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炒面的家常做法(家常炒面怎么做才能爽滑不粘锅?)

作者: 龙哥哥

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家常菜炒面(如何让家常菜炒面光滑不粘?)

炒面是家常面食,味道鲜美,营养美味,方法也比较简单。那么怎样做才能让家常炒面光滑不粘锅呢?今天跟大家分享一下家常菜炒面的小技巧。味道好极了。

具体做法请看我们的操作:

1.准备一斤左右的生面条,也就是两三个人的量。


2.100克洗净的黄豆芽。


3.将一把长豆子切成4厘米长的段。


4.将一小块洋葱切成洋葱粒,将一半的葱切成葱花。


5.将半个红辣椒去掉内瓤,切成细丝配色。


6.碗中放入三个鸡蛋,加入几滴优优资源网白醋去腥,用筷子搅拌。


7.食材准备好了,我们就开始做饭。


8.锅中加入清水,煮开后加入少许盐调味。


9.放入面条,用筷子避免面条粘在一起。再次煮沸后,加入一点冷水,使面条更加柔软。


10.继续用小火煮两分钟。当面条煮到80%时,取出它们,控制水冷却。


11.倒入漏水的水去水,放入盆中,加入少许植物油,用筷子搅拌均匀,避免面条粘在一起。


12.从另一个锅里加入一勺食用油。油热后,倒入蛋液,用锅铲翻面,将鸡蛋煎熟后倒出备用。



13.锅中加入少许食用油,将食材翻炒,倒入黄豆芽和豆角,快速翻炒一分钟,将配菜翻炒至死。


14.然后加入煮好的面条,搅拌均匀,开始调味。


15.加入3克盐、2克鸡精、5克酱油,从锅边煮开。加入2克酱油调色,快速翻炒均匀,将食材在网络中融化。


16.倒入煎蛋,继续翻炒一分钟。


17.倒入红辣椒丝,翻炒30秒,开锅前倒入少许香油,简单翻匀,然后关火开锅装盘。


18.好了,这道鲜香面筋的家常菜炒面做好了。


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原文地址: 《炒面的家常做法(家常炒面怎么做才能爽滑不粘锅?)》 发布于2021-9-20

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