目前生猪存栏率降低,猪贩子收购生猪的难度越来越大。以前一天能收一车猪,现在三天收一车猪很难。同时,为了保证收生猪的利润,只能提高生猪收购价,否则将面临无猪可收的局面。
2.猪有一个特点,对外界干扰很敏感,容易受惊。当你去喂食的时候,或者你进猪圈洗粪便的时候,突然围着猪圈大喊大叫,猪就会惊慌地跑来跑去。这是猪突然受到惊吓时产生的应激反应。有些猪可能会拉屎撒尿,有些则会不停地嚎叫。
3.大多数养猪户都会在猪即将出栏时再喂一次,目的是增加猪的体重。猪贩子要知道猪的特性,以及如何应对养殖户的这种做法。一般可以观察猪的体重和胖瘦,揉揉肚子,或者拉拽尾巴,让猪突然受到惊吓,有这种应急反应。这样猪从屠宰到收购点的路上就会被拉出来。
二、猪贩子的生意流程
一般都是猪贩子买的猪卖给屠宰加工厂,再卖给各大超市和菜市场。中国每年屠宰6-7亿头猪,满足不了14亿人的需求。在国外市场,数亿吨的冷冻猪肉需要运输。毕竟我们国家有几千年吃猪肉的历史。与美国牛肉相比,我国人民更喜欢肥瘦相间的猪肉。
三、收一头猪有多少利润
1.一般猪的出栏重量在250斤左右,南方的收购价为8-9元/斤,北方为3-7元/斤。如果按照7元/斤计算,买一头猪需要1750元。
2.猪贩子批发时,都是以7.5元/斤的价格进,一般卖到15元/斤。这样就产生了一半的利润,获得了1875元的收益。除去人工成本和损耗成本,购买一头猪的利润约为1500元。
2022.12.20,今日生猪价格仍是跌多涨少,全国最高猪价10.9元/斤,最低猪价7.7元/斤。近期生猪供应增加的幅度大于需求提升的幅度,从而导致了生猪价格降幅的扩大。 省份 生猪价格(元/斤) 重量 涨跌 华东 上海 9.3~9.7 110kg 跌 山东 8.5~9.0 110kg 涨 安徽 2022.12.20,今日生猪价格仍是跌多涨少,全国最高猪价10.9元/斤,最低猪价7.7元/斤。
明天2022年12月19日全国生猪价格: 以跌为主,部分地区上涨。可监测的26省市中,10地上涨,16地下跌,0地持平。
今日(12月18日)生猪外三元均价9.37元/斤。猪粮比6.51:1。
明天猪价继续以跌居多,部分地区开始止跌回升。但上涨的幅度不大,下跌幅度依然较大。多地下跌幅度多在0.4–0.7元区间,其中吉林江西广东等省单日下跌0.7元。值得注意的是,具有风向标的东北地区生猪价格近日一直较大幅度下跌,其中黑龙江猪价已跌入“7元区间”。生猪市场正接受一定的承压。但华东地区总体上涨,有望引领大一波上涨。
目前供应增长幅度大于需求增长幅度,猪企与散户依然释放到期出栏及前期压栏增重和二次育肥集中出栏猪源,由此导致猪价持续下跌。然而持续大幅下跌反作用养殖户更强的扛价情绪,冬至即将来临,短时会激发消费增加,有可能出现猪价止跌转稳,稳中有涨态势。
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明日主要涨跌的省份标猪价:
东北地区:辽宁下跌0.4元,参考价8.2–8.6元/斤。
华北地区:河北上涨0.2元。参考价8.3–8.9元/斤。
华东地区:山东上涨0.1元,参考价8.4–9.0元/斤。
华中地区:河南上涨0.5元,参考价8.4–9.0元/斤。
华南地区:广东下跌0.7元,参考价8.9–9.4元/斤。
西南地区:四川下跌0.2元,参考价8.1–8.7元/斤。
养猪户的生猪供给量,和消费者的猪肉需求量,就决定了当时的猪市行情,猪价和肉价主要就是由这两个方面来决定的。
当然,生猪市场上出现了供给和需求关系不平衡的时候,国家为了“保供稳价”,便向市场投放大批量的冷冻储备猪肉,和进口猪肉,来缓解供需矛盾,平衡市场供需关系,让生猪和猪肉处于一种理性水平,既保护了消费者的利益,又有利于生猪产业的良性发展。
因此,目前猪价大跌,一反常态,存在有四个深层的原因,现分析如下,以供养猪户参考,希望能够对养猪户了解目前猪市行情有所帮助。
①,养猪模式发生了根本性的变化。现在的养猪模式与过去的养猪模式,发生了由量变到质变的过程。
过去,养猪主要以农村人养猪为主体,以农村家庭养猪为主要形式,以集体和专业户养猪为辅导作用,生猪养猪规模比现在要小很多,并且生猪产能比现在要低很多,因此,生猪市场供给是非常有限度的,基本保持与需求相适应的程度。
