一般来说9月份和10月份买玉米价格最低。就是新粮上市前价格最低。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
小麦集中出售,收购商刻意压低价格。新收割小麦水份大。不是粮站直接收购。
现如今,绝大多数的农民在收割小麦之后会选择直接卖掉,有的农民甚至在地里就直接卖给了粮食收购商。所以,在小麦集中出售的情况下,会出现收购商刻意压低价格的现象。
刚收割的小麦水份大,难以达到干粮的标准。所以,粮食收购商在收购的时候会除去干燥和水份费用。一般情况下,每高出一个水份,收购价则会降低1至2分钱。比如,20个水份的新收小麦便会比最低收购价要低0.7至1.4毛钱。
在绝大多数的农村地区,粮站是不会直接收购小麦的,一般都是由粮贩或者粮食中间商间接收购,然后再由中间商卖给粮站。所以,在此种状况下,粮食收购商肯定会除去一些中间费用,以保障自己的利润,其价格自然也就会低于最低粮食收购价。
一般白酒有7种香型.\x0d\x0a一、酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香,迟迟没有散去。这也是酱香型白酒的特征之一,所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表。\x0d\x0a\x0d\x0a二、浓香型白酒\x0d\x0a顾名思义,这种香型的白酒香气浓郁,浓郁的酒香吸引了众多白酒消费者。市面上的白酒,要数浓香型最受欢迎。同时,浓香型白酒还有着绵甜甘冽,香味协调,尾净余长的特征。泸州特曲,五粮液酒皆属于此类之代表。贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒以及江苏地方的三沟一河等也都属于浓香型白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a三、清香型白酒\x0d\x0a与浓香型白酒是截然不同的香型。这种香型的酒清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a四、米香型白酒\x0d\x0a这种香型的酒多产于鱼米之乡的南方。较为出名的代表有桂林三花酒、广东长乐烧、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。\x0d\x0a\x0d\x0a五、兼香型白酒\x0d\x0a即兼有多种香型混合的白酒。主要还是酱香与浓香的兼有。酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。\x0d\x0a\x0d\x0a六、凤香型白酒\x0d\x0a这是一种酒香比较特别的白酒。没错,西凤酒就是它的最佳代表。这种香型的白酒,其香气以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。\x0d\x0a\x0d\x0a七、其它香型白酒\x0d\x0a中国白酒文化悠久,白酒的香型当然远远不止以上六种,把不属于上面六种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒。如董酒、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。
面粉厂今天(2022年12月30日)小麦收购价格,在1.59至1.63元一斤。
最高的是邢台、沛县。
小麦食谱
小麦的主要成分是碳水化合物(75%)、脂肪(1%)、蛋白质(11%)、粗纤维(10%)、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等成分,还有一种尿囊素的成分。
地瓜饼
主要原料:地瓜(红薯)、小麦粉、玉米面、适量水。
具体做法:蒸熟的地瓜去皮,碾成泥;加等量的小麦粉和玉米面,加点温水搅拌均匀;把面团直接分成均匀的6个面剂;把面剂擀成薄饼状;锅内放少许油,锅热后转小火,反正面烙制,待饼的颜色变成黄色即可出锅。
功效:地瓜饼营养丰富,味道纯正,可以健脾胃。
小麦养生饭
主要原料:混合养生米(大麦、小麦、枫叶米、糙米、赤小麦、紫米、黑米、红糙米)、橄榄油、水。
具体做法:按照米和水的比例为1比1.5将米浸泡5至6小时,或者浸过夜,放入电饭煲,加入1勺橄榄油,煮一个小时后,闷10分钟即可。
功效:小麦养生饭便于消化,可以养胃健胃。
茄汁金针菇拌麦包
原料:西红柿、金针菇、小麦包,黑胡椒粉、生抽、盐和鸡粉。
做法:先把西红柿切丁,小麦包切厚片;热锅放橄榄油,加入洗净的金针菇煸炒出水份;2分钟后倒入番茄丁继续翻炒,加很胡椒粉、生抽、盐和鸡粉调味,出锅前淋几滴麻油;切好的麦包片摆盘,将步骤2做好的堆在中间即可。
功效:茄汁金针菇拌麦包味道浓香可口,可以增进食欲,改善胃口。
发芽小麦饭
用料
小麦46克(1/4杯)为一份的量
水
做法
在冬天室温24度的环境下,小麦浸泡12小时后,再过半天就能发芽。
发芽速度受室温、小麦新鲜度影响。
前一天晚上,把小麦用水泡上,水量很随意,大概是小麦量的3倍左右。
小麦在浸泡过程中会吸水膨胀一倍左右。
过12小时左右,也就是第二天早上,把浸泡的水倒掉(也可以用来浇花),用清水冲洗小麦两遍后,把小麦沥干,再放到碗里,盖上保鲜膜,室温继续放置到发芽。
期间,每隔4至5小时左右,用清水冲洗一遍小麦,再沥干,继续发芽。
(冲洗是保持小麦新鲜度,间隔冲洗的时间也很随意,夏天太热就勤冲一点)
小麦应该是闻起来有酸香味,不是有馊味。
小麦刚刚露出小白芽就说明可以了。
把发芽的小麦放小锅里,加入清水,水量没过小麦一个食指关节左右。
盖盖子,大火煮开后,转最小火闷50至60分钟,煮到小麦粒开花。
关火后,不着急的话,可以继续闷着,小麦还会更软烂些。
注意:水是不会像做白米饭一样都被吸干,煮好后要沥干。
把水沥干,水可以直接喝了。
沥干的小麦像米饭一样食用。
2021安徽省玉米种植面积:民以食为天,在过去,粮食产量代表着一个国家的繁荣,而到了21世纪的今天,粮食产量仍然非常重要。美国前国务卿基辛格曾说,“谁控制了石油,谁就控制了所有国家;谁控制了食物,谁就控制了所有的人。”
作为世界第二大种子需求国,我国种业市场规模已突破千亿。水稻、玉米、小麦高效育种技术体系逐步完善,95%以上的主要农作物实现自主育种,基本实现主要粮食作物良种全覆盖。中部六省位于我国中部地区,土地肥沃,气候温暖湿润,历来是我国粮食主产区。那中部六省中,谁是产粮大省,谁又是产量强省?
