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熬猪肉放了大计量白糖吃了会种什么毒?
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2020-05-11 TA获得超过7309个赞
奥猪肉放了大剂量白糖,吃了不会中毒,因为白糖吃了不会让人中毒。
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白糖经过高温后会有毒吗?
不会的。结晶蔗糖加热至160℃,便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶。加热时间延长,蔗糖即分解为葡萄糖及脱水果糖。在190—220℃的较高温度下,蔗糖便脱水缩合成为焦糖。焦糖进一步加热则生成二氧化碳、一氧化碳、醋酸及丙酮等产物。在潮湿的条件下,蔗糖于100℃时分解,释出水分,色泽变黑。蔗糖溶液在常压下经长时间加热沸腾,溶解的蔗糖会缓慢分解为等量的葡萄糖及果糖,即发生转化作用。蔗糖溶液若加热至108℃以上,则水解迅速,糖溶液浓度愈大,水解作用愈显著。煮沸容器所用的金属材料,对蔗糖转化速率也有影响白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。据实验,从500克白糖中竟检出1.5万只螨虫。人若吃了被螨虫污染的白糖,螨虫就进入消化道寄生,引起腹痛、腹泻等症状,有的甚至引起过敏性反应。如果在婴幼儿或老年人的食物中,直接加入这种被污染的生白糖,可因呛咳等使螨虫进入肺内而引起哮喘或咯血,且容易并发气管炎或肺炎。白糖是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。
丶丶摇啊摇
回答于 2017-10-07
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有人说,白糖比食用酒精毒性大,因为白糖吃多了会变胖,胖了会得各种疾病,食用酒精吃多了只伤肝,对吗?
不对,这种观点太想当然,以偏概全了。首先,合格的糖和食用酒精都是无毒的,只有过量使用才会对身体造成危害。要掌握好一个度,水喝多了对身体也会有害的。其次,这里还有一个个体差异的问题。不同年龄、性别、种族、体质等对糖和酒精的代谢和耐受是不同的。再次,肥胖不止与糖有关,酒精也不止伤肝。总之,这种说法是片面的、不严谨的、不科学的。
荒诞不经
回答于 2020-04-11
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回答于 2022-11-08
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答案是可放可不放!
不过,我们广西柳州本地人制作腊肠,一般是不放酱油或生抽的,据有经验的老辈人说,原因有二:一是因为放了酱油的腊肠,晒干后色泽比较暗,缺失了猪肉的自然红润光泽,卖相不好,让人看了没有食欲。
二是因为放了酱油的腊肠容易回潮,比不放酱油的腊肠难晒干。碰到不太好的天气时,腊肠还特别容易发酸,食用时口感不好,保存时间较短。
给大家分享一下我制作腊肠的做法:猪粉肠适量,猪后腿肉 5kg(应选择二八肥瘦相间的后腿肉,不肥腻、有嚼劲),80~100克食用盐,52°白酒80~100ml(我一般用桂林三花酒),白砂糖100克,五香粉50克(或十三香)。如果不喜欢甜味或五香味的可以不添加后两种调料,喜欢辣味的可以放辣椒粉。
把猪粉肠由里翻外,去除肠油只剩肠衣后清洗干净,滤干水;猪肉切成小块状或条状,倒入所有调料,揉搓均匀,然后腌制2~3小时直至完全入味。
用绳子扎紧肠衣的一头,然后把腌制好的猪肉块灌入肠衣中,必须灌饱满但又不能撑破肠衣 ,这样晒干后的腊肠肉质才会紧实。灌满整根肠衣后,再用绳子把肠衣的另一头扎紧,然后用绳子每隔30公分打个结,留下悬挂的长度。
准备一锅约80°左右的热水(不用烧开,过热会导致肠衣爆裂),然后把灌好的腊肠放在热水中迅速氽几秒(起到脱水或去除腥味的作用),捞起后,用牙签在每节腊肠戳几下,以便排除空气和水分。
天气晴朗,就把腊肠晾晒于阳光下,如果没有阳光就晾晒于通风处,这样晾晒十天半月后即可自然风干。
290克,猪肉今天批发价每斤12块,7块钱0.58斤,一斤500克,0.58斤是
0.58×500=290克
2022年12月16日,甘肃省猪肉价格平均约为28.2元/公斤,比昨日的32.4下跌4.2元/公斤。 其中: 12月16日甘肃省白条肉价格为28.2元/公斤,比昨日的32.4下跌4.2元/公斤。
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