这样就会使平常正常的市场行情,处于供给与需求相适应,相一致,相平衡,但是,一到重大节假日和冬腊月的腌腊时候,就会出现生猪供给小于需求,使生猪价钱大涨,被养猪户称为“逢节必涨”,便形成了一种市场规律。
这种规律,在目前已经失去了它的规律性,因此现在的养猪模式发生了根本性的变化。
现在农村家庭养猪,即散养户基本消失殆尽了,已经看不到了,不存在了,取而代之的是,以农村中大型养猪专业户,城市资本进入农村养猪行业的养猪公司等连锁企业或集团公司,为主要形式。
这样都是以规模化、科学化、专业化为主要特征的养猪业,促使养猪规模巨大,育肥生猪出栏快,生猪产能已经超过了过去一大节,使生猪市场供给量非常巨大,使目前各地养猪行业发生了根本性的变化,出现生猪市场供给大于需求。
②,消费者的消费能力出现了变化。目前猪肉消费市场,并不是在城市,而是在农村,因为城市人口与农村人口相比悬殊非常巨大,城市人口是农村人口的几分之一。
另外,目前猪肉消费主要是以腌制腊肉和灌制腊肠为主要消费形式,而需求量并不在城市,而是在农村。
自从2020年因疫情防控的影响,三年以来,农村人的经济来源主要是以进城务工为主要形式,而逐渐失去了打工的信心,打工人挣钱非常不容易,越来越困难。
因此,疫情防控给农村人打工造成了非常严重的影响,降低了家庭经济收入,大批的农民工返乡务农,种蔬菜,蔬菜滞销,种水果,水果滞销,这样农村人的经济收入大不如三年前,造成家庭整体经济收入的下降。
眼下农村腌制腊肉和灌制腊肠,所消耗的猪肉,大大降低,为了家庭日常生活的正常进行,他们不得不减少猪肉的消费和支出,所以,今年猪肉市场的需求量整体不如往年,必然使猪肉需求量大幅度的减少,将造成猪肉供给严重大于需求。
③,生猪产能居高不下使供需失衡。现在的养猪户都是中大型规模化,专业化,科学化养猪户,都是资本控制养猪,都是为了经济利益,生猪价高涨的时候,既以量又以价,获得高额回报,价格下行的时候,采取压栏惜售,垄断市场,使生猪供给量大幅度的减少,迫使生猪价的震荡回升,从而获利。
这样一来,各地生猪产能膨胀,居高不下,国家很难调整控制生猪产能,这样必然会使生猪市场供给量长期难于削减,供给大于需求与行情并存,所以,生猪在相当时间内出现过剩,使生猪价在传统销售旺季,不涨反跌的不正常现象。
④,冷冻放储和进口猪肉调节行情。自从中秋节前夕,各地为了“保供稳价”,和储备更替,不得不向市场投放大批量的冷冻储备猪肉,迫使市场猪肉供给过大,导致生猪价长时间的震荡下行。
根据最新的数据显示:今日全国生猪市场最新平均价格为15.97元/公斤,与昨日生猪平均价格相比上涨0.34元/公斤,与2021年同期15.68元/公斤相比,上涨的幅度为0.29元/公斤。今日全国生猪平均价格终于迎来了上涨,在连续大跌几天之后,让整个市场心态都快崩塌了,但毕竟如此大的跌幅,也必然不会持久,随后也会迎来回涨,而今天就已经开始回涨了,大范围都开启了上涨,终于是看到奔头了。
从全国范围内来看,今日南北区域的猪价表现为大范围止跌上涨,尤其是北方区域更是开启了全面上涨,南方区域也有跟涨的行为。
其中北方区域开始转为全面上涨,华北、东北一片飘红,而且回涨的幅度也不小,整体上涨的幅度在0.4-1.7元/公斤左右。
而华东、华中区域也有大部分区域开始上涨,华东有个别下跌,整体上涨的幅度为0.2-0.8元/公斤左右。
华南、西北、西南区域大部分地区走稳,个别区域有涨跌互现的趋势,整体涨跌的幅度为0.2-0.8元/公斤左右。
从市场方面来看,今日白条价格继续偏弱运行,批发市场的白条开磅价格呈现震荡下跌的趋势,跌幅为1.5-2元/公斤左右,而市场走货的情况依然较差,接货积极性不高,部分到货量高的地区有剩货情况。
从企业方面来看,今日南北区域的屠宰企业压价现象明显减少,仅剩南方有个别区域继续压价,但是幅度也不大,同时大部分屠宰企业都开启了涨价收猪,尤其是北方屠宰企业涨价的现象比较明显,主要因为收猪难度大幅提升导致。
明日猪价预测;
伴随着大跌之后的快速回暖,现在猪价已经终于迎来了起色,预计明日猪价将会继续震荡上涨,部分地区的涨跌范围会有一定调整。
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