由于各省地貌不同,适合种植粮食作物的土地面积也不同;种植面积与粮食产量密切相关。所以,首先我们来看看2021年中部省份粮食作物种植面积?(数据以2021年国家和省级统计公报为准)。
安徽地处华东腹地,近海临江,区位优势明显,农业资源丰富,农产品比重显著,是典型的农业大省。淮河以北是大平原,土地肥沃,适合小麦和其他粮食作物的生长;淮河以南则多山地、丘陵,气候温暖湿润,适合种植水稻。据悉,2021年安徽粮食播种面积10964.4万亩,居全国第4位,比上年增加29.4万亩。
河南是我国重要的粮食主产区,用占全国1/16的耕地,生产了全国1/4的小麦和全国1/10的粮食,连续多年来粮食产量保持在1100多亿斤,不仅解决了河南1亿多人口的吃饭问题,每年还调出400亿斤原粮和加工品,为保障国家粮食安全做出了突出贡献。据悉,2021年河南省粮食作物种植面积16158万亩,略低于安徽省。
湖南作为鱼米之乡、农业大省,是国家重要的粮食生产基地和优质农产品供应基地,在确保国家粮食安全方面负有重大的政治责任。2021年粮食作物种植面积将达到7137万亩,位居第三。以水稻作物为主的湖北,2021年粮食作物种植面积将达到7029万亩,略低于湖南。
作为全国13个粮食主产区之一,江西以占全国2.13%的耕地生产了全国3.21%的粮食。2021年,我省粮食种植面积5659.2万亩。山西处于黄土高原向华北平原的过渡地带,北部多高山,南部有汾河平原,2021年粮食作物种植面积4707万亩,是中部六省中最少的。
看到这里就有人会问了,谁是中部产粮第一大省呢?虽然我们已经知道中部各省粮食作物的种植面积,但种植面积大并不意味着粮食多,下面就然我们来看看中部六省去年的粮食总产量各是多少?
虽然安徽粮食种植面积大,但粮食总产量最多的却是河南。2021年,河南粮食总产量1308.84亿斤,比上年减少56.32亿斤,减产4.1%。安徽则以817.52亿公斤的总产量位居第二,两者相差近500亿斤,主要原因是河南的玉米种植面积比安徽大。河南成为中部地区名副其实的第一大产粮省!
中部第二大人口大省湖南2021年粮食产量614.9亿公斤,比上年增加11.8亿公斤,比上年增长2.0%,创6年新高。值得一提的是,在疫情冲击、供应链受阻等挑战下,湖北的粮食安全能力经受住了考验。到2021年,湖北粮食产量将达到552.9亿斤,连续9年稳定在500亿斤以上,为“确保中国人的饭碗主要有中国粮”做出湖北贡献。
2021年,江西省农业总产值3998.1亿元,同比增长9%。特别是粮食生产实现了面积、单产和总产“三增长”的好成绩,全省粮食总产量438.46亿公斤,比上年增加5.7亿公斤,超额完成国家粮食生产目标任务。粮食产量连续9年稳定在430亿斤以上,粮食主产区地位更加巩固,为稳定“中国饭碗”贡献了江西力量。
此外,2021年山西遭受自然灾害,在一定程度上影响了当地的粮食生产,尤其给秋收带来了困难,2021年山西省粮食产量284.24亿斤,比2020年减少6200万斤。
目前,全球粮价创下近20年来新高,为了确保自身的粮食供应,全世界20多个国家实施了粮食出口的禁令。然而,许多国家的禁令进一步提高了食品价格。截至5月底,大豆、小麦和玉米的期货价格自2022年初以来分别上涨了29%、30%和50%。
众所周知,许多国家的粮食问题仍然很严重。因为耕地、耕作技术、气候等各种原因,很多国家都是以进口粮食为主的,当前的国际动荡在一定程度上影响了食品价格,但是在我们国家却感受不到,这是为什么呢?
首先,我国本身就是农业大国,拥有一定规模的粮食产量。据统计,去年我国粮食产量68285.1万吨,同比增长2%。中国也成为世界上最大的粮食生产国和第三大粮食出口国。同时,我国水稻和玉米的栽培技术不断提高,其中95%以上的主要作物都是自主育种。
其次,我国一直有囤积粮食的习惯。据悉,我国占世界20%的人口,却囤积了全球一半的粮食。高层如此重视民生问题,即使食品价格大幅上涨,我国公民也不需要担心。必要时刻,高层也会拨粮稳定市场价格。
作为中国一直高度重视的问题,农业问题更是重中之重,相信我国的农业科技也会不断前进,不断发展。不过毕竟现在的发展不能脱离大环境,面对日益严峻的国际粮价问题,我们的压力也会逐渐增大,在接下来的持续冲击中,不知道会不会有新的情况变动呢?
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