生蚝虾今日价格表「今日对虾价格」

今天小编为大家收集关于生蚝虾今日价格表「今日对虾价格」。

牡蛎是生蚝吗

不是，生蚝是牡蛎的一种

牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。

牡蛎和生蚝的区别

一、外形的不同

生蚝的个头会比较大，牡蛎的个头会比较小。生蚝的外壳比努力更加的光滑，摸上去会有一种舒服的感觉，它的肉质会紧紧的贴在外壳上，相对比较肥厚和鲜嫩。牡蛎的肉相对比较少，口感相对来说会比较差一点。

二、营养价值的差异

生蚝的营养价值丰富，味道鲜美，称之为海鲜中的牛奶，同时也可以入药，所以在生活中更容易受到消费者的喜欢，当然在市面上的价格也会更加昂贵。

三、环境的区别

牡蛎主要生长在温带和热带的海水当中，数量比较多。生蚝主要生长在江河大海的交汇处，由于生长的环境比较艰难，所以生产的量相对比较少，而现在人们的需求量比较高，因此往往处于供不应求的状态，也是导致它的价格比较昂贵的重要原因。

四、烹饪方法的差异性

生蚝非常有名的吃法就是清蒸和烧烤，营养价值都比较高，味道也比较不错。牡蛎通常用来炒着吃或者炖汤喝，所以生蚝的吃法相对会比较多一点，口感也会更加的丰富。

卖生蚝两天亏本了,怎么跟客人说涨价

你好，可以根据市场行情跟客人谈的，或者根据味道好来涨价都是可以的。味道好就算涨价客人还是能接受的。

虾吃大蚝吗

不吃，虾都不吃生蚝

虾是杂食性动物，人工养虾时，不吃虾料时可以给其喂食小鱼、螺蛳肉、豆饼、鸭舌草、花生饼、黄豆、蛋黄等混合制作成的饲料，并且要在鱼缸里栽种浮萍、水葫芦等水草和藻类植物，为虾提供食物和饲料。

牡蛎肉和眼肉哪个好吃？

牡蛎肉好吃。

牡蛎食谱

清蒸海蛎

用料

牡蛎1000克

步骤

海蛎子用刷子刷洗干净。

蒸锅加水烧开。

开锅后放入海蛎子。尽量平铺。大的一面放下面，这样开口后汤汁不容易撒出来。

开锅后蒸4分钟左右。

开口就是熟了。

时间刚刚好，特别鲜嫩。

小贴士

1.蒸的时间不要超过5分钟。时间久了会变老。

2.在蒸锅里要平铺，这样受热均匀。

3.要开锅之后再放海蛎子。

牡蛎煎蛋

用料

去壳的牡蛎250克

鸡蛋3个

盐

葱花

生抽

料酒

玉米油

干辣椒粉少许

做法

洗牡蛎：新鲜牡蛎去壳，放入面粉水里轻轻抓洗。冲洗干净。再放入盐水中轻轻抓洗一遍，冲洗干净。

不粘炒锅中放少许油，七成热时将牡蛎放入轻轻翻炒几下，同时在锅中烹入一点料酒去腥，再翻炒几下盛出。不要炒的太久，不然牡蛎会发硬。

大碗中打入鸡蛋，加盐、葱花、少少生抽（不加也可以，成品颜色更鲜嫩），搅拌均匀，加入牡蛎。喜欢吃辣的可以加点干辣椒粉。不喜欢吃辣的可以不放，味道也很鲜美。

锅中放油，8成热时，将牡蛎蛋液倒入锅中，摊平，煎制，鸡蛋和牡蛎凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此时，如果怕上火，锅中放少许的水，略焗一下，也很好，蛋不会焦糊。水蒸发殆尽时，盛出装盘。

蒜蓉粉丝蒸蚝仔牡蛎肉

用料

牡蛎肉（蚝仔）一罐

龙口粉丝2把

蒜5瓣（切碎）

姜2片

油多一点

生抽适量

蚝油适量

盐少量（牡蛎本身有点海水的咸鲜味哈）

葱花适量

辣椒圈 1个

做法

先用清水过一遍，倒掉水再加入多一点生粉（淀粉）慢慢用手捞拌让粉吸附掉其表面的一些杂质，再用水清洗几次，水变干净就可以。用个漏网滤干水分。

粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）

大蒜和一点姜切末，切圈，葱花备用

热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下

关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）

把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉

均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁

锅内水烧开，再放入食材大火蒸6至10分钟，具体看你的食材份量，蚝肉大小来调节时间哈。

最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。

有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁。

蒸锅里可以下边煮生蚝上边正大龙虾吗

可以。生蚝和大虾可以放到锅里面一起蒸，蒸出来的香味非常的浓郁，而且也不需要等待很长的时间，差不多20分钟左右，这些东西就全不能熟，这个时候，可以观察一下，这些螃蟹的表面有没有变成那种红润的颜色，如果已经变成那样的颜色，而且香味特别的浓郁的话，就可以出锅了。

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