目前生猪存栏率降低,猪贩子收购生猪的难度越来越大。以前一天能收一车猪,现在三天收一车猪很难。同时,为了保证收生猪的利润,只能提高生猪收购价,否则将面临无猪可收的局面。
2.猪有一个特点,对外界干扰很敏感,容易受惊。当你去喂食的时候,或者你进猪圈洗粪便的时候,突然围着猪圈大喊大叫,猪就会惊慌地跑来跑去。这是猪突然受到惊吓时产生的应激反应。有些猪可能会拉屎撒尿,有些则会不停地嚎叫。
3.大多数养猪户都会在猪即将出栏时再喂一次,目的是增加猪的体重。猪贩子要知道猪的特性,以及如何应对养殖户的这种做法。一般可以观察猪的体重和胖瘦,揉揉肚子,或者拉拽尾巴,让猪突然受到惊吓,有这种应急反应。这样猪从屠宰到收购点的路上就会被拉出来。
二、猪贩子的生意流程
一般都是猪贩子买的猪卖给屠宰加工厂,再卖给各大超市和菜市场。中国每年屠宰6-7亿头猪,满足不了14亿人的需求。在国外市场,数亿吨的冷冻猪肉需要运输。毕竟我们国家有几千年吃猪肉的历史。与美国牛肉相比,我国人民更喜欢肥瘦相间的猪肉。
三、收一头猪有多少利润
1.一般猪的出栏重量在250斤左右,南方的收购价为8-9元/斤,北方为3-7元/斤。如果按照7元/斤计算,买一头猪需要1750元。
2.猪贩子批发时,都是以7.5元/斤的价格进,一般卖到15元/斤。这样就产生了一半的利润,获得了1875元的收益。除去人工成本和损耗成本,购买一头猪的利润约为1500元。
“肉价又涨到20多元一斤了!”10月25日上午,从龚家桥农贸市场逛一圈出来,市民张明就花了两百多元,她感叹,最近肉价一直不便宜,后腿肉都要24元/斤,排骨更是30元/斤。
“今年下半年以来,猪肉价格就在慢慢上涨,到现在,每斤涨幅有七八块了!”农贸市场一猪肉货摊老板告诉记者。
浏阳市融媒体中心记者莫瑜
肉摊老板说
10月份以来,猪肉价格蹭蹭往上涨
10月25日上午,记者来到龚家桥农贸市场,这里依旧热闹、忙碌。猪肉摊位上,猪肉按部位切分摆放整齐,不时有顾客前来挑选购买,不过也有人在询价后悄然离开。
记者咨询几个猪肉摊位后了解到,现在前后腿肉的价格在23—24元/斤,精瘦肉达到25—26元/斤,排骨在30元/斤左右。
“10月份以来,猪肉价格就蹭蹭往上涨。”猪肉摊位老板邓先生说,10月初猪肉价格还在20元/斤左右,每周在0.5元—1元之间持续上涨,“最近毛猪的价格每天也在涨,现在达到了14元多一斤,猪肉价格自然随之越涨越高,估计还得涨。”
记者又走访了几家超市,看到低于20元/斤的猪肉已经很少,五花肉普遍为21—23元/斤,精瘦肉在23元—24元/斤。
养殖户说
销售形势很不错,更有干劲了
提及猪肉涨价原因,邓先生认为,一个原因是饲料涨价引起生猪价格整体上涨,另一个原因就是生猪出栏的数量降低,供应相比之前下降了。
普迹镇一家标准化养殖场负责人朱觉兵也赞同这一观点。但对于这一波涨价趋势,他直言,“真是有些意外,终于苦尽甘来!”
“从去年到今年上半年,生猪出栏价一直比较低迷。养殖成本要八九块一斤,去年生猪出栏价一度只有6块多一斤,很长一段时间养猪都要亏本。”朱觉兵说,他的养殖场今年可出栏的生猪有几千头,今年8月份生猪价格慢慢涨到了11块多一斤,现在的生猪出栏价涨到了14块多一斤,“接下来两个月是下半年的一个集中出栏期,照现在的价格,形势很不错,我们也更有干劲了。”
监测者说
价格处于今年较高水平,预计后期价格上涨空间有限
记者从市发改局价格监测中心了解到,据监测数据,我市重要民生商品供应充足,生猪、鲜猪肉价格延续了上涨态势,价格处于今年较高水平。其中五花肉、鲜猪肉(精瘦肉)集市平均价格分别为24元/斤、26元/斤,较上月同期均有上涨。
“6月份就开始出现上涨的态势,8月中旬短暂回稳后,继续稳中伴涨。”市发改局价格监测中心工作人员介绍,农贸市场五花肉、精瘦肉均价已经从6月份的12元/斤、14元/斤增涨到了目前的24元/斤、26元/斤。
根据省商务厅市场运行情况通报,近期猪肉消费需求季节性回升,看涨预期下部分养殖户压栏惜售,2022年第42周(10月10日—16日)全省猪肉价格继续稳中有涨。
因秋冬季食品需求上涨,加之疫情等因素,食品价格面临一定的短期波动。不过,目前猪肉价格虽然呈上涨趋势,但在中央和地方合计投放政府储备猪肉等调控措施下,当前全省猪价涨幅不大,预计后期猪肉价格进一步上涨空间有限。建议相关企业自觉维护市场秩序,加强行业自律,及时出栏生猪,增加供给。
2022.12.20,今日生猪价格仍是跌多涨少,全国最高猪价10.9元/斤,最低猪价7.7元/斤。近期生猪供应增加的幅度大于需求提升的幅度,从而导致了生猪价格降幅的扩大。 省份 生猪价格(元/斤) 重量 涨跌 华东 上海 9.3~9.7 110kg 跌 山东 8.5~9.0 110kg 涨 安徽 2022.12.20,今日生猪价格仍是跌多涨少,全国最高猪价10.9元/斤,最低猪价7.7元/斤。
