蔬菜今日价格表辣椒「辣椒价格 今日价」

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北京新发地蔬菜价格表

截至2020年4月份，北京新发地蔬菜价格的加权平均价是2.27元/公斤。

截至2020年4月份，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.27元/公斤，比上月同期的2.12元/公斤上涨7.08%；比去年同期的1.92元/公斤上涨18.23%。周环比明显上涨；年同比大幅上涨。

上月内的最高价2.27元/公斤，比上上月的2.28元/公斤下降0.4%；上月内的最低价2.11元/公斤，比上上月的2.10元/公斤上涨0.48%。上月的最低价出现在月前期，最高价出现在月后期，说明菜价在月内是连续上涨的。

注意事项：

1、菜价变动，主要是受到天气变化的影响所致。供应北京市场的蔬菜主产区均经历了1次比较明显的降雨、降温、光照不足的天气过程，影响了蔬菜的生长和采收。

2、天气变化对采收的影响是短时间的，对蔬菜生长影响的反应期是滞后的。所以在降雨过后，地头蔬菜的供应量是下降的，市场价格仍然在继续上涨。

多吃辣椒有什么好处、坏处

好处:

1、辣椒中含有辣椒碱，可以刺激唾液分泌，提高食欲，促进食物消化与吸收，缓解消化不良的症状。

2、辣椒有抗菌的作用，对蜡样芽胞杆菌以及枯草杆菌有显著抑制作用。

3、辣椒能够增强机体免疫力。

4、辣椒味辛，性热，具有发汗解表的作用，常用于调理风寒感冒、恶寒无汗、脾胃虚寒、少食苔腻、寒湿郁滞等病症。

坏处:

1、口腔溃疡：过度吃辛辣食物会对口腔黏膜造成一定的刺激，导致口腔溃疡。患者主要表现为口腔内单个或多个大小不一的圆形或椭圆形溃疡，边界清楚，周围黏膜红而微肿，吃饭及说话时疼痛。当患口腔溃疡后，建议近期避免再吃辛辣食物，要以清淡食物为主。可在溃疡的部位使用桂林西瓜霜，促进溃疡的愈合。

2、胃病：由于辣椒属于刺激性食物，过度吃了以后会刺激胃黏膜，造成胃酸分泌增多，从而导致胃痛，胃病患者通常症状比较明显。建议避免饮食重口味食物，以清淡易消化为主，必要时及时就医治疗。

3、痔疮：经常过度吃辣，还容易引发痔疮。主要表现为肛周坠胀感、疼痛，甚至可能出血。建议清淡饮食，避免食用辛辣食物。痔疮发作应及时就医治疗。

食用方法:

炒制。将辣椒洗净切成小段，锅内放油烧热，倒入辣椒翻炒，炒至八成熟，加入少量的盐进行调味，即可出锅食用。

腌制。将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干后备用，锅中加入适量的水，倒入粗盐烧沸，使其化成卤汁，将干透的辣椒块放入坛内，倒入卤汁浸没辣椒，滴入少许白酒，腌泡1个月左右即可食用。

制酱。将新鲜辣椒洗净后晾干，锅内倒入盐用小火炒一下备用，红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分，把红辣椒、蒜头和仔姜放入料理机中打碎，倒入容器中，加入盐和碎冰糖，搅拌均匀，用勺子压实，倒入适量白酒，密封一个月左右即可食用。

春分后，农村地里可以种植哪些农作物

春分节气，气温开始明显骤然上升，这段时间的气温变化，是一年之中最快的。从冷到暖直线攀升。随着气温的节节升高，也到了播种的季节。春播是一年之中最佳的播种季节，这段时期，温度适宜，而且是从冷慢慢的向热转变，非常适宜蔬菜的生长，所以春分过后，也是播种蔬菜的最好时刻。农村有句俗语叫做清明前后，种瓜点豆，为啥要有前后之分呢，因为清明节有时候会在农历的二月，有时候会在三月。所以种植的时间也是不同的。

如果清明节是在二月，那么我们播种的时间就要晚一些，要在清明节过后在进行播种，而如果清明节是在三月，我们要适当的把播种时间向前推移。要在清明节之前播种，也被叫做：二月清明不在前，三月清明不在后，今年的清明节是在农历的三月十二，是比较晚的一个清明节，所以今年的播种时间也要提前进行。才能够利用好的墒情，取得好的收获。在春分之后，我们这里的农村菜园子主要都种植这些蔬菜：黄瓜：春季种植黄瓜的数量最多，作为夏秋之际，食用最多的瓜果蔬菜，黄瓜的结果量是相当大的，简简单单的种植上几棵，结果多的就吃不完，尤其是在有充足的水源灌溉下，黄瓜更是一天一个模样的生长，黄瓜也是一种喜欢温暖环境蔬菜，春分后进行播种，如果气温尚低，可以爱去薄膜覆盖进行播种，能够有效的缩短出芽时间和结果周期。

