豆粕价格,各地不同。如山东省济南市是4960元一吨,河南省郑州市是4880元一吨。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。
在整个加工过程中,对温度的控制极为重要,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接关系到豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水份含量,而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进,蛋白质含量高,是我国国内现货市场上流通的主要品种。
巴西大豆热损检验标准是常大豆,热损大豆和热伤大豆,其中热损大豆和热伤大豆均为热损伤大豆。大豆热损伤会对蛋白提取率及油脂提取率均有一定的影响,温度越高,湿度越高损伤越严重。热损伤后的大豆产出的豆油豆粕品质均有下降,厂家会选择尽快加工热损伤大豆以减少损失。从到港情况来看,巴西大豆热损伤最为严重。从控制湿度和温度的实验中得出,巴西大豆热损严重主要是由于巴西大豆脂肪含量高。由于巴西大豆相对热损率较高,到港后油厂会为了减少损耗而选择及时压榨。
今日玉米一斤价格表,各地不同。
如山东省济南市是2.75元一公斤。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是,由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
第一个原因是美国大豆的价格更合适。目前如果要说大豆出口的高峰期,基本都集中在南美的一些国家,但是我们也要知道,南美国家的大豆价格现在也不是很便宜,尤其是和美国大豆相比,差价更大。
比如巴西的大豆今年出货不是很快,价格越来越贵,而美国的大豆不是。中国进口商购买美国大豆后,经过加工,最终利润非常高。已知每吨500元左右。还有很多媒体报道,中国进口商取消了12批巴西大豆的订单,大豆总量达到72万吨。
第二个原因是南美大豆产量比预期减少。其实从今年来看。南美的大豆产量确实减少了,这让南美的农民更不想卖大豆了,他们都想把大豆卖个更高的价格。例如,一家美国公司将2021/22年度巴西大豆产量下调了1.1945亿吨、550万吨和4.4%。这家公司是美国农业资源的巴西公司,这家公司也将今年阿根廷大豆的产量下调至335万吨,最终产量下调了3765万吨。
第三个原因是中国对大豆进口的需求很大。当谈到世界上哪些国家是主要的粮食出口国时,我们首先会想到俄罗斯,其次是乌克兰。但是,现在这两个国家的形势很严峻,所以全球的粮食价格也开始上涨。因此,中国的豆油和豆粕价格也有所上涨。比如2月份,中国豆粕价格已经涨了不少。出现这种情况的原因是供不应求,恶劣的天气使得农作物的产量没有那么高。
利好
今年以来,受极端天气、政治等因素影响,全球油脂油料行情跌宕起伏,生产、贸易、终端需求企业均面临较大的价格波动风险。越来越多境外产业链企业在通过境内子公司等主体参与我国期货市场套期保值的同时,也希望能够直接参与这些品种,以更好地降低交易成本、规避区域间基差波动等风险。12月26日,大商所、豆二、豆粕、豆油期货和期权将作为境内特定品种正式引入境外交易者。在市场人士看来,豆类期货引入境外交易者有助于进一步发挥中国期货市场价格发现功能,提高我国期货品种在国际市场的影响力,同时有助于促进国内外期现货市场的交流与创新发展,助力中国企业“走出去”、境外资源“引进来”。
据期货日报记者了解,作为全球最大的大豆进口国和消费国,我国大豆供给对外依存度较高,2021年9652万吨,占全球进口量的一半以上,其中超60%来自巴西、阿根廷等南美国家。事实上,自2012年起,南美就成为我国最大的大豆进口来源地,我国也成为南美最大的大豆贸易伙伴国。油粕方面,我国也是全球最大的豆粕和豆油生产国,今年的产量分别约7900万吨和约1800万吨,占全球产量的近三成。
