今日分享上海江阳市场小龙虾今日价格表，上海江阳市场小龙虾今日价格表及图片

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上海龙虾多少钱一斤

在铜川路水产市场，小龙虾目前的批发价格从每500克7元到12元不等，比去年的每500克6元到10元的批发价格要贵一到两成。铜川路水产市场的供应量目前每天在6吨左右，离历史同期的10吨左右也还有差距，现在市面上的小龙虾主要来自湖北、安徽、浙江等地，野生的和养殖的都有卖。不过现在提供的小龙虾还大多壳空、肉质疏松、还没有膏黄。真正的美味小龙虾要到六七月份才会上市，但除了餐馆的价格外，总体价格和现在不会有太大区别。

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小龙虾的季节性比较强，那么吃小龙虾的季节是什么时候呢？

八月份需要小龙虾吗？

吃龙虾是每年五月到十月的一个季节。这个时期小龙虾比较肥，最好的时间是5-8月。龙虾生长期间，6月肉质变得饱满。六月、七月和八月是龙虾最强壮、最美味的月份。到了九月，它“开始变空，没有肉了。

小龙虾季节

夏天是吃小龙虾的最佳季节。我们买龙虾后，最好放在清水中24-36小时，让它们吐出体内的泥沙等杂质。加工龙虾的时候，要把它两个腮里面的脏东西去掉，因为腮里面吸附了很多细菌。还不如切掉腮刷虾壳。龙虾的细爪根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后，在烹饪之前，它必须被刷洗。

小龙虾的做法

美味小龙虾。配料:小龙虾、豆芽、姜、葱、蒜。特点:整道菜色泽红亮，让食客大饱眼福，再饱口福。小龙虾脆、鲜、肥、厚、滑，味道独特，是一道开胃的美味。

操作:小龙虾去头后洗净，用姜汁和料酒腌制30分钟。热锅放油，油烧至七成热后炸虾，变色成虾球，沥干油捞出虾。爆香辣椒、姜、葱、蒜末，倒入虾球翻炒。最后用姜汁蒜汁煨虾30分钟。加入葱花，盛在碗里。技巧：烹饪时间要足够，不少于20分钟。为了节省燃料成本和时间成本，很多外面的商家没有足够的烹饪时间，这是一个健康和安全隐患。

吃小龙虾的时候，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是虾。千万不要吃。如果是弯曲卷曲的，说明是活虾，可食用，营养丰富。小龙虾头部确实含有大量细菌和寄生虫，但在社会上从未达到如此轰动的程度，也不像国外传言的没人吃。小龙虾只要处理得当，烹饪得当，是可以吃的。

2年内迅速成为“夜宵霸主”的小龙虾，还能火多久呢？

龙虾这个东西，好像有哪些魔法一样，一转眼2年就火遍全网，一举把全国各地宵夜排行来了个大洗牌。你就会发现，每到一个地区，那个地方的好朋友总是会热情邀请你——去吃龙虾。

小龙虾做法，也逐渐整上花活，经典香辣、蒜末、十三香早已无法满足大众的必须，异味龙虾、鸡蛋黄焗龙虾、紫苏叶炒小龙虾，变成年青人青睐的味儿。还有一些餐饮店，已经产品研发新口味，务求在激烈的竞争市场中立于不败之地。

我们中国人好像与生俱来是克龙虾。小龙虾的宣布别名是克氏原螯虾或红螯虾，生命力顽强，生命力顽强，在废水里照样能吨吨吨将自己培养张牙舞爪的模样。在海外，龙虾一度成为“风险”级别微生物，一旦被侵入，这一区域的水质和生态环境保护将遭受很大的毁坏。

但是，龙虾进到中国后竟成了一段“特色美食美谈”。秉着巨蟹可以吃，龙虾为什么不能吃的心态，我们中国人刻苦钻研，硬是把很脏的小龙虾养成整洁肥嫩的宵夜原材料。一把剪刀剪去虾脑，剪去除虾线，再根据人力和设备清洗，龙虾或许已经比你手还整洁。

小龙虾是什么情况下变成宵夜王者的？

有数据分析，在2010年时，龙虾虽已在全国各地遍及，但也只是京沪线地域非常明显，尤其是簋街，都是靠龙虾制成宵夜帝国。到2012年，小龙虾的火苗早就从京沪线地域转为别的省份，哪怕是不爱吃辣的江浙沪、闽粤，也已经被龙虾俘获。

哪儿的人最爱吃龙虾？

依据龙虾店面的分布密度看来，京沪线、四川和湖南省的人最爱吃龙虾。这些人群拥有明显特点：年青，都集中在20-29岁以后；有一定的收益，一个月会吃一到两次龙虾；最爱搭配菜是绿豆糕、生耗、美蛙和石锅鱼，饮品乃是啤洒、可口可乐和酸梅汤。

再告诉你们一个很少有人知道的真相：钟爱小龙虾的胎儿性别是男人。换句话说，小龙虾的人群更倾向于钟爱宵夜文化艺术的年轻男士，但这些男性长居地是京沪线、四川、湖南省部分地区。

龙虾还会火多长时间？

照现阶段这一情况来说，小龙虾的销售市场仍然丰厚，火能够继续火下来，但做小龙虾的卖家并不一定好受。一方面，是小龙虾的竞争压力大，学习培训小龙虾的烹制其实并不难，有几个只学了些毛皮也敢开实体店，只需重麻特辣，就可以获得非常好的描述。

这类新开小商店，会砍价。用价格便宜的价钱去吸引顾客，造成小龙虾的销售市场产生歪斜。终究想完成龙虾随意，耗费钱财可不少，谁不希望用最低的价格来吞掉数最多的虾？因而价钱的“市场竞争”一直是很多商家头痛的问题。

小龙虾养殖的人也很多。市场竞争激烈，饲养的人很多提升，龙虾因为除了本身就是创业商机之外，也能给别的附加产品提升闪光点，例如休闲农家乐。也有不少农家乐自己干了一片水稻田，小龙虾养殖，让顾客感受钓小龙虾的乐趣，还可以制成一道菜，额外年产值就增强了。

因而，小龙虾的“火”还可以延续下去，但可以从“火”里赚到钱的人，寥寥无几，加上门店成本、包装盒子费用，能坚持下来的小商店屈指可数。

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