使得交易各方惨淡经营?
早在数年前,“多哈谈判”中已将农业问题列为最核心的内容之一,发达国家和发展中国家纷纷建立各自政策体系,保护本国农业利益。但时至今日,我们的农民却仍然处于无助的状态。这是一个令相关政府部门深思的问题。
一线调查
“中华蒜都”:价格暴跌之谜
2008年3月17日,北京市新发地农贸批发市场。前来买菜的北京市民惊异地发现,大蒜价格挂出3年以来的最低均价——每公斤才0.6元。
与此同时,远在大蒜产地的山东省金乡县,贩蒜农民时雪的心里却五味杂陈:进入3月以来,“蒜都”金乡的蒜价创出新低——跌破了0.20元/公斤。
“这个市场早晚得崩盘!”时雪判断说。但她其实并不希望大蒜市场崩盘,因为她是抵押了房子、清空了股票并向朋友拆借,总共凑了150万元买了1000吨大蒜干起贩蒜生意的。让她始料不及的是,在各种农副产品一路涨价的“大好形势”中,曾连年上涨的蒜价不仅没有突破8.40元/公斤的历史价位,反而在2007年10月底时跌到了0.4元/公斤,跌幅达95%;进入2008年1月,蒜价进一步探低,围绕着0.3元/公斤上下波动。如今,蒜价更是跌到0.2元/公斤。
据记者调查,在金乡,像时雪这样的贩蒜农民有近两万人。
这些贩蒜农民至今都不清楚,蒜价为何会这么低?
贩蒜农民血本无归
金乡位于山东省西南部,为济宁市下辖县。据称,金乡全县80万亩耕地中有70万亩种植大蒜,金乡大蒜出口量占中国大蒜出口量的50%以上,因此,被称作“中华蒜都”。
2007年8月,时值“中华蒜都”的大蒜收购旺季,时雪跟其他贩蒜农民一样,怀揣着“发财梦”在田间地头与冷库之间奔忙:蒜价从2007年5月份时的1.20元/公斤,飞涨到了8月底的2.60元~2.80元/公斤,“多存些蒜,春节前后价格更高时出手,兴许能有50%的利润。”时雪回忆当时的憧憬。
时雪是鹤壁人,这回是初次贩蒜。她之所以敢携150万元来金乡贩蒜,是因为看到她的朋友在2006年下半年存蒜、2007年上半年卖出后盈利100%的成功纪录。2007年6月15日举行的金乡蒜博会上传出,大蒜出口订单较往年增加了25%,这更坚定了时雪的决心,“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡。金乡是中华蒜都,政府肯定不会让蒜价掉下去。”美好的期望让时雪忽视了市场风险。
2007年10月初,金乡市场上挂出的蒜价为0.40元/公斤,平均比8月时跌了1元钱。可这并没有引起时雪的重视。在连续几年贩蒜赚钱的预期下,时雪并没意识到这可能是市场蒜价开始走低的信号。
2007年10月底,蒜价跌破了0.40元/公斤。随后,蒜价开始围绕着0.3元/公斤波动。
此时,冷库企业主开始向时雪催缴库存费。时雪打听过以往的惯例,贩蒜者往往开始时只付给冷库企业主少量定金,在每年9月或10月租下6个月左右的冷库使用时间;大蒜在冷库中存放3个多月后,春节临近,大蒜消费量上涨,蒜价走高,人们开始将冷库蒜卖给批发商或大蒜加工出口企业,直至来年3月冷库到期前,把存蒜陆续出完,这时才和冷库企业主结清欠账。
按合同,每吨大蒜储期6个月(即到2008年3月底到期),冷库费用为340元/吨~400元/吨之间,折合成本为每公斤大蒜0.34元~0.4元。显然,低廉的蒜价甚至不够交冷库费的。眼看大蒜市价走低,冷库企业主宣布,到期不交库存费就将代卖大蒜抵债。如果是这样的结局,时雪将血本无归。
记者调查发现,类似时雪这样遭遇的贩蒜农民,在金乡南店子大蒜交易市场(下称“南店子市场”)的贩蒜农民中不在少数。据透露,仅江西省上饶地区在金乡的中小贩蒜农民就有近千人。其中,一半以上的人都是抵押房产后,携带大笔贷款来到金乡贩蒜。