“国内油脂油料行业对外开放时间较早,市场化程度高,经过近20年的发展,目前呈现出企业集团化、地域集群化、经营资本化的特点。通过扩张与整合,国内前十的油脂油料企业集团压榨产能行业占比超过七成,以国有、外资与大型民企为主。全国70%以上的压榨产能集中于6个沿海省份。此外,随着行业集中度的提高,油脂加工行业逐渐向资本密集型发展,企业经营多采用集团统一采购、销售、套保的模式,工厂只负责生产加工。”油脂套保交易部副总经理谢祁介绍。
与此同时,经过近三十年的发展,我国油脂油料期货市场日益成熟,已上市品种基本涵盖了全产业链,初步形成了行业龙头和上下游企业共同深度参与的良好市场生态,与全球市场也有着较高的关联度,有效满足了国内国际双循环下实体企业风险管理需求。
“目前油脂油料市场成熟度较高,境内外行业龙头企业都深度参与期货市场,大量使用期货工具进行套期保值。”九三集团旗下的中垦国邦(天津)有限公司运营部副总经理宋磊告诉记者,他所在的公司会根据各工厂的生产加工计划,从原料采购、生产加工一直到产品的销售,全部在期货市场进行套期保值操作。
在宋磊看来,大豆压榨行业是一个产能过剩、利润微薄、变现周期长的行业。企业如果单纯依靠先进口再生产后变现的模式经营,很多情况下是不赚钱甚至亏钱的。但如果长期跟踪压榨利润,并采用期现结合的经营模式,企业就能提前锁定压榨利润,实现稳健经营发展。
正是基于上述考虑,当前国内外大型粮油企业均深度参与大商所市场进行风险管理。与此同时,一些在华展业的跨国粮油企业,也已通过设立境内主体的形式,利用我国大豆、豆粕和豆油期货品种进行套期保值,一些跨国企业甚至已有超10年的境内期货工具使用经验。
嘉吉公司风险管理亚太区负责人董宇昕告诉记者,嘉吉的不同业务部门在经营过程中都深度使用大商所的品种和工具,比如粮油板块需要通过豆粕期货和豆油期货实现压榨利润的锁定;风险管理部门则通过使用豆粕期权等,降低整体头寸的gamma风险。“大商所的期货品种流动性好,与实体企业经营的关联度高,可以非常方便有效地用于套保,极好地帮助企业实现稳健增长和发展。”董宇昕说。
“期货价格+升贴水”目前已经成为国际大豆贸易的主要定价方式,产业链上下游企业在利用期货价格定价的同时,也会通过期货套期保值规避大豆价格波动风险。由于上市时间较早,CBOT大豆期货一直是国际大豆贸易定价的锚定标的。但在采访中记者发现,随着国际产业链企业对风险管理的实际需求日益精细化和多样化,更多反映国际大豆贸易流向、体现产业链加工利润的大商所相关期货品种正在吸引越来越多的国际大豆产业企业的目光。
一方面,巴西、阿根廷等南美国家是全球重要的大豆出口国,而CBOT大豆期货的交割地在美国,反映的更多是美国主产区的大豆价格,难以全面反映南美等其他主产区和全球主销区价格影响因素。如果南美和北美出现不同的基本面情况,那么巴西和阿根廷大豆国际贸易将面临较大的基差风险,因而市场也在寻找更加有针对性的风险管理工具。
另一方面,除大豆端外,不少企业还需要对油粕端进行风险管理,以获取较为稳定的压榨利润。而中国不仅是全球最大的豆粕、豆油生产国和消费国,还拥有相应的期货和期权市场,尤其是豆粕期货已连续多年位居全球农产品期货成交量首位,不少境外企业希望参与大商所期货市场,获得完整的产业链风险对冲工具。
期货日报记者在采访中了解到,今年受到宏观、政策、地缘冲突等多重因素影响,油脂油料行情出现剧烈波动,相关企业的生产经营压力陡增,风险管理需求格外突出。在此背景下,保持相对平稳运行且功能发挥良好的中国期货市场愈发获得了境外市场主体的关注和青睐——数据显示,豆一、豆二、豆粕、豆油、棕榈油期货的套期保值效率均超96%,实体企业能够借助这些工具有效应对价格波动风险。