韭菜：这种喜欢凉爽环境的蔬菜，种植一次收获多年，这样的松散习性也被大家称之为：懒人菜，韭菜味道浓郁，鲜香的韭菜是很多人的最爱，不但在菜园子里面最为多见。在阳台之上、庭院之中，大家也会使用花盆或者其他容器种植韭菜。作为百合科多年生植物，韭菜管理方便简单，而且一年可以多次的采收，很适合家庭种植。

秋葵：这种蔬菜原产于印度，引入我国之后，迅速被大家喜爱。秋葵营养丰富，富含多种的微量元素和维生素，而且对于环境和土壤要求不严，春季进行播种，初夏开花、结果，能够断断续续的结果到秋季，秋葵植株貌似，花朵艳丽，果实可以作为蔬菜食用，花朵也具有很强的美感。种植几棵秋葵对于改善环境有很好的作用。

豆角：豆角是也是种植比较多的蔬菜，豆角结果量大，结果周期长，管理比较容易等优点，在春季也是被广泛进行种植的蔬菜，豆角有地豆角和架豆角之分，都各具特色，地豆角的优势是不需要搭建支架，豆角丛生，只需日常管理即可，架豆角则果实长度、品质都要优于地豆角。可以根据地块的实际情况选择种植自己喜爱的豆角。

在我们这里的农村菜园子，大家喜欢把豆角、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒称之为菜园子的五虎上将，也是种植比较多的蔬菜品种，这几年无公害蔬菜的吸引力度加强，种植芦笋的也多了起来，芦笋也是一种典型的懒人菜，种植一次可以收获多年。而且种植简单容易，也特别的收入喜欢。

你每次回老家，妈妈都会为你做的一道菜/饭是什么？

虾饼。这是我们农村老家一道传统的美 食，因为工序比较繁琐，现在的人都很少做了，只有部分年纪大的过年还会做一点。每年过年回家，妈妈都会给我们做好多虾饼。这一做就是几十年，从来没有间断过。妈妈每年都会做上二大盆，除了给我们吃，有时候也会分一些给附近的邻居，因为左邻右舍的关系都特别好，所以平时谁家做了什么好吃的都会相互分享一点。我非常喜欢这样的氛围！

下面是虾饼的具体做法，我也一块分享给大家，

虾饼食材与明细：

虾200克 面粉200克 白萝卜150克 盐4克 香葱少许 胡葱少许，

步骤：

1. 准备食材

2. 面粉中加入3克盐和300克水搅拌均匀备用

3. 香葱和胡葱切段

4. 萝卜切丝加1克盐搅拌均匀

5. 热锅热油放放虾炸至表皮金黄

6. 捞出备用

7. 装虾饼的勺子先放油锅中烫热，再在勺底铺上面糊

8. 放入香葱、胡葱、萝卜丝

9. 再用面糊盖住萝卜丝，表面铺上炸过的虾

10. 放入油锅中，用中火炸五六分钟左右

11. 勺子中的虾饼二三分钟后会自动的跟勺子分离出锅开吃。

虾饼一定要趁热吃，一口咬下去，满嘴的葱香味，炸过的虾又脆又有嚼劲，夹着清爽的萝卜丝，吃起来一点不油腻，吃完后唇齿留香，我一口气能吃三个。有次我去浙 江也吃过类似的萝卜丝饼，但真心没有妈妈做的好吃，因为里面加了胡葱，特别香。上次微博看见有人做的视频，用的是京葱，那样肯定变味了。现在我们这小巷子里还有一家专做虾饼的店，做了几十年了，从五毛卖到了现在的四元，小饭量的女生一个可以管饱。

立秋后，少吃西瓜苦瓜，多吃哪几种当季菜价格平价又美味？

秋季开始后，少吃西瓜、苦瓜和多吃四种时令菜肴，物美价廉，不妨看看。现在是秋天的开始，这意味着气温将逐渐下降。早上和晚上的温差相对较大，但中午仍然很热。所以我们应该更加注意饮食，那么秋天的时令蔬菜是什么呢？首先要说的是西瓜和苦瓜等蔬菜和水果，必须少吃，因为这些西瓜大多比较冷。