应该会涨价,因为2021年猪价跌了。1.年初以来,生猪价格从18元以上下降到60%以上,大部分养殖户处于每头猪300-500元的亏损区间。最近在需求上升的带动下,生猪价格有所上涨,但只是小幅上涨两天。今天,市场波动很大。9月15日生猪价格显示,仅中、东、西部地区局部上涨,吉林、辽宁、河北等东北、北方地区再次下跌,市场小幅上涨。从生猪价格来看,受饲料价格上涨、人工价格上涨、防疫费用上涨等因素影响,养殖成本比2017年前增加了2元左右。在成本支撑下,5.5-6.5元的生猪价格应该是当前生猪周期的底部,足以让部分养殖户离开生猪市场。如果持续一段时间,薄弱的产能会继续被淘汰。
2.一般来说,一头猪的涨跌周期需要4年左右,比如前两轮猪周期:2010年7月是猪周期的最低点,4年后的2014年4月回到最低点5.5元/斤。2014年5月至2018年5月,生猪价格跌至5.0元左右,完成新一轮涨跌。当前的生猪周期自2018年6月以来一直在上升。如果再用4年来计算,预计2022年6月结束,这又需要8个月。根据以上分析,无论从猪价、播种存栏量的变化,还是从猪周期的时间节点来看,我个人认为2022年6月份之前都会有一个猪肉价格波动的周期,尤其是今年11、12月份,猪肉价格反弹的概率较大,但这并不是猪价上涨周期的开始。真正的上涨拐点应该出现在2022年的6、7月份。
根据最新的数据显示:今日全国生猪市场最新平均价格为15.97元/公斤,与昨日生猪平均价格相比上涨0.34元/公斤,与2021年同期15.68元/公斤相比,上涨的幅度为0.29元/公斤。今日全国生猪平均价格终于迎来了上涨,在连续大跌几天之后,让整个市场心态都快崩塌了,但毕竟如此大的跌幅,也必然不会持久,随后也会迎来回涨,而今天就已经开始回涨了,大范围都开启了上涨,终于是看到奔头了。
从全国范围内来看,今日南北区域的猪价表现为大范围止跌上涨,尤其是北方区域更是开启了全面上涨,南方区域也有跟涨的行为。
其中北方区域开始转为全面上涨,华北、东北一片飘红,而且回涨的幅度也不小,整体上涨的幅度在0.4-1.7元/公斤左右。
而华东、华中区域也有大部分区域开始上涨,华东有个别下跌,整体上涨的幅度为0.2-0.8元/公斤左右。
华南、西北、西南区域大部分地区走稳,个别区域有涨跌互现的趋势,整体涨跌的幅度为0.2-0.8元/公斤左右。
从市场方面来看,今日白条价格继续偏弱运行,批发市场的白条开磅价格呈现震荡下跌的趋势,跌幅为1.5-2元/公斤左右,而市场走货的情况依然较差,接货积极性不高,部分到货量高的地区有剩货情况。
从企业方面来看,今日南北区域的屠宰企业压价现象明显减少,仅剩南方有个别区域继续压价,但是幅度也不大,同时大部分屠宰企业都开启了涨价收猪,尤其是北方屠宰企业涨价的现象比较明显,主要因为收猪难度大幅提升导致。
明日猪价预测;
伴随着大跌之后的快速回暖,现在猪价已经终于迎来了起色,预计明日猪价将会继续震荡上涨,部分地区的涨跌范围会有一定调整。
明天2022年12月19日全国生猪价格: 以跌为主,部分地区上涨。可监测的26省市中,10地上涨,16地下跌,0地持平。
今日(12月18日)生猪外三元均价9.37元/斤。猪粮比6.51:1。
明天猪价继续以跌居多,部分地区开始止跌回升。但上涨的幅度不大,下跌幅度依然较大。多地下跌幅度多在0.4–0.7元区间,其中吉林江西广东等省单日下跌0.7元。值得注意的是,具有风向标的东北地区生猪价格近日一直较大幅度下跌,其中黑龙江猪价已跌入“7元区间”。生猪市场正接受一定的承压。但华东地区总体上涨,有望引领大一波上涨。
目前供应增长幅度大于需求增长幅度,猪企与散户依然释放到期出栏及前期压栏增重和二次育肥集中出栏猪源,由此导致猪价持续下跌。然而持续大幅下跌反作用养殖户更强的扛价情绪,冬至即将来临,短时会激发消费增加,有可能出现猪价止跌转稳,稳中有涨态势。
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明日主要涨跌的省份标猪价:
东北地区:辽宁下跌0.4元,参考价8.2–8.6元/斤。
华北地区:河北上涨0.2元。参考价8.3–8.9元/斤。
华东地区:山东上涨0.1元,参考价8.4–9.0元/斤。
华中地区:河南上涨0.5元,参考价8.4–9.0元/斤。
华南地区:广东下跌0.7元,参考价8.9–9.4元/斤。
西南地区:四川下跌0.2元,参考价8.1–8.7元/斤。
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