继棕榈油期货和期权之后,大商所8个豆类期货和期权即将作为特定品种引入境外交易者,全球油脂油料产业企业将获得直接参与中国期货市场的途径,以及更加丰富的风险管理“工具箱”。无论从税收政策匹配还是从汇兑、保证金管理的角度,境外企业都将因此获得更好的套保效果。更多的企业将从中受益。
受访人士均表示,对豆二、豆粕和豆油期货来说,引入境外交易者后最显著的变化就是可以有效联通国内市场和国际市场,将中国作为大豆主销区的市场信息传递至世界,提升中国期货品种的国际价格影响力。
谢祁表示,我国是全球油脂油料最主要的进口国与消费国,因此大商所期货价格会更多地反映我国市场供需状况,比如我国市场消费淡旺季交替的季节性特征。
“我国油脂油料行业对外依存度较高,处于全球产业链的中下游,豆类品种引入境外交易者后,更多境外产业链上游企业的参与有助于发挥我国期货市场价格发现的功能,一方面可以提高我国期货品种在国际市场的影响力与话语权,另一方面也有助于促进国内外期现货市场的交流与创新发展。”谢祁补充说。
在中银国际环球商品(英国)有限公司首席执行官姚磊看来,豆类品种引入境外交易者后,境外产业企业、贸易商等将陆续参与进来,价格能更准确地反映全球大豆贸易的供需变化和宏观经济影响,有助于推进中国大豆期货成为全球大豆贸易定价基准,使中国大豆期货市场由区域性市场转变为全球性市场,境内外市场的联动性更强,跨市场交易更为便利,境内外客户可以开展产能保值等业务,降低市场不确定因素的影响,进而实现全球范围内的产业链风险管理。
“境外交易者的引入有利于活跃市场交易,对于加快建设多元开放、运行高效、工具丰富的商品衍生品市场,为国内外生产与贸易活动提供公开透明、具有国际影响力的大宗商品价格,改善宏观调控、提升国内生产与贸易企业管理价格波动风险水平、维护国家经济安全、提高服务实体经济能力等方面具有极为重要的作用。”宋磊表示。
事实上,很多企业已经在积极筹备豆类期货引入境外交易者工作。据了解,中银国际环球商品(英国)有限公司积极参与推进中国期货市场国际化,持续提升和优化大豆、等国际化品种面向境外的服务能力。此前,中银国际环球商品与中银国际期货已就境外交易者及境外中介机构的参与方式、结算流程、外币质押保证金方式等工作进行了密切沟通,持续完善相关机制流程,为国际化做好了充分准备。
“中国期货市场是一个很大、很活跃的市场,包括现货企业在内的国际交易者都非常有兴趣,但苦于没有直接参与的方式。”辉立Nova私人有限公司(简称辉立期货)总裁张赐政介绍,在相关品种和工具国际化之后,海外现货企业将对大商所相关期货价格和中国市场供需信息给予更多关注,并可以根据业务开展情况直接参与套期保值交易。
张赐政表示,辉立期货对豆类期货国际化充满期待,在全球很多地区都有路演活动,会向海外市场推介中国的期货品种;在海外分支机构所在地,也可以将最新的信息带给当地的市场主体,让他们有机会交易大商所的品种。
“随着越来越多的期货品种国际化,中国期货市场将成为海外客户交易的重要市场之一。中国市场将更深入地与国际市场接轨,对国际期货经纪商来说,也会对相关业务起到一个正面的影响。”张赐政说。
据董宇昕介绍,嘉吉风险管理业务的不少境外客户都有通过大商所大豆相关合约套保的需求,豆类品种引入境外交易者,极大程度地方便了海外客户需求。后期嘉吉将使用境外主体直接交易大豆相关品种,从而满足境外客户套保的需求。
在多数受访人士看来,豆类期货国际化的前景十分广阔,各相关企业都对豆类期货国际化十分期待。谢祁表示,未来,大商所可以进一步加强境外宣传与推广工作,鼓励中国的头部期货经营机构“走出去”,同时通过品种或制度创新吸引更多产业上游客户以及境外机构投资者参与交易,丰富市场的参与者结构。
巴西大豆一般于9一1O月播种,次年3一4月收获,巴西高原主要为热带草原气侯,光照条件好,分干湿两季,生长期水分充足,有利于大豆生长。
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