如果过量食用会损害脾胃，并且秋季开始后体温会缓慢下降，吃太多冷的食物，也会对身体产生不利影响。事实上，如果我们想增进健康，最好选择一些温和的蔬菜，尤其是这四种蔬菜。秋天过后，玉米成熟了。它含有足够的水，味道甜美。

最重要的是，玉米营养丰富。除了维生素外，它还富含矿物质和粗纤维。适当吃一些，不仅可以补充身体的能量，还可以起到减肥和塑形的作用。买来的玉米可以蒸着吃，也可以用来煮玉米排骨汤。有些朋友比较喜欢吃炒菜，也可以把玉米碎成小粒再和肉末一起炒。南瓜笋通常在很小的时候就可以被采摘和食用，并且不会影响其他南瓜的生长。

现在南瓜藤很嫩，有相对较高的维生素和铁锌钾等微量元素，适量的食物对身体也有好处。如果葡萄藤很嫩，它们会尝起来又脆又新鲜。通常它可以油炸吃，做法也特别简单。只要把它切成小块，剥去皮，加上大蒜和干辣椒，然后把葡萄藤放在炒菜里。不需要添加任何其他成分，用这种方法制作的果叶特别芳香。据说秋天的莲藕最美，秋天开始后的秋天莲藕也很嫩。它可以做成凉拌莲藕片或汤。适当食用莲藕可以补充体内能量，莲藕富含植物蛋白、淀粉等营养物质。

营养又美味，简单炒一炒，招待客人不再愁的食物有哪些？

川香茄盒

原材料：长茄子，肉沫，酸辣椒，生鸡蛋，小麦面粉，木薯淀粉，葱，姜，蒜，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，白砂糖，米醋，芝麻油，鸡精作法：1.长茄子清洗、削皮，切割成加进夹刀头2.葱、姜、蒜剁碎；酸辣椒切碎；肉沫加生鸡蛋、盐、米酒、白胡椒粉、生抽、葱段、芝麻油翻拌3.将饺子馅夹进长茄子中4.茄盒沾用生鸡蛋、小麦面粉、木薯淀粉和好的糊，下温油中炸成柿淡黄色5.捞起来摆放在盘里6.葱蒜炒香，下酸辣椒炒成辣椒油，放肉末炒散，加宽汤、盐、米酒、白胡椒粉、白砂糖、米醋、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡7.淋在茄盒上，撒小香葱末。

蛤蜊蒸蛋

原材料：生鸡蛋、海蛎子、盐、米酒、美极鲜酱油、葱段作法：1、海蛎子泡浸吐沙后清洗，入添加了少量米酒的沸水锅中至张口后捞起预备；2、生鸡蛋加适量盐完全打撒，添加大约为鸡蛋液1—1.5倍凉开水搅拌；3、备好鸡蛋液筛粉放进盘里，拿勺子刮净鸡蛋液表层的汽泡，把海蛎子横着摆进去；4、把菜盘顶盖上保鲜袋，入热水锅文火蒸12分钟熄火，再虚蒸5min。取下上洒葱段，浇上美极鲜酱油就可以。

青椒回锅肉

食物提前准备：生猪肉、辣椒、郫县豆瓣酱、糖、姜流程：1、锅进水，入生猪肉、姜煮到肉香四溢木筷轻插可入捞起来放凉；2、辣椒清洗切斜条，猪肉切片备用；火烧旺入小肉油爆熬油，炒成小肉打卷入豆瓣网，再次煸炒着色入辣椒，青椒炒至断生入白砂糖调料，略炒熄火摆盘解决。

椒麻鸡

用材:三黄鸡1只约1000克;小香葱一把;干红辣椒;麻椒;姜一块;蒜3、4瓣;米酒适当;盐;白砂糖适当;作法：1、整鸡清理干净后，去头去爪，剁碎约2公分的一小块；黑椒鸡块中倒进米酒和盐，翻拌后腌20分钟左右。盐需放够，成品盐味全凭这时候摆的盐了2、辣椒干裁成段儿3、葱切碎、生姜切成片、蒜切成片4、锅里油热，待烧6分熟时，倒进黑椒鸡块炸5、炸至金黄黑椒鸡块表层成发黄，捞起来6、锅中留适当油，先放进麻椒炒香7、再大蒜、生姜片进行爆香8、这时候再放进辣椒段也不会因为温度高变糊，下干辣椒段炒成香辣香气，放进小香葱末9、倒进炸好的黑椒鸡块、烹入绍兴酒点少量生抽10、再次煸炒，再倒入少量白砂糖，炒匀就可以出锅了撒小香葱或熟芝麻。

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