一直在南店子市场发展的“中国大蒜贸易网”主任孙伯赞告诉记者,从南店子市场看,2005年时每天交易人数不过100人,2006年突破200人,到了2007年陡然增至600人;而在整个金乡县,来自国内几个主要大蒜集散地的贩蒜人总数已近2万名。
“这回市场跌得太惨了,谁也无法估计会跌到这么低的价格。约占总人数70%的贩蒜人,尤其是将全部家当都押上的人,一开始意识不到风险,应该跑时没有跑,后来是不舍得跑,现在是跑也跑不掉。”孙伯赞说。
走投无路
时雪属于中小贩蒜商,她的下游是规模较大的大蒜深加工企业及出口企业。这些企业也会在新蒜入市时从地头收购、存储大蒜,但限于自有冷库容量和资金周转成本,在蒜价上扬的年份,往往是先从时雪这些中小商贩手中收蒜,等到来年春节后才会根据自身加工能力和存蒜数量,择机加工、出口自己冷库的存蒜。
当2007年国内蒜价暴跌时,国外大蒜进口商闻讯开始压价,国内大型大蒜出口企业只好改变经营策略,停止市场收购,转而抓紧消化自己冷库里储藏的大蒜。这就导致时雪这样的中小蒜商一夜之间没有了销路。
“买涨不买跌。涨价时,自己存的蒜会升值,当然就会留下来,先从市场上买来出口。但现在价格下跌,为了减小损失,当然是先消化库存。” 金乡当地的大蒜出口龙头企业之一 ——中国宏昌进出口集团(以下简称“宏昌”)总经理杨敬峰说,2007年蒜价下跌时,宏昌出口欧美的优质蒜价格也从600美元/吨跌至400美元/吨。作为出口商,宏昌并不希望蒜价下跌,因为宏昌的产品出口到欧美、拉美等国,要在海上航行几十天,蒜价下跌意味着出口大蒜在到岸时价格已经走低。既然是亏损的买卖,国外出口商的订单就会大量减少。
在金乡,包括宏昌在内的主要出口商,每年向国外供蒜约40万吨。以金乡每年约60万吨大蒜的产量估算,宏昌等出口企业出口量约占金乡大蒜2/3的销售额。宏昌等出口企业的出口价,往往就是金乡蒜价的晴雨表。
由于中国大蒜出口占据了全球大蒜交易近90%的份额,大蒜是中国出口份额第一大的农产品,国外厂商的买货价格及意愿已经成为国内出口企业售价和国内市场蒜价的主要影响因素。
但是,处在大蒜产业链中下游的时雪并不清楚这些,她只是看到,山东市场上大蒜根本卖不出去。
蒜价不断下跌,2007年10月底开始,时雪已经没有耐心等待出口商的收购。她试图通过各种途径寻找销路。时雪跑到安徽最大的菜市——周谷堆大市场呆了半个月。她发现,那么大的市场,每天大蒜的走货量不到10吨,具备出口质量的大蒜市价只有0.20元/公斤。
“朋友告诉我,大蒜出口价高的时候达到696美元/吨(约合4.02元/公斤);可跟我谈买卖的一个老外,对国内蒜价了解得很清楚,我要是把蒜送到他指定的青岛港,包括路费在内,他也只肯出95美元/吨(约合0.68元/公斤)。”时雪当然不肯赔本搭运费。
四处找门路的时雪发现,在山东寿光蔬菜电子交易市场(下称“寿光电子市场”)的网站交易大盘上,2007年11月时,大蒜售价超过1000元/吨(约合1.00元/公斤),高出市场售价一倍多。时雪决定碰碰运气。
收购价高,寿光电子市场的交易门槛也不低。照规定,开户者每交易一个数额,都要在这里先行缴纳该交易额20%的保证金。2007年11月上旬,时雪好不容易东挪西借拼凑了10万元,在电子市场上挂出了200吨蒜,幸运的是,1080元/吨的卖单很快成交。
时雪开始向朋友推荐,并准备到寿光电子市场出货以减少亏损。但她的朋友得知后,纷纷顿足捶胸地告诫她:很多人都曾在上面挂单,但等到现实验货交割时,买家总能以各种理由,找出卖方大蒜品质上的问题。最后卖不出货不说,还要赔付给买方违约金。
时雪吓出一身冷汗,赶紧登录网站,又买回已经售出的200吨大蒜平仓。好在她的大蒜现货交割日期尚未到,一进一出,时雪亏掉400元手续费。
时雪的1500吨蒜仍然没有销出去。
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